by Simon Rioux 17 Fév 2019 in Dieu du Ciel!, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières 0 133 85 % Mega Mosaika de Dieu du Ciel! Mega MosaikaNEIPA6,9% alc/vol341 mlDieu du Ciel! Dieu du Ciel! nous propose dernièrement une version un peu plus alcoolisée de l’excellente Ultra Mosaika : la Mega Mosaika! Il s’agit cette fois d’une IPA dite « nouvelle vague » (qui pourra probablement se rapprocher des New England IPA). Le houblon mis en vedette est évidemment encore une fois le Mosaic. Au visuel, la bière est dorée et relativement... Plus... 85 %
by Simon Rioux 15 Fév 2019 in Côte-du-Sud, Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières 0 123 78 % Onontio de Côte-du-Sud OnontioDouble IPA7,5% alc/volCannette de 473 mlCôte-du-Sud La microbrasserie Côte-du-Sud située à Montmagny nous propose depuis tout récemment quelques-unes de ses bières en format cannette! Je débute ma dégustation par leur Onontio, une Double IPA houblonnée au Citra. Leurs autres bières seront testées sur L’amateurdebière.com dans les prochains jours ou semaines! Visuellement, la bière est d’une couleur orangée foncée et trouble. Déjà au visuel, on peut... Plus... 78 %
by Simon Rioux 14 Fév 2019 in Berliner Weisse, Bière aux fruits, Bière sûre/acide, L'Espace Public, Styles de bières, Tests de bières 0 137 80 % Bière de Câlins de l’Espace Public Bière de CâlinsBière sure et fruitée7% alc/vol750 mlL’Espace Public La Bière de Câlins est une récente nouveauté de l’Espace Public. Il s’agit d’une bière sure aux framboises qui nous est présentée comme la version impériale de la Bière de Balcon, fermentée à la « façon Brut » (avec des levures de champagne j’imagine?). Je crois que l’on peut donc s’attendre à quelque chose de bien... Plus... 80 %
by Simon Rioux 13 Fév 2019 in La Pécheresse, Lichtenhainer, Lion Bleu, Styles de bières, Tests de bières 0 144 85 % Lichtenhainer du Lion Bleu et la Pécheresse LichtenhainerLichtenhainer4% alc/vol750 mlLe Lion Bleu et la Pécheresse La microbrasserie le Lion Bleu se joint à la Pécheresse pour nous concocter une bière collaborative : la Lichtenhainer! Une Lichtenhainer est une bière de blé sure d’inspiration allemande brassée avec une certaine proportion de malts fumés. Il s’agit d’un style historique cousin de la Berliner Weisse et de la Gose, qui peut également être similaire à la... Plus... 85 %
by Simon Rioux 12 Fév 2019 in Brasserie Beau's (Ontario), Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières 0 151 85 % Motueka Pilsner de Beau’s Motueka PilsnerPilsner5,3% alc/vol600 mlBeau’s À chaque année à ce moment-ci, la brasserie Beau’s propose 5 nouvelles bières à l’occasion de leur FeBREWary. L’une de celles-ci est la Motueka Pilsner, une Pilsner houblonnée au Motueka. Le Motueka est un houblon néo-zélandais issu à la base du croisement entre le Saaz (ce dernier est d’ailleurs très souvent utilisé chez les Pilsners tchèques) et une souche de houblon... Plus... 85 %
by Simon Rioux 11 Fév 2019 in Brasseurs du Monde, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) 0 157 78 % Cheval Godet Blanche de Belgo Sapiens (Brasseurs du Monde) Cheval Godet BlancheWitbier5,2% alc/vol500 mlBelgo Sapiens (Brasseurs du Monde) La microbrasserie Brasseurs du Monde s’est récemment alliée avec la brasserie belge Belgo Sapiens, en activité depuis 2015, afin de brasser leur bière sous contrat au Québec. Ils nous présentent donc la gamme Cheval Godet, qui contient des bières de styles belges classiques. Je débute ma dégustation avec la Cheval Godet Blanche, une Witbier (ou Blanche... Plus... 78 %
by Simon Rioux 10 Fév 2019 in Double IPA (IPA impériale), India Pale Lager (IPL), IPA, Maltstrom, Styles de bières, Tests de bières 0 237 90 % I.X.X.P.L. des Prairies de Maltstrom I.X.X.P.L. des PrairiesDouble India Pale Lager8,6% alc/volCannette de 473 mlMaltstrom Cette bière existe depuis déjà un bon moment mais j’ai mis la main pour la première fois sur la I.X.X.P.L de Maltstrom seulement récemment (il faut dire qu’elle se rend difficilement à Québec!). J’adore leur I.X.P.L alors j’ai bien hâte de pouvoir la comparer avec celle-ci. Il s’agit d’une Double IPL, une Lager pâle bien... Plus... 90 %
by Simon Rioux 09 Fév 2019 in IPA, L'Espace Public, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières 0 226 85 % Trempette Tropicale de l’Espace Public Trempette TropicaleNEIPA6% alc/volCannette de 355 mlL’Espace Public Après la Brett, pas Brett (qui était une Black IPA 100% brett), la microbrasserie l’Espace Public nous propose une autre IPA. Il s’agit cette fois de la Trempette Tropicale, une bière inspirée des « hazy IPA » ou des « juicy IPA », qui devrait être similaire aux New England IPA autrement dit. Visuellement, la bière est d’une... Plus... 85 %
by Simon Rioux 09 Fév 2019 in Le Malbord, Stout, Stout à l'avoine, Styles de bières, Tests de bières 0 91 85 % La Flibuste du Malbord La FlibusteStout à l’avoine4,5% alc/volCannette de 473 mlLe Malbord Je déguste aujourd’hui la Flibuste, le Stout à l’avoine de la microbrasserie gaspésienne Le Malbord! Au visuel, la bière est d’une couleur noire. Un collet de mousse beige se forme au-dessus du breuvage. Au nez, on peut sentir des notes de pain grillé et de torréfaction légère. Un petit côté « chocolat noir » est également... Plus... 85 %
by Simon Rioux 09 Fév 2019 in À La Fût, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières 0 89 70 % Shérif St-Rod d’À la Fût Shérif St-RodPale Ale américaine5% alc/volCannette de 473 mlÀ la Fût La Shérif St-Rod est apparemment la toute première bière brassée par À la Fût en 2007. Elle a par contre été rapidement remplacée par la suite par la Ruine Papilles, une IPA américaine plus adaptée aux amateurs de l’époque, de plus en plus friands de bières bien houblonnées. Cette Pale Ale américaine fait donc son... Plus... 70 %
by Simon Rioux 17 Jan 2019 in Articles, Bières d'ailleurs 0 271 Winey Bastard de Nickel Brook (Ontario) Winey BastardStout impérial barriqué11% alc/vol500 mlNickel Brook (Ontario) Merci à l’équipe d’Importation Pivot pour cette bouteille de Nickel Brook, une microbrasserie de l’Ontario qui est principalement reconnue pour ses Stouts impériaux. La Winey Bastard est un Stout impérial qui a été affiné en barrique de pinot noir du Niagara. Plusieurs bouteilles sont encore disponibles chez de nombreuses succursales de la SAQ partout à travers le... Plus...
by Simon Rioux 11 Jan 2019 in Articles, Bières d'ailleurs 0 165 Expedition Stout de Bell’s (Michigan) Expedition StoutStout impérial10,5% alc/vol330 mlBell’s (Michigan) Je déguste pour la seconde fois (avec Manuel) l’Expedition Stout de la brasserie Bell’s. Il s’agit de leur Stout impérial, un classique de la brasserie… et du style. Un grand merci à Claire de Passionbière.com pour cette bouteille, j’avais bien hâte d’enfin lui regoûter! Au visuel, la bière est bien noire. Son collet de mousse, d’une taille moyenne, est... Plus...
by Simon Rioux 11 Jan 2019 in Articles, Bières d'ailleurs 0 136 Kriek de De Ranke (Belgique) KriekAssemblage fruité7% alc/vol750 mlDe Ranke (Belgique) Voici une bière que nous avons pu goûter à quelques reprises par le passé mais qui a été plus facilement accessible dernièrement avec le Release en ligne de la SAQ : la Kriek de la brasserie belge De Ranke. Il s’agit en fait d’un assemblage de bière sure aux cerises griottes (une proportion de 70%) et de Lambic de Girardin... Plus...
by Simon Rioux 11 Jan 2019 in Articles, Bières d'ailleurs 0 116 Long, Dark Voyage to Uranus de Sawdust City (Ontario) Long, Dark Voyage to UranusStout imperial9,5% alc/volCannette de 473 mlSawdust City (Ontario) Derrière ce nom de bière un peu douteux se cache un Stout impérial brassé par Sawdust City, une microbrasserie de l’Ontario. C’est la première fois que je goûte à une bière de cette brasserie et je tiens à remercier Claire de Passionbière.com pour cette cannette! Au visuel, la bière est d’un noir profond.... Plus...
by Simon Rioux 31 Déc 2018 in Articles, Autre 0 1200 Revue 2018 du monde microbrassicole québécois Une autre année se termine déjà et il faut dire qu’il s’est encore passé beaucoup de merveilleuses choses dans l’univers microbrassicole québécois! C’est la quatrième année que nous rédigeons ce type d’article récapitulatif de l’année et c’est la cinquième année d’activité du site internet L’amateurdebière.com… déjà! Nous trouvons très plaisant d’observer l’évolution de ce monde passionnant et nous espérons que vous appréciez autant que nous!... Plus...
by Simon Rioux 28 Déc 2018 in Articles, Bières d'ailleurs 0 237 Oude Gueuze de Timmermans (Belgique) Oude Gueuze Oude Gueuze 7% alc/vol 375 ml Timmermans (Belgique) Tout comme c’est le cas pour la brasserie Lindemans, Timmermans est essentiellement connue pour ses Lambics fruités sucrés. Les deux brasseries proposent toutefois une gamme plus traditionnelle (très adéquate!) de Oude Gueuze, Oude Kriek et autres Lambics non sucrés, non filtrés et non pasteurisés. Je goûte aujourd’hui à la Oude Gueuze de Timmermans, qui est... Plus...
by Simon Rioux 25 Déc 2018 in Articles, Autre 1 929 Top 5 des classiques 2018 de L’amateur de bière Nous avons décidé de vous présenter cette année un second Top 5 qui met cette fois en vedette les bières qui se sont retrouvées le plus souvent dans notre frigo cette année! C’est bien beau la course aux nouveautés (notre site et nos articles y sont essentiellement consacré il faut dire!) mais parfois il faut savoir revenir aux bons vieux classiques. On le sait (et... Plus...
by Simon Rioux 24 Déc 2018 in Articles, Autre 3 1202 Top 5 2018 de L’amateur de bière Cette année fût encore une fois bien remplie en découvertes microbrassicoles! En termes de nouveautés, il est désormais impossible (plus que jamais) de goûter à tout. Nous vous partageons tout de même dans cet article, comme c’est rendu tradition, nos coups de cœur parmi les nouveautés québécoises de 2018 que nous avons pu déguster. Comme à l’habitude, nos choix ne se retrouvent pas nécessairement en... Plus...
by Manuel Lavoie-April 29 Nov 2018 in Bières d'ailleurs 0 199 Citra de Hill Farmstead Citra IPA mono-houblon 6% 355 ml Hill Farmstead La toute dernière bière de notre voyage au Vermont! Une petite IPA mono-houblon au Citra, ce qui est, vous le savez, un houblon très en vogue au moment où j’écris ces lignes. Le visuel est orange pâle, et d’une belle opacité flirtant avec les NEIPA. Au nez, cette bière m’impressionne vraiment par son côté très « vert », un... Plus...
by Manuel Lavoie-April 22 Nov 2018 in Bières d'ailleurs 0 163 Youth Lagoon de Foam Brewers Youth Lagoon DIPA 8% 473 ml Foam Brewers La dernière des Foam qu’il nous manquait à tester depuis notre retour! Et, surprise, il s’agit d’une DIPA, la spécialité de la maison. Le nez est très tropical et invitant. En bouche, l’aspect tropical arrive le premier puis est rapidement balayé par une amertume assez importante pour le style « NE ». Il y a un petit côté subtilement... Plus...
