La gaspésienne no. 13 de Pit Caribou

18 Juin 2014

La gaspésienne no. 13

Robust Porter (Porter)

6,2% alc/vol

500 ml

Pit Caribou

 

En versant cette gaspésienne, je constate que cette bière est bien obscure et de couleur café. La mousse disparaît presque aussitôt pour ne laisser qu’un col négligeable. L’effervescence semble bien vive.

 

Au nez, on est envahi par une délicieuse odeur de chocolat foncé, de pain rôti et de café. Une odeur d’alcool se démarque elle aussi, je note quelques effluves de rhum.

 

Cette bière est plutôt menue en bouche et son effervescence, qui semblait vive tout à l’heure, est en fait moyenne. Le goût de chocolat noir est bien présent et une saveur de café l’accompagne et offre un petit côté amer. Le corps est bien soutenu par des sucres résiduels bien présents et accompagnés par une saveur d’alcool. La finale ne s’étire pas mais est bien sucrée invite à une autre gorgée.

 

Verdict: Un bon porter qui saura accompagner à merveille un dessert… chocolaté!

Note: 16,5/20