by Manuel Lavoie-April in Bière forte de style belge, Brasseur de Montréal, Quadruple (ABT), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3843 30 Juin 2014 90 % Millésime 2013, de Brasseurs de Montréal Millésime 2013 Brune belge forte 10% 341 ml Brasseurs de Montréal Après le stout impérial bourbon, nous buvons un produit plus rare peut-être, et avec lequel nous avons moins d’attentes. Une brune belge forte pourrait laisser présager une quadruple, mais il en est autrement… Le liquide est brun très foncé et laisse de subtils reflets noisette et rouges dans le verre. La mousse est de... Plus...
by Philippe Lavoie-April in McAuslan, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières 4 commentaires 5460 30 Juin 2014 90 % St-Ambroise stout impérial russe (bourbon) 2013 de McAuslan St-Ambroise stout impérial russe (bourbon) 2013 Stout impérial 9,2% alc/vol 341 ml McAuslan En cette chaude soirée, mon frère et moi-même décidons de déguster le stout impérial russe St-Ambroise. Ce stout est brassé avec du bois vieilli dans le bourbon. En versant la bière dans nos verres, nous découvrons un liquide épais et d’un noir ébène bien opaque avec de très légers reflets acajous.... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Dieu du Ciel!, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Un commentaire 4153 30 Juin 2014 75 % La Divine Comédie, du Trou du Diable et Dieu du Ciel! La Divine Comédie Wit Pils 5,4% 341 ml Microbrasseries Trou du Diable et Dieu du Ciel! Cette bière est le fruit d’une collaboration entre deux micro renommées du Québec, et en ces temps de canicule elle est la bienvenue! Je bois la version de Dieu du Ciel! et j’ai bien hâte de voir de quoi ça va avoir l’air. Le liquide est assez voilé et... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs du Monde, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5043 29 Juin 2014 80 % La Saison Tradition des Brasseurs du Monde La Saison Tradition Saison 5,2% alc/vol 500 ml Les Brasseurs du Monde Voici, de la gamme passion des Brasseurs du Monde, la Saison Tradition, une bière de style saison de tradition belge. Elle a l’apparence translucide, légèrement voilée sur les parois du verre, et on peut observer des bulles qui s’agitent dans le breuvage. Une mousse tenace prend sa place au-dessus du liquide couleur... Plus...
by Simon Rioux in Microbrasserie de l’Île d’Orléans, Stout, Stout, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 4984 29 Juin 2014 85 % Monseigneur d’Esgly de la Microbrasserie de L’Île d’Orléans Monseigneur d’Esgly Stout 7,5% alc/vol 500 ml Microbrasserie de l’Île d’Orléans Voici le Stout Monseigneur d’Esgly de la microbrasserie de l’Île d’Orléans, un très bon Stout dans mes souvenirs et ça commence bien dans ce sens : couleur noire comme la nuit, mousse brunâtre onctueuse (couleur moka) et nez de chocolat, de café expresso et de vanille. En bouche, cette bière possède toute les... Plus...
by Simon Rioux in Hopfenweisse, Le Trèfle Noir, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 4783 28 Juin 2014 82,5 % La Sauvageonne du Trèfle Noir Sauvageonne Hopfenweisse 6% alc/vol 500 ml Le Trèfle Noir Une petite nouvelle de la microbrasserie Le Trèfle Noir : La Sauvageonne, une bière de style Hopfenweisse (bière de blé d’inspiration allemande, de couleur blanche et bien houblonnée). Le blé donne un aspect trouble bien joli à la bière couleur pêche. La mousse qui surplombe le breuvage est épaisse mais éphémère. Les odeurs provenant de... Plus...
by Simon Rioux in Bock, Brasseurs du Monde, Dunkel Bock, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5001 28 Juin 2014 85 % L’Entêté des Brasseurs du Monde L’Entêté Dunkel Bock 6% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde La Dunkel Bock est une bière de type lager traditionnellement brassée en Bavière (Allemagne). Il s’agit d’un style très malté et de couleur foncée. L’Entêté des Brasseurs du Monde a été créée dans cette lignée : elle propose un aspect sombre (des reflets rubis apparaissent lorsqu’on la porte devant la lumière) et une mousse abondante... Plus...
by Simon Rioux in IPA, IPA, L'Alchimiste, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 5884 28 Juin 2014 80 % India Pale Ale de l’Alchimiste India Pale Ale IPA 5,5% alc/vol 341 ml L’Alchimiste Voici ce qui est probablement la première IPA que j’ai goûté de ma vie, celle de la microbrasserie l’Alchimiste. La bière est très foncée pour le style (qui est annoncé comme une Red Ale sur la bouteille, mais je ne sais pas si cela réfère uniquement à la couleur ou aux saveurs également). Un mince... Plus...
by Philippe Lavoie-April in IPA, IPA, McAuslan, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 7493 26 Juin 2014 70 % St-Ambroise IPA de McAuslan St-Ambroise IPA IPA (India Pale Ale) 6,2% alc/vol Canette 473 ml McAuslan Ce soir, c’est la St-Ambroise IPA qui se retrouve dans mon verre! Le liquide a une belle couleur abricot et n’est que très légèrement trouble. La mousse qui se forme est d’un magnifique blanc pur et est très généreuse. Elle s’efface très tardivement et laisse un beau col et une dentelle le... Plus...
by Simon Rioux in Barley Wine, Style américain, Styles de bières, Tests de bières, Trois Mousquetaires Aucun commentaire 6088 26 Juin 2014 95 % Barleywine américain des Trois Mousquetaires Barleywine américain Vin d’orge 10% alc/vol 750 ml Les Trois Mousquetaires Je m’attaque ce soir à un monument de la bière artisanale québécoise : le Barleywine américain des Trois Mousquetaires, faisant partie de la gamme Grande Cuvée. Monument, de un parce que cette bouteille est relativement rare (environ un brassin par année qui s’écoule assez vite), ensuite elle est très intense en terme de saveurs... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Bières d'ailleurs, SAQ, Tests de bières 3 commentaires 5662 26 Juin 2014 87,5 % Orval, de l’abbaye Orval (SAQ) Orval Ale belge 6,9 % 330 ml Abbaye d’Orval Pardonnez mon verre rustique, mais je suis de retour dans ma région et je n’ai pas encore apporté mes verres (par exemple mon « fameux » verre de Stella Artois… Ou ma tulipe que j’ai brisée depuis un certain temps, toujours en attente de remplacement). L’Orval est un classique des bières d’Abbaye belge, et dans mes souvenirs elle... Plus...
by Simon Rioux in Berliner Weisse, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Dieu du Ciel!, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) 2 commentaires 10474 25 Juin 2014 90 % Solstice d’Été Framboises de Dieu du Ciel! Solstice d’Été Bière de blé sûre aux fruits 5,9% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel! La Solstice d’Été est la bière de la microbrasserie Dieu du Ciel! qui étais autrefois brassée spécifiquement pour le mois de juin (le mois du solstice d’été évidemment). Elle est maintenant (depuis 2016) disponible sporadiquement entre mai et août. Il s’agit d’une bière sûre (qui a subie une fermentation lactique)... Plus...
by Simon Rioux in Dieu du Ciel!, IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 8119 24 Juin 2014 90 % Disco Soleil de Dieu du Ciel! Disco Soleil IPA 6,5% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel! Je vous avoue que je suis assez excité de goûter cette nouvelle IPA de la microbrasserie Dieu du Ciel! Après la Moralité de l’année dernière (excellent produit dont la réputation n’est plus à faire), mes attentes sont considérables. La Disco Soleil est une IPA brassée avec des kumquats, de petits agrumes qui sont originaires... Plus...
by Simon Rioux in Bières d'ailleurs, SAQ, Tests de bières Un commentaire 4585 24 Juin 2014 60 % Apostel Bräu de Privatbrauerei Eichbaum (SAQ) Apostel Bräu Pilsner 5% alc/vol Cannette de 330 ml Privatbrauerei Eichbaum Je ne sais pas s’il s’agit d’une nouveauté en SAQ mais ce qui est certain, c’est que je ne l’avais jamais vu dans aucune succursale. Le prix de cette pilsner allemande, brassée selon la loi de pureté Reinheitsgebot, est de 1,95$ après taxes, ce qui est séduisant, mais louche malgré tout. Le liquide... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Bière aux fruits, Multi-Brasses, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 5098 24 Juin 2014 80 % Moka d’or de Multi-Brasses Moka d’or Bière saisonnière aux framboises 5% alc/vol 341 ml Multi-Brasses En ce bel après-midi d’été, pourquoi ne pas y aller d’une dégustation de bière aux fruits. La Moka d’or est une bière aux framboises (il y a apparemment 20 framboises dans chaque bière). Le liquide que je verse dans mon verre est d’un rouge translucide et légèrement rosé. La mousse est totalement absente... Plus...
by Philippe Lavoie-April in IPA, IPA, Le Trèfle Noir, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5041 23 Juin 2014 88 % Foublonne de la microbrasserie Le trèfle noir Foublonne IPA 6,5% alc/vol 500 ml Le trèfle noir Aujourd’hui, je me rends à mon endroit préféré pour acheter ma bière de microbrasserie. C’est l’endroit (Paradis de la bière, pour ne pas le nommer) à Rimouski pour en acheter. Je remarque cette fois-ci quelques nouveaux produits dont ceux de la micro Le trèfle noir de Rouyn-Noranda. Je choisis la Foublonne, une IPA américaine, puisque c’est... Plus...
