L'amateur de bière

Bienvenue sur le site de L’amateur de bière!

Nous sommes trois passionnés de bières de microbrasserie qui adorons décortiquer ce que nous buvons. Nous vous proposons donc ici des tests de bière avec une cotation sur 20 que nous tentons de faire le plus objectivement possible. La page d’accueil contient les articles les plus récents, mais n’hésitez pas à naviguer sur le site grâce aux onglets. En effet, vous pouvez retrouver l’ensemble de nos articles classés selon le style de bière, le sous-style et la microbrasserie. Nous écrivons aussi quelques articles sur divers sujets que vous retrouverez sous l’onglet « Articles ». Merci de nous lire et bonne dégustation!

Manuel, Philippe, Simon

Dégustations récentes

Articles récents

by Simon Rioux

29 Sep 2016

in Bière forte de style belge, Le Loup Rouge, Styles de bières, Tests de bières, Triple

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Jos-les-Boeufs du Loup Rouge

Jos-les-Bœufs Triple belge 7% alc/vol 500 ml Loup Rouge On poursuit les tests des bières du Loup Rouge avec la Jos-les-Bœufs qui est une Triple d’inspiration belge! Le breuvage est doré mais bien voilé. Peu de mousse reste sur le dessus de celui après le service. Au nez, le caractère épicé de la levure belge (qui rappelle le thym, le cumin, poivre doux…) est...

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Jos-les-Boeufs du Loup Rouge

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by Simon Rioux

28 Sep 2016

in IPA, L'Esprit de Clocher, Style anglais, Styles de bières, Tests de bières

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Major Tom de l’Esprit de Clocher

Major Tom IPA anglaise 6,2% alc/vol 500 ml L’Esprit de Clocher Issue d’une collaboration entre le Griendel, la Tabagie de la Place et l’Esprit de Clocher (chez laquelle elle a été brassée), la Major Tom est une IPA de style anglais. Son nom fait référence à quelques chansons de David Bowie, un hommage en quelque sorte. Visuellement, le breuvage est d’une couleur cuivré. Un...

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Major Tom de l’Esprit de Clocher

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by Simon Rioux

27 Sep 2016

in Farmhouse, La Barberie, Saison, Styles de bières, Tests de bières

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Motus de la Barberie

Motus Farmhouse américaine 5,8% alc/vol 500 ml La Barberie Récemment embouteillé, ce tout nouveau brassin spécial (et donc disponible en quantité limité!) est en fait une Farmhouse américaine, c’est-à-dire une Saison qui contient de la brettanomyces et qui a été houblonnés allégrement à l’aide de cultivars américains! J’ai rarement eu la chance de déguster des bières dans laquelle a été utilisé de la levure...

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Motus de la Barberie

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by Simon Rioux

26 Sep 2016

in India Session Ale, IPA, Les Brasseurs du Monde, Styles de bières, Tests de bières

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L’Occasion des Brasseurs du Monde

L’Occasion Session IPA 3,9% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde Petite nouveauté de la microbrasserie les Brasseurs du Monde, l’Occasion qui est une Session IPA! J’avais bien aimé la Session IPA qu’ils avaient brassé pour le Balthazar il y a un certain temps alors espérons que ce soit dans la même veine! La bière est d’un blond voilé dans lequel on peut observer une...

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L’Occasion des Brasseurs du Monde

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by Simon Rioux

25 Sep 2016

in Le Loup Rouge, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières

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Saison du Loup du Loup Rouge

Saison du Loup Saison belge 4,5% alc/vol 500 ml Loup Rouge Après la Saison de la Tondeuse, une Saison de seigle un peu plus houblonnée (qui m’a bien plu), je poursuis avec la Saison du Loup, toujours de la microbrasserie le Loup Rouge, qui est pour sa part une Saison plus traditionnelle. La bière, couleur or, possède un col mousseux épais, bien dense et...

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Saison du Loup du Loup Rouge

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by Simon Rioux

25 Sep 2016

in Le Loup Rouge, Saison, Saison amère (style américain), Styles de bières, Tests de bières

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Saison de la Tondeuse du Loup Rouge et les Grands Bois

Saison de la Tondeuse Saison 4,5% alc/vol 500 ml Loup Rouge et les Grands Bois La microbrasserie le Loup Rouge (qui nous avait entre autres offert leur version, qui s,avère être l’originale, de la MacKroken Flower vers la fin de 2015) a commencé à embouteiller quelques-uns de leurs produits. Je débute ma série de dégustations avec la Saison de la Tondeuse! La recette de cette...

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Saison de la Tondeuse du Loup Rouge et les Grands Bois

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by Simon Rioux

24 Sep 2016

in MonsRegius, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge)

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Prima Fax de MonsRegius

Prima Fax Witbier 5,8% alc/vol 500 ml MonsRegius Deuxième bière que je déguste provenant de cette nouvelle microbrasserie! J’avais bien aimé la Singula Aramis dans son genre. Comme j’apprécie les Witbier lorsqu’elles sont bien faites, j’ai hâte de voir ce que nous propose MonsRegius avec leur Prima Fax! Visuellement, c’est une bière d’une couleur blond pâle partiellement voilée. Elle possède peu de tenue de...

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Prima Fax de MonsRegius

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by Simon Rioux

23 Sep 2016

in Brasserie McAuslan, Porter, Porter robust (impérial), Styles de bières, Tests de bières

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St-Ambroise Porter Impérial Collection Barrique de McAuslan

St-Ambroise Porter Impérial Collection Barrique Porter impérial 10% alc/vol 750 ml McAuslan Voici la deuxième bière de la série Collection Barrique de McAuslan après la St-Ambroise Scotch Ale Collection Barrique (que j’avais beaucoup apprécié soit dit en passant!), qui met en vedette des bières âgées en fût de bourbon. Cette dernière est sortie au printemps dernier mais j’ai attendu qu’il fasse un peu plus...

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St-Ambroise Porter Impérial Collection Barrique de McAuslan

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by Simon Rioux

22 Sep 2016

in Dunkelweizen, Les Brasseurs du Monde, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand)

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Bières et Saveurs 2016 des Brasseurs du Monde

Bières et Saveurs 2016 Dunkelweizen impériale 8,5% alc/vol 750 ml Brasseurs du Monde J’ai un peu tardé pour déguster cette deuxième bière officielle du Festival Bières et Saveurs de Chambly (avec la Pale Ale au chanvre et thé vert) comme je préférais la garder pour ce début d’automne. On conseillait d’ailleurs sur l’étiquette de la boire lorsqu’elle est âgée d’environ six mois au moment...

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Bières et Saveurs 2016 des Brasseurs du Monde

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by Simon Rioux

21 Sep 2016

in SAQ, Stout, Stout, Styles de bières, Tests de bières

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London Black Cab de Fuller’s (SAQ)

London Black Cab Stout 4,5% alc/vol 500 ml Fuller’s (Angleterre) Disponible à la SAQ depuis peu, la London Black Cab de Fuller’s est un Stout non pas d’inspiration anglaise mais carrément brassé en Angleterre! La bière est, sans surprise, d’un noir absolu. Un très mince col mousseux repose sur le breuvage. Au nez, des notes de grains rôtis, de confiture aux fruits foncés et...

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London Black Cab de Fuller’s (SAQ)

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by Simon Rioux

15 Sep 2016

in Articles, Bières d'ailleurs

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Do-Gooder de Upstreet Brewing (Île-du-Prince-Édouard)

Do-Gooder Pale Ale américaine 5,5% alc/vol 500 ml Upstreet Brewing (Charlottetown, Île-du-Prince-Édouard) Voici une bière qui a été offerte à ma copine par des amis qui ont récemment visité l’Île-du-Prince-Édouard. Je n’ai jamais reçu beaucoup d’impressions concernant les bières qui proviennent de cet endroit alors je suis intrigué d’évaluer la qualité des produits microbrassicoles offerts! Voici la Do-Gooder, une Pale Ale d’inspiration américaine, et...

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Do-Gooder de Upstreet Brewing (Île-du-Prince-Édouard)

by Simon Rioux

11 Sep 2016

in Articles, Bières d'ailleurs

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Odin’s Tipple de Haandbryggeriet (Norvège)

Odin’s Tipple Stout impérial 11% alc/vol 500 ml Haandbryggeriet (Norvège) Cette bière norvégienne possède une couleur d’un noir impénétrable. Elle possède un mince collet de mousse à la teinte beige/moka. Au nez, ce sont des grains torréfiés, du chocolat noir, de la mélasse, du pain brûlé… Bref, tous des arômes bien intenses qui promettent un Stout impérial des plus satisfaisants! En bouche, ça goûte...

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Odin’s Tipple de Haandbryggeriet (Norvège)

by Simon Rioux

11 Sep 2016

in Articles, Bières d'ailleurs

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Saison d’Épeautre de Blaugies (Belgique)

Saison d’Épeautre Saison d’épeautre 6% alc/vol 750 ml Brasserie de Blaugies (Belgique) Le liquide est doré, non-filtré mais tout de même assez clair. Cette Saison mousse beaucoup au service, créant un énorme mais éphémère col mousseux. Au nez, c’est surtout céréalier et citronné. Une bonne dose de poivre, caractéristique de la levure de Saison, se fait respirer. Ça semble un peu «skunky» également, comme...

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Saison d’Épeautre de Blaugies (Belgique)

by Simon Rioux

11 Sep 2016

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Gueuze Girardin Black Label de Girardin (Belgique)

Gueuze Girardin Black Label Gueuze 5% alc/vol 375 ml Brasserie Girardin (Belgique) Girardin est une ferme-brasserie belge fonctionnelle depuis 1882 qui se spécialise dans le Lambic traditionnel. Je déguste aujourd’hui leur Gueuze Black Label qui est une Gueuze non-filtrée (par opposition à la White Label qui est filtrée). J’avais beaucoup apprécié en faire la dégustation l’été dernier au Moeder Lambic avec Manuel, cette bouteille...

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Gueuze Girardin Black Label de Girardin (Belgique)

by Simon Rioux

10 Sep 2016

in Articles, Bières d'ailleurs

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Saint-Lamvinus de Cantillon (Belgique)

Saint-Lamvinus Lambic aux raisins 5% alc/vol 750 ml Cantillon (Belgique) Je me suis procuré cette bouteille dans une boutique spécialisée en France à un prix astronomique. Par contre, comme nous en avions goûté quelques gorgées par l’entremise des visiteurs assis à côté de nous lors de notre passage à la brasserie Cantillon l’été dernier, et qu’elle était vraiment très bonne, je me suis dit...

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Saint-Lamvinus de Cantillon (Belgique)

by Simon Rioux

09 Sep 2016

in Articles, Vieillissement de la bière

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Vieillissement de la bière : MacKroken Flower du Bilboquet

MacKroken Flower Scotch Ale au miel 10,8% alc/vol 500 ml Le Bilboquet Vieillie environ 2 ans (automne 2014 – automne 2016) J’avais cette bière dans mon «cellier» qui est à température pièce depuis environ deux ans. Les raisons pour lesquelles j’ai cru au préalable bon de tester sa capacité de vieillissement est son taux d’alcool élevé, sa teneur élevée en sucre et ses saveurs...

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Vieillissement de la bière : MacKroken Flower du Bilboquet

by Simon Rioux

05 Sep 2016

in Articles, Autre

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Munich : bière bavaroise et tradition brassicole

Munich : bière bavaroise et tradition brassicole Lors de notre passage en Allemagne au mois de juillet dernier, nous en avons profité pour visiter Munich et s’imprégner un peu de la culture brassicole bavaroise. Nous avons pu déguster plusieurs bières brassées par des brasseries munichoises que nous vous présenterons dans cet article. La seule expérience à laquelle nous n’avons pas pu assister, compte tenu du...

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Munich : bière bavaroise et tradition brassicole

by Simon Rioux

03 Sep 2016

in Articles, Autre

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Dégustation au Tap House Munich

Dégustation au Tap House Munich Adresse : Rosenheimer Str. 108, 81669 Munich, Allemagne Toujours en quêtes de bars qui nous proposent des bières d’un peu partout dans le monde, moi et Manuel avons sélectionné le Tap House à Munich pour y passer une soirée à découvrir quelques plaisirs brassicoles! Le bar offre un large éventail de bières en fût ainsi qu’une très grande sélection de...

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Dégustation au Tap House Munich

by Simon Rioux

01 Sep 2016

in Articles, Bières d'ailleurs

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Monk’s Stout de Dupont (Belgique)

Monk’s Stout Stout belge d’inspiration anglaise 5,2% alc/vol 330 ml Dupont (Belgique) Ce Monk’s Stout provient de la même brasserie qui fait la célère Saison Dupont. Cette bière est apparemment tirée des recettes des années 1950 de la brasserie. Je me demande à quoi peut bien ressembler ce Stout! La bière est d’une couleur brun foncé. Plusieurs particules se déposent à l’intérieur du breuvage...

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Monk’s Stout de Dupont (Belgique)

by Simon Rioux

01 Sep 2016

in Articles, Bières d'ailleurs

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SpontanPineapple de Mikkeller (Danemark)

SpontanPineapple Lambic à l’ananas 7,7% alc/vol 375 ml Mikkeller (Danemark) Voici une autre bière de la série Spontan de Mikkeller, toujours brassée chez De Proef en Belgique. Il s’agit de la version à l’ananas cette fois! Celle-ci m’intrigue particulièrement! La bière est orangée. Plusieurs bulles sont observables ainsi qu’une mince couche de mousse. Au nez, l’ananas s’exprime vraiment bien, par sa saveur et son...

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SpontanPineapple de Mikkeller (Danemark)

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