by Simon Rioux 22 Sep 2018 in Assemblage, Avant-Garde Artisans Brasseurs, Bière sûre/acide, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale 0 421 88 % Pawpaw T’es Mort d’Avant-Garde Pawpaw T’es Mort Assemblage sauvage et fruité 5% alc/vol 500 ml Avant-Garde Ce nouvel assemblage d’Avant-Garde est constitué (1) de Wild #3, (2) de bière sure affinée 9 mois en barriques de vin rouge et de pinot noir et (3) de Doux Bisous, cette Witbier aux fleurs de jasmin, aux feuilles de lime kaffir et coriandre. Elle contient également du pawpaw, un fruit qui,... Plus... 88 %
by Simon Rioux 21 Sep 2018 in Ale ambrée, Red Ale de style irlandais, Roquemont, Styles de bières, Tests de bières 0 19 78 % Charlotte de Roquemont Charlotte Irish Red Ale 5,8% alc/vol 500 ml Roquemont Poursuivons notre découverte des bières de la microbrasserie Roquemont avec la Charlotte, une Ale ambrée d’inspiration irlandaise! Au visuel, la bière nous présente une robe d’une teinte ambrée foncée, presque brune. Elle est surmontée d’un col de mousse beige. Au nez, on peut percevoir des notes de pain grillé. Le malt se fait également à... Plus... 78 %
by Simon Rioux 21 Sep 2018 in Brasserie Beau's (Ontario), Porter, Porter, Styles de bières, Tests de bières 0 471 80 % Maple Rush de Beau’s Maple Rush Porter à l’érable 5,6% alc/vol 600 ml Beau’s Après la CDN Pale Ale et la Dortmunder de Beau’s (qui était toutes deux intéressantes à leur façon), il ne me restait qu’à goûter à la Maple Rush dans leur caisse d’automne. Il s’agit d’un Porter au sirop d’érable qui a aussi été vieilli sur du bois d’érable. Visuellement, la bière est évidemment noire.... Plus... 80 %
by Simon Rioux 20 Sep 2018 in À l'abri de la tempête, Bière aux fruits, Bière expérimentale, Styles de bières, Tests de bières 0 233 83 % Palabre Grand Cru 39 Vin de Salanges d’À l’Abri de la Tempête Palabre Grand Cru 39 Vin de Salanges Bière forte fruitée 9,8% alc/vol 341 ml À l’Abri de la Tempête La Palabre Grand Cru 39 de la microbrasserie À l’Abri de la Tempête est une bière brassée avec du marc de raisin provenant du Domaine des Salanges (au cas où comme moi vous ne le saviez pas déjà, le marc, résidu de raisin à vin,... Plus... 83 %
by Simon Rioux 19 Sep 2018 in Double IPA (IPA impériale), IPA, IPA Brut, Microbrasserie Charlevoix, Styles de bières, Tests de bières 0 779 75 % Double IPA Brut Ale de la Microbrasserie Charlevoix Double IPA Brut Ale Double Brut IPA 8,8% alc/vol 500 ml Microbrasserie Charlevoix Après la Gérard Comeau de la Brasserie du Bas-Canada, la Brut IPL de Maltstrom et l’IPA Cuvée Extra Brut de MonsRegius (seulement au Québec, du moins dans celles qui sont disponibles en bouteilles ou cannettes), c’est au tour de la Microbrasserie Charlevoix de nous proposer sa version de la Brut IPA,... Plus... 75 %
by Simon Rioux 18 Sep 2018 in Bière aux fruits, India Session Ale, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières, Vox Populi 0 461 75 % Aloha de Vox Populi Aloha Session NEIPA fruitée 3,9% alc/vol Cannette de 355 ml Vox Populi Voici la Aloha de Vox Populi, une Session NEIPA brassée avec de la noix de coco! Visuellement, la bière une d’une couleur jaune pâle. Le collet de mousse est très mince et disparait éventuellement après quelques minutes. Au nez, les houblons procurent à ce breuvage quelques notes de fruits tropicaux. La noix... Plus... 75 %
by Simon Rioux 17 Sep 2018 in Grands Bois, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières 0 636 85 % Fashion Victim des Grands Bois Fashion Victim IPA de seigle 5,5% alc/vol Cannette de 473 ml Les Grands Bois et Griendel Les bières de la microbrasserie Les Grands Bois sont désormais disponibles en cannettes! Je goûte aujourd’hui à l’une de leurs nouveautés, qui est une collaboration avec le Griendel à Québec, la Fashion Victim! Il s’agit d’une IPA brassée avec une certaine proportion de seigle. Au visuel, la bière... Plus... 85 %
by Simon Rioux 16 Sep 2018 in Golden Ale, Microbrasserie 4 Origines, Styles de bières, Tests de bières 0 62 75 % Ironworks de la Microbrasserie 4 Origines Ironworks Ale blonde 5% alc/vol Cannette de 473 ml Microbrasserie 4 Origines Voici une autre bière brassée par la Microbrasserie 4 Origines, la Ironworks, une Ale blonde. On peut donc s’attendre à une bière légère qui pourrait sans doute plaire à un large public! Au visuel, la bière est d’une couleur dorée, très claire. Son collet de mousse est mince mais semble un peu... Plus... 75 %
by Simon Rioux 16 Sep 2018 in IPA, Milkshake IPA, Styles de bières, Tests de bières, Vox Populi 0 65 80 % Vox Pop Milkshake IPA de VOx Populi Vox Pop Milkshake IPA Milkshake IPA 6,5% alc/vol Cannette de 473 ml Vox Populi Voici une autre déclinaison dans la série des Vox Pop IPA de Vox Populi. Celle-ci ne met pas en vedette des houblons en particulier comme c’est le cas habituellement, elle a plutôt été brassée avec de la vanille et du lactose! Au nez, on sent des notes de mangue, de... Plus... 80 %
by Simon Rioux 16 Sep 2018 in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Hopera, Saison, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale 0 30 70 % First Kiss d’HopEra First Kiss Saison 7,9% alc/vol 500 ml HopEra La First Kiss d’HopEra est une Saison aux fleurs de lilas. Elle a été refermentée avec des brettanomyces. Ça me semble assez original! Au visuel, la bière est dorée. Elle est surmontée d’un collet de mousse d’une taille moyenne mais qui rétrécit rapidement. Au nez, la brettanomyces semble apporter une certaine acidité. Le lilas procure quant... Plus... 70 %
by Simon Rioux 16 Sep 2018 in Articles, Bières d'ailleurs 0 29 Wizard Wolf (et +) de Bellwoods (Toronto) Wizard Wolf Mosaic Pale Ale américaine 4,8% alc/vol 500 ml Bellwoods (Toronto) Avec ses Wizard Wolf, la brasserie Bellwoods expérimente des houblons dans le contexte d’une Pale Ale où les cultivars sont utilisés seuls (monohoublon). La première que je goûte est la version houblonnée au Mosaic, un houblon américain très populaire présentement, qui est issu d’un croisement entre le Simcoe et le Nugget. Les... Plus...
by Simon Rioux 16 Sep 2018 in Articles, Bières d'ailleurs 0 25 Natsu 2018 de Godspeed (Toronto) Natsu 2018 Bière de blé 4,8% alc/vol Cannette de 355 ml Godspeed (Toronto) Voici une autre bière de la brasserie torontoise Godspeed, la Natsu 2018, une «Tart Wheat Ale». Il s’agit d’une bière de blé fermentée avec une levure bavaroise. On peut donc dire qu’il s’agit d’une interprétation de la part de Godspeed de la Weizen allemande. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune... Plus...
by Simon Rioux 16 Sep 2018 in Articles, Bières d'ailleurs 0 28 Ochame de Godspeed (Toronto) Ochame IPA au thé 6,5% alc/vol Cannette de 355 ml Godspeed Brewery (Toronto) La brasserie Godspeed, située à Toronto, a été démarrée en 2017 (elle a actuellement un peu plus d’un an) par Luc «Bim» Lafontaine, un ancien brasseur chez Dieu du Ciel!. La plupart des bières de cette brasserie semblent être soit d’inspiration allemande ou encore posséder un élément japonais. La bière que... Plus...
by Simon Rioux 16 Sep 2018 in Articles, Bières d'ailleurs 0 24 Bellweiser de Bellwoods (Toronto) Bellweiser Pilsner 4,8% alc/vol 500 ml Bellwoods (Toronto) La Bellweiser est la Pilsner de la brasserie Bellwoods. J’ai bien hâte de voir ce que cette excellente brasserie saura nous proposer avec ce style de bière que, pour ma part, j’aime beaucoup également! Au visuel, le breuvage est évidemment d’une teinte dorée, bien claire. Un collet de mousse de taille moyenne est présent, rétrécissant rapidement.... Plus...
by Simon Rioux 08 Sep 2018 in Articles, Bières d'ailleurs 0 55 Oude Gueuze de Boon (Belgique) Oude Gueuze Gueuze 7% alc/vol 375 ml Boon (Belgique) La Oude Gueuze et la Oude Kriek de la brasserie belge Boon ont récemment été distribuées dans les SAQ. Décidément, après l’arrivage de Cantillon et de Blaugies, la société d’État semble enfin se renouveler du côté des importations de bières (et c’était grand temps)! La bière que je goûte aujourd’hui est la Oude Gueuze régulière... Plus...
by Simon Rioux 06 Sep 2018 in Articles, Bières d'ailleurs 0 48 Wicked Awesome IPA de Nickel Brook (Ontario) Wicked Awesome IPA NEIPA 6,5% alc/vol Cannette de 473 ml Nickel Brook (Ontario) Je goûte maintenant à la Wicked Awesome IPA de la microbrasserie ontarienne Nickel Brook, une autre bière provenant de la LCBO et qui m’a été rapportée par Claire de Passionbière.com. Encore merci! Il s’agit d’une bière brassée avec une levure vermontoise ainsi que des houblons Citra, Mosaic et Simcoe. Visuellement, la... Plus...
by Simon Rioux 06 Sep 2018 in Articles, Bières d'ailleurs 0 35 Space Invader d’Amsterdam Brewery (Ontario) Space Invader IPA 6% alc/vol Cannette de 473 ml Amsterdam Brewery (Ontario) Voici la Space Invader, une IPA de la microbrasserie Amsterdam située à Toronto. Merci à Claire de Passionbière.com pour cette bière! Visuellement, la bière est d’une teinte à mi-chemin entre le doré et l’orangé. Quelques particules en suspension sont observables. Le collet de mousse est d’une taille moyenne au service mais s’affaisse... Plus...
by Simon Rioux 29 Août 2018 in Articles, Bières d'ailleurs 0 80 La Moneuse de Blaugies (Belgique) La Moneuse Saison belge 8% alc/vol 750 ml Blaugies (Belgique) La Moneuse de la brasserie belge Blaugies est disponible présentement dans certaines succursales de la SAQ (tout comme leur Vermontoise). Nous avions déjà goûté à d’autres bières de cette brasserie par le passé (vous pouvez consulter ces articles en cliquant juste ici) mais c’est une première pour nous avec la Moneuse, une Saison à... Plus...
by Simon Rioux 29 Août 2018 in Articles, Bières d'ailleurs 0 54 Celebrator de la Brauerei Aying (Allemagne) Celebrator Doppelbock 6,7% alc/vol 330 ml Brauerei Aying (Allemagne) La Celebrator de la brasserie allemande Aying est une Doppelbock très renommée. Elle arrive même à se tailler la première place dans le Top 50 du style sur le site Ratebeer.com (vous remarquerez d’ailleurs que la Ur-Bock de Vrooden et la Doppelbock des Trois Mousquetaires au Québec arrivent elles aussi à une position enviable). Voyons... Plus...
by Simon Rioux 13 Août 2018 in Articles, Autre 0 1337 Foudres Unis, compte-rendu et coups de coeur Introduction La toute première édition de Foudres Unis, un festival organisé par la Brasserie Dunham s’est tenu samedi dernier, le 11 août 2018. Il s’agit d’un concept tout nouveau au Québec en termes de festival : un prix fixe pour l’entrée (120$ + taxes dans ce cas-ci) et la bière est à volonté sur le site (jusqu’à épuisement des stocks évidemment) pendant trois heures et... Plus...
