Helles de Hopfenstark

Helles de Hopfenstark
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09 Juin 2014

Helles
Bière blonde de Bavière
5,5% alc/vol
750 ml
Hopfenstark

 

Voici la Helles de la microbrasserie Hopfenstark. Il s’agit (comme le nom l’indique si bien) d’une Helles, un style qui provient traditionnellement de Bavière.

Belle couleur blonde voilée avec une mousse mince mais qui est là pour rester. Il n’y a pratiquement aucune effervescence au visuel.

Au nez, majoritairement des arômes de céréales. C’est en effet une bière très maltée, peu amère. On ressent des effluves de citron. La finale fait ressortir une légère amertume qui se mêle aux goûts de céréales ce qui est très agréable.

 

Appréciation générale : J’ai beaucoup apprécié car c’est assez différent des autres bières sur le marché québécois présentement. Toutefois, il s’agit plus d’une bière de soif (si elle était plus disponible et abondante) que d’une bière de dégustation. J’aimerais bien goûter à une Helles traditionnelle en Allemagne un jour pour pouvoir comparer!

 

17/20

 

Simon

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Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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