Cold IPA de Pit CaribouSimon Rioux4 mars 2024Cold IPACold IPA8% alc/volCanette de 473 mlPit Caribou Je poursuis mes dégustations avec la Cold IPA de Pit Caribou. Pour le rappel, une Cold IPA est une bière de fermentation basse (Lager) qui vise à se rapprocher des West Coast IPA, en version plus sèche et « lagerisée ». Celle-ci est houblonnée au Mosaic et…
Oscar du KetchSimon Rioux4 mars 2024OscarDry Stout4,5% alc/volCanette de 473 mlLe Ketch Voici Oscar, une bière de type Dry Stout brassée par la microbrasserie le Ketch. Au visuel, la bière est évidemment noire. Son collet de mousse beige demeure plutôt mince. Au nez, c’est légèrement grillé et torréfié, tout en douceur. Nous avons affaire à une bière de soif, en…
Witbier de l’ApothicaireSimon Rioux4 mars 2024WitbierWitbier5% alc/volCanette de 473 mlL’Apothicaire Voici la Witbier, une bière de blé classique d’inspiration belge brassée par l’Apothicaire. Visuellement, la bière possède une robe jaune à l’aspect voilé. Son collet de mousse est plutôt mince, surtout pour le style de bière. Au nez, on peut percevoir des arômes de fruits du verger. C’est également un…
Death Pistol de Barbe RougeSimon Rioux4 mars 2024Death PistolLager noire5% alc/volCanette de 473 mlBarbe Rouge Voici la Death Pistol, une Lager noire d’inspiration tchèque et houblonnée au Saaz québécois. Cette bière est brassée par Barbe Rouge Brasseur Itinérant chez Shelton. Elle est produite à l’origine spécialement pour une soirée d’Halloween avec spectacles Death Metal à la Forge de Trois-Pistoles. Au visuel, la…
Mikushkuau de la MoucheSimon Rioux4 mars 2024MikushkuauLager de riz3,7% alc/volCanette de 473 mlLa Mouche Je goûte aujourd’hui à la Mikushkuau, une Lager de riz de la microbrasserie la Mouche. Elle est brassée avec du riz poli nord-américain (koshihikari) et des houblons québécois. Au visuel, la bière possède une couleur laiteuse, pâle et voilée, ainsi qu’un mince collet de mousse. Au nez,…
Terreur Boréale de DunhamSimon Rioux4 mars 2024Terreur BoréaleAssemblage acidulé et floral5,3% alc/vol750 mlDunham Voici la Terreur Boréale de la Brasserie Dunham, une bière de foudre avec des pousses de sapin et des fleurs de lilas. Pour le rappel, un foudre est une très grande barrique ayant habituellement été préalablement utilisée pour la maturation du vin ou du cognac. Au visuel, la…
Prieur de SiloSimon Rioux4 mars 2024PrieurTmavé Ležák5,7% alc/volCanette de 473 mlSilo Voici une autre bière de la microbrasserie Silo, que j’apprécie beaucoup soit dit en passant pour ses styles européens traditionnels. Il s’agit cette fois d’une Tmavé Ležák, une Lager noire d’inspiration tchèque, un peu comme une Pilsner tchèque en version foncée autrement dit. Au visuel, la bière est sombre,…
Sauvé de SiloSimon Rioux4 mars 2024SauvéDunkles Bock6,5% alc/volCanette de 473 mlSilo La microbrasserie Silo nous propose à présent une Bockbier, un style allemand qui regroupe différentes bières (Heller Bock, Maibock, Dunkles Bock, Weizenbock, Doppelbock, etc.), selon leur couleur et leur force en alcool, et qui sont habituellement toutes de fermentation basse (des Lagers). Débutons donc la dégustation pour en savoir…
Gabbiano d’Emporium et le KetchSimon Rioux4 mars 2024GabbianoWest Coast IPA6,8% alc/volCanette de 473 mlEmporium et le Ketch Voici la Gabbiano, une collaboration entre les microbrasseries Emporium et le Ketch. Il s’agit d’une West Coast IPA avec un élément original : elle est houblonnée uniquement avec des houblons néo-zélandais NZ Cascade, Rakau et Nelson Sauvin. Comme c’est souvent le cas chez les IPA du…
Top 10 2023 de L’amateur de bièreSimon Rioux21 décembre 2023Voici l’article du traditionnel top de l’année de L’amateur de bière! Cette année, je me suis permis un top 10. Comme à l’habitude, les bières qui s’y trouvent doivent être québécoises, être des nouveautés ou encore des bières que j’ai goûté pour la première fois en 2023. J’ai essayé de ne pas nommer plus d’une…
Revue de l’année 2022 dans le monde microbrassicole québécoisSimon Rioux31 décembre 2022Introduction C’est déjà le temps de refaire cet exercice de la revue de l’année! À chaque fois, j’aime toujours prendre ce moment pour me remémorer les bons coups et mes coups de cœur, pour m’arrêter et tenter d’analyser et synthétiser ce qui s’est passé au courant de l’année au niveau brassicole. Comme à l’habitude, je…
Top 5 2022 de L’amateur de bièreSimon Rioux25 décembre 2022Comme à chaque année, à l’occasion de Noël, nous vous présentons notre Top 5 des nouveautés microbrassicoles et voici nos choix pour 2022! N’hésitez pas à nous partager vos coups de cœur personnels de l’année dans la section commentaire ci-dessous ou encore sur la page Facebook, il nous fait toujours plaisir de vous lire! Top…
Wavetable de Grimm Artisanal Ales (New York)Simon Rioux1 juillet 2022WavetableIPA américaine6,7% alc/volCanette de 473 mlGrimm Artisanal Ales Je déguste aujourd’hui une bière toute droit sortie de Brooklyn, New York : la Wavetable de Grimm Artisanal Ales. Il s’agit de leur bière emblématique, leur « flagship beer », une IPA américaine classique mais tout de même un peu « hazy ». Les houblons utilisés dans…
Revue de l’année 2021 dans le monde microbrassicole québécoisSimon Rioux31 décembre 2021Introduction C’est déjà la sixième année que je me prête à cet exercice de la revue brassicole de l’année et la septième année d’activité de ce site internet! Je peux vous dire que pendant tout ce temps, le monde microbrassicole québécois a subi une évolution vraiment fulgurante, que ce soit au niveau du nombre de…
Top 5 2021 de L’amateur de bièreSimon Rioux24 décembre 2021Voici notre traditionnel article du Top 5 de l’année. N’hésitez pas à nous partager le vôtre dans la section commentaires ci-dessous ou encore sur la page Facebook! Comme à l’habitude, nous nous sommes limités aux nouvelles bières ou encore aux bières que nous avons goûté pour la première fois en 2021, et il n’y a…
J’ai bien noté que vous incitez à la consommation d’alcool c’est comme si quelqu’un incitait à la consommation d’héroïne. Et…
Bonjour, Je prends beaucoup d’information sur vos dégustations de bières. J’aimerais recevoir votre commentaire sur une bière de la Brasserie…
Bjr La Buteuse je t’adore et t’achète tt l’temps mais je crie au Diable à chaque fois que je t’ouvre…
Bonjour, nous utilisons les deux termes comme des synonymes comme il n’y a pas une énorme distinction au niveau gustatif…