Bienvenue sur le site de L’amateur de bière!

Nous sommes trois passionnés de bières de microbrasserie qui adorons décortiquer ce que nous buvons. Nous vous proposons donc ici des tests de bière avec une cotation sur 20 que nous tentons de faire le plus objectivement possible. La page d’accueil contient les articles les plus récents, mais n’hésitez pas à naviguer sur le site grâce aux onglets. En effet, vous pouvez retrouver l’ensemble de nos articles classés selon le style de bière, le sous-style et la microbrasserie. Nous écrivons aussi quelques articles sur divers sujets que vous retrouverez sous l’onglet « Articles ». Merci de nous lire et bonne dégustation!

Manuel, Philippe, Simon

Dégustations récentes

Articles récents

Simple Malt OR des Brasseurs Illimités

Simple Malt OR Liqueur de malt 11,8% alc/vol 750 ml Brasseurs Illimités   Cette bière existe depuis déjà quelques années mais c’est pour ma part la première fois que j’y goûte. Elle est brassée une fois par année dans le coin du temps des fêtes. La bouteille que j’ai entre mes mains date de l’année dernière, elle a donc plus ou moins un an au...

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Simple Malt OR des Brasseurs Illimités
80 %


Chapeau Noir du Loup Rouge

Chapeau Noir Milk Stout 6,5% alc/vol 500 ml Loup Rouge   Je déguste aujourd’hui une autre création du Loup Rouge, la Chapeau Noir, qui est un Stout à l’avoine et au lactose. Il y a de l’onctuosité en perspective! La bière est vêtue d’une robe d’un noir profond. Elle est coiffée d’un col mousseux couleur moka. Le bouquet est somme toute assez doux. J’y perçois...

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Chapeau Noir du Loup Rouge
78 %


Récession à la Ferme du Loup Rouge

Récession à la Ferme Session IPA 4% alc/vol 500 ml Loup Rouge   La plus récente bière du Loup Rouge est une Saison de seigle ferme en alcool, développée en collaboration avec la Ferme-Brasserie MacAllen située à Rawdon. Celle-ci est d’une couleur dorée assez claire. Son collet de mousse est de taille moyenne. J’observe quelques petits filets de bulles remonter à la surface. Au nez,...

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Récession à la Ferme du Loup Rouge
85 %


Old Ale des Brasseurs du Monde

Old Ale Old Ale 10,9% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde   Parmi leurs nouveautés incessantes, les Brasseurs du Monde expérimentent différents styles de bières, parfois assez rares au Québec. Ce le cas de cette Old Ale, une Ale bien malté et au taux d’alcool assez élevé qui a séjournée plusieurs mois en barrique. On précise sur l’étiquette qu’il s’agit de la grande sœur de...

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Old Ale des Brasseurs du Monde
85 %


Dunkel Lager de Maltstrom

Dunkel Lager Dunkel Lager 5% alc/vol Cannette de 473 ml Maltstrom   C’était la dernière bière de Maltstrom qu’il me restait à tester! Somme toute, ce semble être des bières de qualité et aucune ne m’a déçu, donc continuons de les suivre! Cette petite dernière est une Dunkel Lager, c’est-à-dire une Lager foncée d’inspiration allemande. Visuellement, la bière est d’une couleur ambrée foncée mais qui...

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Dunkel Lager de Maltstrom
85 %


Porter Robuste Vanille des Brasseurs du Monde

Porter Robuste Vanille Porter robuste 8% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde   Récemment, les Brasseurs du Monde ont sorti deux versions de leur Porter Robuste, l’une au piment chipotle (qui est déjà sorti auparavant à raison d’une fois par année en format de 750 ml) et une autre à la vanille que nous dégustons aujourd’hui. Des gousses de vanille de Madagascar y ont été...

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Porter Robuste Vanille des Brasseurs du Monde
83 %


Farmhouse Blanche de Maltstrom

Farmhouse Blanche Saison de blé 5,3% alc/vol Cannette de 473 ml Maltstrom   Je déguste aujourd’hui une autre bière de la microbrasserie Maltstrom. Il s’agit cette fois d’une Farmhouse (ou Saison) d’inspiration belge dans laquelle a été intégrée du blé. La bière est couleur paille. Elle possède un aspect moyennement voilé et un mince collet de mousse. Au nez, des notes de pain de blé...

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Farmhouse Blanche de Maltstrom
80 %


Isseki Nicho de Dieu du Ciel!

Isseki Nicho Saison noire impériale 9,5% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel!   Nous n’avions jamais fait de test officiel de l’Isseki Nicho, une bière qui a été conçue à la base par Dieu du Ciel! en collaboration avec la brasserie japonais Shiga Kogen. En effet, moi et Manuel avions écrit un article comparatif avec la Isseki Nicho Pinot Noir il y a environ deux...

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Isseki Nicho de Dieu du Ciel!
90 %


Apaisante de Lagabière

Apaisante Witbier à la camomille 5% alc/vol 500 ml Lagabière   Jusqu’à présent, la microbrasserie Lagabière nous propose des produits assez intéressants! J’étais particulièrement intrigué par cette Apaisante, une Witbier à la camomille, un style de bière qui peut être très intéressant lorsqu’il est bien réussi mais aussi vraiment désagréable lorsque ce n’est pas le cas! La bière est jaune-orangée. Elle entièrement voilé et arbore...

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Apaisante de Lagabière
85 %


Fumée Sans Feu de Lagabière

Fumée Sans Feu Ale fumée 6% alc/vol 500 ml Lagabière   La Fumée Sans Feu de Lagabière est une bière fumée qui est sans doute inspirée des Rauchbier allemandes. La bière est d’une couleur ambrée. Un collet de mousse de taille moyenne est présent. Au nez, les malts fumés au bois de cerisier sont déjà mis bien en évidence. Il y a également des arômes...

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Fumée Sans Feu de Lagabière
80 %


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Vieillissement de la bière : No 13 Tennessee de Pit Caribou

No 13 Tennessee Porter impérial 10% alc/vol 500 ml Pit Caribou   Cette bouteille provient du tout premier brassin de cette bière, c’est-à-dire du début 2013 (janvier ou février si je me souviens bien). Elle possède donc presque 4 ans au moment où je la déguste (fin-novembre 2016). Au nez, c’est très puissant! On sent bien les arômes du whiskey. Je crois que la madérisation...

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Vieillissement de la bière : No 13 Tennessee de Pit Caribou


Oude Quetsche Tilquin à l’Ancienne de Tilquin (Belgique)

Oude Quetsche Tilquin à l’Ancienne Lambic aux prunes 6,4% alc/vol 375 ml Tilquin (Belgique)   Les bières de la brasserie belge Tilquin sont parmi les plus recherchées chez les amateurs de Lambic, au même titre que celles de Cantillon par exemple. Tilquin n’est toutefois pas une brasserie à proprement parler, on la défini habituellement de «gueuzerie», c’est-à-dire qu’elle assemble le moût de divers brasseurs de...

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Oude Quetsche Tilquin à l’Ancienne de Tilquin (Belgique)


Vieillissement de la bière : Solstice d’Hiver de Dieu du Ciel!

Solstice d’Hiver Vin d’orge 10,2% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel!   La Solstice d’Hiver de Dieu du Ciel! est une bière de type Vin d’orge qui est brassée une seule fois par année pour être commercialisée au mois de décembre jusqu’à épuisement des stocks. Comme il s’agit d’une bière bien maltée, assez sucrée, à l’amertume soutenue et au taux d’alcool élevé, je crois qu’elle...

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Vieillissement de la bière : Solstice d’Hiver de Dieu du Ciel!


Vieillissement de la bière : Vin d’Orge de Pit Caribou

Vin d’Orge Vin d’orge américain 9,8% alc/vol 660 ml Pit Caribou   Tout droit sorti de ma réserve personnelle, je déguste aujourd’hui le premier brassin du Vin d’Orge de Pit Caribou, sorti au début de l’été (mai ou juin à mon souvenir) 2014. J’avais goûté une autre bouteille de ce brassin avec Manuel en décembre dernier (2015) et les saveurs avaient déjà beaucoup évolués depuis...

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Vieillissement de la bière : Vin d’Orge de Pit Caribou


Vieillissement de la bière : Apocalypse 2013 des Brasseurs RJ

Apocalypse Stout impérial 9% alc/vol 750 ml Brasseurs RJ   Je déguste aujourd’hui l’Apocalypse, un Stout impérial des Brasseurs RJ, qui est probablement ma bière favorite de la part de cette brasserie. Celle-ci est le millésime 2013 (qui date de 3 ans au moment où je le déguste) et dans cet article, je tenterai d’évaluer son potentiel de garde. Je crois (au préalable) qu’il s’agit...

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Vieillissement de la bière : Apocalypse 2013 des Brasseurs RJ


Liefmans Goudenband de Liefmans (Duvel-Moortgart), Belgique

Liefmans Goudenband Brune des Flandres 8% alc/vol 750 ml Liefmans (Duvel-Moortgart), Belgique   Voici la Liefmans Goudenband, une bière de type Brune des Flandres ou Oud Bruin, qui s’apparente beaucoup aux Rouges des Flandres mais propose habituellement des notes un peu plus boisées, grillées ou terreuses. Sa robe est brune, assez foncée, mais possède quelques reflets d’un rouge profond. Son col mousseux est de taille...

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Liefmans Goudenband de Liefmans (Duvel-Moortgart), Belgique


Gouden Carolus Cuvée Van de Keizer Blauw de Het Anker (Belgique)

Gouden Carolus Cuvée Van de Keizer Blauw Quadrupel 11% alc/vol 750 ml Brouwerij Het Anker (Belgique)   La seule autre bière de cette brasserie que j’ai déjà goûtée est la Gouden Carolus Triple, qui est la seule disponible à la SAQ et au Québec tout court. Comme elle était très bien réalisée, j’ai donc bien hâte de goûter à cette bière brassée une fois par...

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Gouden Carolus Cuvée Van de Keizer Blauw de Het Anker (Belgique)


Vieillissement de la bière : Isseki Nicho de Dieu du Ciel!

Isseki Nicho Saison noire impériale 9,5% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel!   Voici une nouvelle expérience concernant le vieillissement de la bière. Dans cet article, je déguste en verticale l’Isseki Nicho, Saison noire impériale de la brasserie Dieu du Ciel! et Momentum du mois d’octobre (uniquement disponible en octobre chaque année jusqu’à épuisement des stocks). Ça faisait longtemps que je voulais faire des verticales...

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Vieillissement de la bière : Isseki Nicho de Dieu du Ciel!


Vexillum de Four Winds (Colombie-Britannique)

Vexillum IPA impériale 9% alc/vol 650 ml Four Winds (Colombie-Britannique)   Cette bière est d’une teinte dorée. Elle est complètement trouble et possède un collet de mousse assez large. Le nez rappelle la mangue, le pamplemousse et d’autres fruits tropicaux. Je suis pas mal sûr qu’il y a du Citra derrière tout ça! En bouche, le houblon développe des notes d’orange, de pamplemousse, de melon...

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Vexillum de Four Winds (Colombie-Britannique)


Gueuze 100% Lambic Bio de Cantillon (Belgique)

Gueuze 100% Lambic Bio Gueuze 5,5% alc/vol 375 ml Cantillon   La Gueuze Cantillon est constituée de Lambics de 1 an, 2 ans et 3 ans d’âge, tous biologiques à 100%. Il s’agit d’un classique de la brasserie belge spécialisée en bières de fermentation spontanée. La bière est dorée et se fait de plus en plus opaque lors de chaque service. Le collet de mousse...

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Gueuze 100% Lambic Bio de Cantillon (Belgique)


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