by Simon Rioux 16 Juin 2019 in Épitaphe, IPA, Kveik IPA, Styles de bières, Tests de bières 0 123 88 % Sankofa d’Épitaphe SankofaKveik IPA6% alc/volCanette de 473 mlÉpitaphe Épitaphe semble pour le moment exclusivement se concentrer sur les Kveik IPA, ces IPA fermentées avec des levures d’origine norvégienne. Après la Larvikite et la Murakami (qui étaient toutes deux très bonnes), voici la Sankofa! Elle se distingue par son houblonnage au Azacca, Vic Secret, Hallertau Blanc et Citra. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune, totalement trouble et... Plus... 88 %
by Simon Rioux 14 Juin 2019 in Le Trèfle Noir, Porter, Porter robust (impérial), Styles de bières, Tests de bières 0 120 85 % Tonka de Trèfle Noir TonkaPorter impérial7% alc/vol500 mlTrèfle Noir La Tonka de la microbrasserie Trèfle Noir est un Porter impérial. C’est la fève de tonka (que je ne connaissais pas!) qui donne le nom à cette bière, une graine riche en coumarine, un composé aromatique qui se caractérise apparemment par des notes de foin fraîchement coupé. Elle contient également du lactose, du café et de la vanille. Visuellement, la... Plus... 85 %
by Simon Rioux 12 Juin 2019 in IPA, IPA Brut, Jukebox, Styles de bières, Tests de bières 0 175 83 % Glam Rock de Jukebox Glam RockBrut IPA5,8% alc/volCanette de 473 mlJukebox Voici une autre bière « d’inspiration musicale » brassée chez Jukebox, la Glam Rock! Il s’agit d’une Brut IPA, une IPA qui est donc censée être sèche (pas sucrée), peu amère et très effervescente. Visuellement, elle est d’une teinte jaune clair à l’aspect trouble. Son collet de mousse laisse des traces dans l’encolure de ma tulipe. Au nez,... Plus... 83 %
by Simon Rioux 11 Juin 2019 in Bière aux fruits, Bière sûre/acide, L'Espace Public, Styles de bières, Tests de bières 0 279 78 % Bière de Vacances de l’Espace Public Bière de VacancesBière sure fruitée avec lactose4,5% alc/volCanette de 355 mlL’Espace Public Voici une nouveauté estivale de l’Espace Public : la Bière de Vacances, une bière sure à l’orange, vanille et lactose censée évoquer le creamsicle à l’orange. Il s’agit d’une collaboration avec BAOS. Au visuel, la bière est d’une teinte jaunâtre entièrement trouble et opaque, sans collet mousseux. Ça ressemble beaucoup à un jus d’orange... Plus... 78 %
by Simon Rioux 09 Juin 2019 in Dieu du Ciel!, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières 0 379 83 % Baron Von Mhaziac de Dieu du Ciel! Baron Von MhaziacNEIPA5,2% alc/vol341 mlDieu du Ciel! La Baron Von Mhaziac de Dieu du Ciel! est une « IPA nouvelle vague », c’est-à-dire une bière inspirée des « hazy IPA » ou NEIPA (donc trouble, onctueuse et plus fruitée qu’amère habituellement). Elle a été brassée spécialement à l’occasion du Comiccon de Montréal. Visuellement, la bière est d’une teinte jaune mangue à l’aspect complètement opaque. Son... Plus... 83 %
by Simon Rioux 08 Juin 2019 in IPA, Lagabière, Milkshake IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières 0 396 88 % Balade en Radeau (Juin) de Lagabière Balade en Radeau (Juin)Milk NEIPA7% alc/volCanette de 473 mlLagabière Balade en Radeau est une série de bières de la microbrasserie Lagabière qui met en vedette un style de bière différent à chaque mois (un peu comme Dieu du Ciel! le fait avec sa série Momentum par exemple). Après la bière sure au cassis du mois de mai (que je n’ai malheureusement pas goûté), la seconde... Plus... 88 %
by Simon Rioux 07 Juin 2019 in Brasseurs du Temps, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières 0 182 83 % Dixième de Brasseurs du Temps La DixièmeWest Coast IPA6,5% alc/volCanette de 473 mlBrasseurs du Temps J’ai l’impression que la microbrasserie Les Brasseurs du Temps est parfois un peu oubliée par les amateurs parmi le lot incessant de nouveautés qui sortent semaines après semaines et de nouvelles microbrasseries qui ouvrent les unes après les autres. Ils brassent pourtant plusieurs bières très intéressantes et même quelques petits chefs-d’oeuvre dans les styles plus... Plus... 83 %
by Simon Rioux 06 Juin 2019 in Labrosse, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières 0 164 80 % Gold Digger de Labrosse Gold DiggerPilsner5,5% alc/volCanette de 473 mlLabrosse Je goûte maintenant à la Pilsner de la microbrasserie Labrosse : la Gold Digger. Il s’agit apparemment d’un style de bière particulièrement difficile à bien réaliser (l’équilibre doit être adéquat étant donné que les Pilsners possèdent des saveurs délicates mais fines) alors je trouve souvent que goûter la Pilsner d’une microbrasserie est un bon moyen de mesurer le savoir-faire de... Plus... 80 %
by Simon Rioux 05 Juin 2019 in India Session Ale, IPA, L'Esprit de Clocher, Styles de bières, Tests de bières 0 152 80 % Session Tropique de l’Esprit de Clocher Session TropiqueSession IPA3,8% alc/vol500 mlL’Esprit de Clocher Voici une petite nouveauté estivale de la part de la microbrasserie l’Esprit de Clocher, la Session Tropique, qui est une Session IPA. Au visuel, le breuvage est d’une teinte dorée. Sans être totalement opaque, la bière est tout de même bien voilée. Un collet mousseux d’une taille moyenne la coiffe. Au nez, on peut sentir des notes d’agrumes... Plus... 80 %
by Simon Rioux 05 Juin 2019 in Bière aux fruits, Bière sûre/acide, MonsRegius, Styles de bières, Tests de bières 0 156 83 % Acidula Orange Vanille de MonsRegius Acidula Orange VanilleBière sure et fruitée5% alc/vol500 mlMonsRegius Après la Acidula Abricot, Acidula Framboise, Acidula Citron Vanille et Acidula Fraise Vanille, c’est maintenant au tour de la Acidula Orange Vanille de voir le jour. Tout comme la version au citron, elle contient également du lactose. Au nez, on peut percevoir de douces notes d’orange de vanille, en plein ce qui nous est annoncé. Quelques notes... Plus... 83 %
by Simon Rioux 10 Juin 2019 in Articles, Visite de microbrasserie 0 143 Visites de microbrasseries : la Souche, Brasseurs sur Demande et Brasserie Générale Voici un parcours brassicole très facile à réaliser à pied dans la ville de Québec (et plus précisément dans le quartier Limoilou) : la visite des microbrasseries la Souche, Brasseurs sur Demande et Brasserie Générale. 1. La Souche Adresse : 801 chemin de la CanardièrePage Facebook Notre premier arrêt est la microbrasserie la Souche, située tout prêt du cégep Limoilou. C’est une belle journée, on peut donc... Plus...
by Simon Rioux 05 Juin 2019 in Articles, Bières d'ailleurs 0 67 Yeh-Yeh de Half Hours On Earth (Ontario) Yeh-Yeh Saison sure fruitée et houblonnée 6,8% alc/vol Canette de 355 ml Half Hours On Earth (Ontario) La Yeh-Yeh de la microbrasserie ontarienne Half Hours On Earth est une Saison sure au moût de Gewürtztraminer et de Malbec. Elle est fermentée à l’aide d’une levure française et a été houblonnée à cru au Mandarina Bavaria et Nelson Sauvin. Visuellement, la bière possède une teinte rougeâtre... Plus...
by Simon Rioux 05 Juin 2019 in Articles, Bières d'ailleurs 0 75 Chocolate Milk Stout de Wellington (Ontario) Chocolate Milk StoutMilk Stout6,6% alc/volCanette de 473 mlWellington (Ontario) Je goûte aujourd’hui à une autre bière ontarienne, la Chocolate Milk Stout de Wellington! Il s’agit d’un Milk Stout (avec lactose donc) qui contient de la poudre de cacao. Encore un grand merci à Claire de Passionbière.com pour cette canette! Visuellement, la bière est évidemment totalement noire. Son collet de mousse, couleur beige/moka, est bien onctueux.... Plus...
by Simon Rioux 31 Mai 2019 in Articles, Bières d'ailleurs 0 99 Porter de Clifford (Ontario) PorterPorter5,9% alc/volCanette de 473 mlClifford (Ontario) Voici le Porter de la brasserie ontarienne Clifford, la première bière que je goûte de leur part. Il s’agit d’après l’étiquette d’un Porter robuste houblonnée au Fuggle (un houblon anglais classique). Merci à Claire de Passionbière.com pour cette canette! Visuellement, le breuvage est d’une couleur brun foncé. Son collet de mousse beige semble bien onctueux. Au nez, on découvre... Plus...
by Simon Rioux 31 Mai 2019 in Articles, Bières d'ailleurs 0 110 Almost Nuclear de Trailway (Nouveau-Brunswick) Almost NuclearNEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlTrailway (Nouveau-Brunswick) La Almost Nuclear de la microbrasserie Trailway est une IPA/NEIPA qui met en vedette le houblon allemand Mandarina Bavaria. Au visuel, la bière nous présente sa robe jaune pêche bien éclatante. Elle est bien trouble et opaque, comme c’est typique chez les NEIPA. Le col mousseux est d’une taille moyenne. Au nez, je perçois des notes de fruits... Plus...
by Simon Rioux 31 Mai 2019 in Articles, Bières d'ailleurs 0 94 Sour Dry Hopped Ale de Collective Arts (Ontario) Sour Dry Hopped AleDry hopped sour5,5% alc/volCanette de 473 mlCollective Arts (Ontario) La Sour Dry Hopped Ale de Collective Arts est une bière sure et houblonnée qui contient de la purée de pêche, de fruit de la passion et de framboise. Au visuel, la bière est d’une teinte rougeâtre et son collet de mousse est rosé. Au nez, on peut sentir de façon assez distincte... Plus...
by Manuel Lavoie-April 28 Mai 2019 in Bières d'ailleurs 0 120 Riverboat Racketeer de Burlington Beer Company Riverboat RacketeerMilkshake IPA6,5 %473 mlBurlington Beer Company Continuons la dégustation des bières du 5e anniversaire de BBCO avec une Milkshake IPA inspirée de la tarte citron meringue! Par conséquent, elle contient, en plus du lactose et de la vanille habituels du style, du citron et des biscuits Graham. Visuel laiteux somme toute similaire à ce à quoi BBCO nous a habitué. Au nez, on est... Plus...
by Manuel Lavoie-April 28 Mai 2019 in Bières d'ailleurs 0 193 5th Anniversary de Burlington Beer Company 5th AnniversaryTriple IPA10,5 %473 mlBurlington Beer company Je reviens tout juste du 5e anniversaire de BBCO, et voici une des cinq bières qui ont été brassées pour l’événement : une Quintuple dry-hopped Triple IPA. Il n’y a que peu de détails sur ce que signifie vraiment ce quintuple, malheureusement. Au visuel, le col mousseux est persistant et la bière est opaque. Au nez, c’est une... Plus...
by Manuel Lavoie-April 26 Mai 2019 in Bières d'ailleurs 0 101 Ghosts in the Sky de Four Quarters Ghosts in the SkyDouble NEIPA8%473 mlFour Quarters Brewing Il était temps que je teste enfin une bière de Four Quarters, après toutes mes visites à Burlington dans les derniers mois! Il s’agit d’un de mes coups de coeur en fut : leur DIPA aux houblons Galaxy et Ella. Au visuel, elle est laiteuse à souhait et très pâle. Au nez, c’est une explosion d’ananas. On... Plus...
by Simon Rioux 18 Mai 2019 in Articles, Bières d'ailleurs 0 117 Jam Hands de Small Pony (Ontario) Jam HandsBière sure, barriquée et fruitée5% alc/vol750 mlSmall Pony (Ontario) Voici la Jam Hands de la brasserie Small Pony, qui se spécialise dans les bières sures et barriquées. Il s’agit d’un assemblage de bières sures âgés en barriques de chêne avec des framboises. Visuellement, la bière est d’une teinte rouge clair. Son collet de mousse disparaît rapidement. Au nez, c’est une rafale de framboises qui... Plus...
