Bienvenue sur le site de L’amateur de bière!

Nous sommes trois passionnés de bières de microbrasserie qui adorons décortiquer ce que nous buvons. Nous vous proposons donc ici des tests de bière avec une cotation sur 20 que nous tentons de faire le plus objectivement possible. La page d’accueil contient les articles les plus récents, mais n’hésitez pas à naviguer sur le site grâce aux onglets. En effet, vous pouvez retrouver l’ensemble de nos articles classés selon le style de bière, le sous-style et la microbrasserie. Nous écrivons aussi quelques articles sur divers sujets que vous retrouverez sous l’onglet « Articles ». Merci de nous lire et bonne dégustation!

Manuel, Philippe, Simon

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Black Metal de Jukebox

Black MetalStout impérial11,5% alc/volCanette de 473 mlJukebox Voici une récente nouveauté de la microbrasserie Jukebox, la Black Metal. Il s’agit d’un Stout impérial affiné 8 mois en fûts de bourbon. Au visuel, la bière est d’un noir assez foncé. Son collet de mousse couleur moka disparaît rapidement. Au nez, je perçois des arômes de cacao et de torréfaction ainsi qu’un côté vanillé et boisé que...

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Black Metal de Jukebox
85 %


Charme Félin de Noctem

Charme FélinNE Pale Ale 5,5% alc/volCanette de 473 mlNoctem Un nouveau chaton s’ajoute aux bières de Noctem, la Charme Félin, qui est une Pale Ale américaine (inspirée des NEIPA bien sûr) houblonnée au Galaxy et Mosaic. Je disais récemment qu’il manquait de vraies bonnes Pale Ale américaines au Québec : parfois on a envie de la puissance aromatique d’une NEIPA mais sans le taux d’alcool...

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Charme Félin de Noctem
83 %


Citra Mosaic d’Auval

Citra MosaicNEIPA7,2% alc/vol500 mlAuval Après la Simcoe Mosaic et la Simcoe Citra (qui étaient toutes deux excellentes), voici maintenant la Citra Mosaic. Elle propose un taux d’alcool un peu plus élevé que les autres bières de la série (7,2%). Au visuel, la bière est d’une couleur jaune bien trouble et opaque., ça semble assez dense et juteux. Son collet de mousse est d’une taille moyenne...

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Citra Mosaic d’Auval
88 %


Diversion de Boréale

DiversionDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlBoréale La Diversion est une Double NEIPA de la part de Boréale. Elle est houblonnée au Nelson Sauvin (un houblon néo-zélandais), au Talus (américain, issu du houblon Sabro et de pollinisation ouverte, « open pollinisation ») et au Mosaic (américain également évidemment, un houblon chouchou présentement). Visuellement, la bière est d’une couleur jaune bien trouble et opaque, comme la plupart...

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Diversion de Boréale
83 %


Cupcake Monster d’Emporium

Cupcake MonsterPastry Stout8% alc/volCanette de 473 mlEmporium La Cupcake Monster est un Pastry Stout de la microbrasserie Emporium. Il contient du cacao, de la vanille et des noix de coco, en plus du lactose. Visuellement, la bière est totalement noire. Un large collet mousseux couleur moka s’installe au-dessus de celle-ci lors du service. Au nez, je perçois des arômes de chocolat, de noix de coco...

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Cupcake Monster d’Emporium
88 %


Sweet Stout Café du Ruisseau Noir

Sweet Stout CaféMilk Stout5,8% alc/volCanette de 473 mlRuisseau Noir Voici le Sweet Stout Café de la microbrasserie le Ruisseau Noir. Ce Stout contient du lactose et du café colombien infusé à froid. Au visuel, la bière est noire. Son collet de mousse beige disparaît rapidement. Au nez, les arômes du café sont à l’avant-plan. Ils sont accompagnés par quelques notes de pain rôti. En bouche,...

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Sweet Stout Café du Ruisseau Noir
78 %


L’Archaïque de l’Ironie du 13

L’ArchaïqueNEIPA6,4% alc/volCanette de 473 mlL’Ironie du 13 Voici l’Archaïque, la première bière de la microbrasserie L’Ironie du 13 (qui est brassée et encannée pour le moment chez Ras l’Bock). Il s’agit d’une NEIPA! Au visuel, la bière est d’une teinte jaunâtre pas nécessairement des plus claire. Elle est totalement voilée. Son collet de mousse est d’une taille moyenne dans le style. Au nez, je perçois...

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L’Archaïque de l’Ironie du 13
80 %


Boire Prague et Mourir de Dieu du Ciel!

Boire Prague et MourirPilsner tchèque5% alc/volCanette de 473 mlDieu du Ciel! Boire Prague et Mourir est une bière inspiré des Pilsners tchèques (Světlý Ležák pour être plus précis) de la Brasserie Dieu du Ciel!. Elle est évidemment houblonnée au Saaz! Au visuel, la bière est dorée, plutôt translucide et présente un collet de mousse imposant. Au nez, il est possible de percevoir les parfums herbacés...

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Boire Prague et Mourir de Dieu du Ciel!
75 %


La vie n’est pas toujours un long fleuve tranquille d’Épitaphe

La vie n’est pas toujours un long fleuve tranquilleSaison6,4% alc/volCanette de 473 mlÉpitaphe Voici La vie n’est pas toujours un long fleuve tranquille d’Épitaphe, une Saison brassée et encannée chez la microbrasserie Gallicus. Il s’agit en fait d’une Saison dans laquelle on a intégré du miel et des fleurs sauvages. On y retrouve aussi, en plus de la levure Saison, des levures (norvégiennes) kveik. Les...

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La vie n’est pas toujours un long fleuve tranquille d’Épitaphe
80 %


Ursidae de Boréale et Sir John

UrsidaeDouble NEIPA8,6% alc/volCanette de 473 mlBoréale et Sir John Voici une bière collaborative entre Boréale et Sir John, l’Ursidae! Il s’agit évidemment d’une bière d’un style qui est l’une des spécialités de ces deux brasseries, une Double NEIPA. Elle a été houblonnée au Citra, Simcoe et Azacca. Visuellement, la bière nous présente une robe jaune bien trouble et opaque. Ça semble bien juteux. Son col...

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Ursidae de Boréale et Sir John
88 %


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Forêt Noire de Trois Dames (Suisse)

Forêt NoireBière sure, sauvage, foncée et fruitée6,5% alc/vol330 mlTrois Dames (Suisse) La Forêt Noire de la brasserie suisse Trois Dames (disponible en SAQ) est une bière sure et sauvage foncée aux cerises. Elle est refermentée en bouteille avec des brettanomyces. Au visuel, la bière est d’une teinte brun foncé. Son collet de mousse disparaît en un instant. Au nez, on peut découvrir des notes de...

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Forêt Noire de Trois Dames (Suisse)


Top 5 2019 de L’amateur de bière

Fidèle à notre tradition, voici notre Top 5 annuel des découvertes brassicoles de l’année 2019. Sans aucun doute, plusieurs autres bières auraient pu figurer dans ce top annuel tellement l’abondance de produits de qualité est grand encore cette année, mais il a fallu faire des choix! Voici donc notre Top 5 individuel, sans ordre précis: Top 5 de Simon Framboise Noire de Beauregard Cette bière...

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Top 5 2019 de L’amateur de bière


Revue de l’année 2019 dans le monde microbrassicole québécois

Nous revoici encore une fois à ce moment de l’année, celui où l’on porte un regard sur les derniers mois qui ont passés dans le monde microbrassicole québécois. On le sait, il s’agit d’un univers qui évolue rapidement, dans lequel les tendances, les événements, les bières et brasseries à la mode s’enchaînent (de plus en plus) à un rythme effréné, un rythme insoutenable (disons-le), même...

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Revue de l’année 2019 dans le monde microbrassicole québécois


Rulles Estivale de la Brasserie de Rulles (Belgique)

Rulles EstivaleAle blonde belge5,2% alc/vol750 mlBrasserie de Rulles (Belgique) À notre grand bonheur, la Rulles Estivale de la brasserie belge Rulles est présentement disponible chez certaines succursales de la SAQ. Il s’agit plus d’une Ale blonde houblonnée au Warrior, Amarillo et Cascade (des cultivars américains). La levure utilisée est celle de la brasserie trappiste belge Orval. Visuellement, le breuvage est doré, légèrement voilé et contient...

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Rulles Estivale de la Brasserie de Rulles (Belgique)


Visites de microbrasseries : Griendel, la Korrigane, Noctem et la Barberie

Après notre visite de la Souche, Brasseurs sur Demande et Brasserie Générale, voici un autre parcours brassicole facile à réaliser à distance de marche dans la ville de Québec et plus précisément dans le quartier Saint-Roch : Griendel, la Korrigane, Noctem et la Barberie. Comme j’ai visité chacun de ces endroits à plusieurs reprises depuis les dernières années, mes commentaires seront basés autant sur mon dernier...

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Visites de microbrasseries : Griendel, la Korrigane, Noctem et la Barberie


Visite de microbrasserie : l’Emporium

Emporium MicrobrasseriePage Facebook5350 Henri-Bourassa, Québec 1. Introduction La semaine passée, je suis allé visiter la microbrasserie Emporium située dans le quartier Charlesbourg à Québec. Il s’agit d’une jeune brasserie qui a environ 6 mois au moment où j’écris cet article, ayant ouvert ses portes au début de l’année 2019. Leurs premiers brassins sont sortis des cuves depuis tout récemment. 2. Visite de la brasserie À...

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Visite de microbrasserie : l’Emporium


Visites de microbrasseries : la Souche, Brasseurs sur Demande et Brasserie Générale

Voici un parcours brassicole très facile à réaliser à pied dans la ville de Québec (et plus précisément dans le quartier Limoilou) : la visite des microbrasseries la Souche, Brasseurs sur Demande et Brasserie Générale. 1. La Souche Adresse : 801 chemin de la CanardièrePage Facebook Notre premier arrêt est la microbrasserie la Souche, située tout prêt du cégep Limoilou. C’est une belle journée, on peut donc...

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Visites de microbrasseries : la Souche, Brasseurs sur Demande et Brasserie Générale


Yeh-Yeh de Half Hours On Earth (Ontario)

Yeh-Yeh Saison sure fruitée et houblonnée 6,8% alc/vol Canette de 355 ml Half Hours On Earth (Ontario) La Yeh-Yeh de la microbrasserie ontarienne Half Hours On Earth est une Saison sure au moût de Gewürtztraminer et de Malbec. Elle est fermentée à l’aide d’une levure française et a été houblonnée à cru au Mandarina Bavaria et Nelson Sauvin. Visuellement, la bière possède une teinte rougeâtre...

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Yeh-Yeh de Half Hours On Earth (Ontario)


Chocolate Milk Stout de Wellington (Ontario)

Chocolate Milk StoutMilk Stout6,6% alc/volCanette de 473 mlWellington (Ontario) Je goûte aujourd’hui à une autre bière ontarienne, la Chocolate Milk Stout de Wellington! Il s’agit d’un Milk Stout (avec lactose donc) qui contient de la poudre de cacao. Encore un grand merci à Claire de Passionbière.com pour cette canette! Visuellement, la bière est évidemment totalement noire. Son collet de mousse, couleur beige/moka, est bien onctueux....

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Chocolate Milk Stout de Wellington (Ontario)


Porter de Clifford (Ontario)

PorterPorter5,9% alc/volCanette de 473 mlClifford (Ontario) Voici le Porter de la brasserie ontarienne Clifford, la première bière que je goûte de leur part. Il s’agit d’après l’étiquette d’un Porter robuste houblonnée au Fuggle (un houblon anglais classique). Merci à Claire de Passionbière.com pour cette canette! Visuellement, le breuvage est d’une couleur brun foncé. Son collet de mousse beige semble bien onctueux. Au nez, on découvre...

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Porter de Clifford (Ontario)


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