IIPA de Frampton Brasse by Manuel Lavoie-April in Double IPA (IPA impériale), Frampton Brasse, IPA, Styles de bières, Tests de bières 12 Juin 2014 IIPA Imperial IPA 8.2 % 341 ml Frampton Brasse Et voilà…. Encore une IPA! Ai-je déjà dit que j’adore les IPA? Celle-ci vient d’une microbrasserie souvent sous-estimée : Frampton Brasse. Elle est disponible depuis peu dans les magasins spécialisés. Parce que c’est bon de tester des produits qui ne sont pas uniquement en édition ultra limitée! Juste en versant cette IPA, j’ai un bon pressentiment. Elle est quelque peu liquoreuse, caractéristique normale d’une double IPA : un corps plus malté, donc plus riche en sucres résiduels, doit accompagner la quantité supplémentaire de houblon utilisée. Cela permet d’adoucir le produit final. La bière, de laquelle la couleur me rappelle la citrouille, émet quelques reflets dorés. Sa mousse est discrète et ne reste pas trop en place. Tant mieux, je trouve plus facile de sentir une bière qui a moins de mousse (même si une belle tenue de mousse est très attrayant pour l’œil). Au nez, ça sent légèrement les fruits de la passion, le pamplemousse et l’abricot. J’ai l’impression que le puissant corps malté masque un peu les arômes. En bouche, la bière est très équilibrée, c’est plaisant à boire. La texture liquoreuse fait couler la bière sur la langue, tout en la parsemant de saveurs de résine, de miel et de fruits tropicaux. Un peu de pin, mais bien subtil. J’ai le sentiment qu’il y a une certaine composante de fumé dedans. L’amertume n’est pas du tout envahissante, et se dévoile principalement dans l’arrière-goût, avec une subtile chaleur d’alcool. Appréciation générale : Loin d’être une grande bière, mais ô combien rafraîchissante malgré son taux d’alcool et bien équilibrée, cette IIPA est à sortir en toute occasion : une belle bière de terrasse pour quiconque n’a pas envie d’une saison ou d’une pilsner, ou bien une bière de fin de soirée qui assomme suffisamment pour rappeler qu’il serait temps d’aller au lit. Note : 16/20. Par Manuel Lavoie-April Note (par Simon Rioux) : Moi et Manuel avions dégusté cette bière au même moment, voici mes notes de dégustation : Voici l’IPA impériale de la ferme brassicole Frampton Brasse. Elle est d’une couleur cuivrée et possède un petit col de mousse qui dure jusqu’à la dernière gorgée. La texture semble liquoreuse lorsque j’agite la bière contre les parois du verre. Un nez tout en houblons (zeste d’agrumes, notes herbacées et florales), ce qui laisse deviner l’amertume à venir. Je crois également détecter un arôme de fraise dans ce bouquet assez fruité. En effet, on retrouve en bouche une belle amertume fraîche et florale (de force moyenne à intense) qui perdure en arrière-bouche tout le long de la dégustation. Il y a également un côté malté très solide qui laisse percevoir de légères note de pain et de caramel, atténuant un peu l’amertume avec cet aspect sucré. On goûte des saveurs d’agrumes (pamplemousse, orange, citron…), de fruits tropicaux (mangue, ananas, abricot…) qui se mêlent à toutes les autres nuances florales, herbacés et légèrement résineuses des houblons. En finale, c’est légèrement mielleux et un peu poivré. Bel équilibre tout en complexité! Appréciation générale : Une IPA impériale alcoolisée et houblonnée aux délicieuses saveurs florales et biscuitées. Très bon produit de Frampton Brasse, une microbrasserie parfois sous-estimée. 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Punkrauch de Trou du Diable Punkrauch Lager fumée 6% […] Posted in Tests de bières, Trou du Diable, Styles de bières, Bière fumée (Rauchbier)Partisan de 5e Baron PartisanPilsner5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pilsner, 5e Baron, Pilsner allemandeBlue Belle de la Souche Blue Belle Bière sure et […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Berliner Weisse, La SoucheChocobello des Brasseurs de Montebello Chocobello Ale ambrée au […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Ale ambrée, Ambrée, Brasseurs de MontebelloBipap du Siboire BipapDouble NEIPA8% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), NEIPA, SiboireLa Manne de la Brasserie Générale La Manne Harvest Ale 7% […] Posted in Tests de bières, BG Brasserie Urbaine, Styles de bières, Bière de récolte (Harvest Ale) Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Manuel Lavoie-April Originaire de Trois-Pistoles, dans le Bas-Saint-Laurent. Pour tous ceux qui ne savent pas où c’est, simplifions les choses en disant que c’est entre Rivière-du-Loup et Rimouski, sur le bord du fleuve. Je suis présentement médecin-résident en neurologie à Sherbrooke. C’est à l'été 2013 que j’ai fait mes premières armes en bière de microbrasserie avec divers produits de Dieu du Ciel! ou du Trou du Diable. J’adore les IPA, les stouts impériaux et les saisons. J’apprécie tout type de bière, tant que c’est original et/ou bien fait. Recommended Posts 85 % Ligue majeure de Boréale 18 Sep 2023 - Boréale, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières 83 % La Petite peste de Boréale 18 Sep 2023 - Boréale, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières 83 % Lager Cola de Robin et Matera 18 Sep 2023 - Assemblage, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Lager foncée, Matera Brasseurs Tonneliers, Robin Bière Naturelle, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Laisser un commentaire Annuler la réponse. 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