by Simon Rioux in Dunham, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 8174 13 Juin 2014 90 % Saison Rustique de Dunham Saison rustique Saison 6,0 % 750 ml Brasserie Dunham Cette bouteille est désormais une bière régulière de la Brasserie Dunham, après avoir été saisonnière (pour la saison estivale) pendant quelques temps. Il s’agit d’une bière de Saison belge typique. La bière est de couleur paille, arborant une mousse blanche très consistant. On peut observer une belle effervescence. Les arômes qui s’échappent de son bouquet... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Articles, Autre Aucun commentaire 3888 13 Juin 2014 Signification de notre système de cotation En arrivant sur le site, vous êtes en droit de vous questionner sur le sens de notre système de cotation (ex : un 4/5 sur Ratebeer (16/20 ici) équivaut à une superbe bière, alors que pour nous c’est une bonne bière, mais pas dans les plus extraordinaires non plus). En effet, les notes, c’est subjectif, et les caractériser un peu va permettre de rendre l’exercice... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Bière expérimentale, Bière sure/acide, Boquébière, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Un commentaire 3271 13 Juin 2014 82,5 % Barnstown ambrée d’épeautre brux de Boquébière Barnstown, ambrée d’épeautre brux Bière … aux levures sauvages et à l’épeautre? 5,5% 500 ml Boquébière Voici une bière qui parait somme toute intrigante. L’étiquette dit que cela s’inspire d’une saison belge…. Mais il y a aussi de la brett et de l’épeautre à l’intérieur? Pourquoi pas! Connaissant la réputation des brett, j’ai eu peur de la « gusher » en la versant. Finalement non.... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Bilboquet, Hopfenweisse, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 5610 13 Juin 2014 83 % L’archange, Le Bilboquet L’archange Blanche, HefeWeizen 5% alc/vol 500 ml Le Bilboquet Je ne sais pas si c’est moi qui a été maladroit, mais dès que je décapsule cette bouteille, une mousse infinie s’en échappe et il y en a plein la table. Mais qu’à cela ne tienne, je nettoie rapidement et verse ce beau liquide jaune pâle, plutôt blafarde et trouble dans mon verre. L’effervescence me... Plus...
by Manuel Lavoie-April in BG Brasserie Urbaine, Golden Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3608 12 Juin 2014 77,5 % La Trait-carré de Brasserie générale La Trait-carré Golden Ale 5% 341 ml Brasserie générale Voici une bière de Brasserie générale, une micro toute récente qui brasse des bières qui, bien que ne sortant pas des sentiers battus, sont en général bien conçues et très satisfaisantes. La Trait-carré est leur plus récente au jour où j’écris ces lignes. Dans le verre, la boisson est de couleur or paille et produit une... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Frampton Brasse, IPA, Style anglais, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3801 12 Juin 2014 70 % Benedict Arnold de Frampton Brasse Benedict Arnold IPA 6% alc/vol 341 ml Frampton Brasse C’est la première bière de ce brasseur que je goûte. Dans le rayon des bières de mon dépanneur spécialisé préféré (et le seul auquel j’ai accès qui est prêt de chez moi), j’ai le choix entre quelques produits de cette brasserie. Comme j’aime bien les IPA, je choisis leur Benedict Arnold. En la versant,... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Bière sure/acide, Gose, Styles de bières, Tests de bières, Trois Mousquetaires, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 6201 12 Juin 2014 85 % Gose des Trois Mousquetaires Gose Gose 3,8 % 375 ml Microbrasserie Les Trois Mousquetaires Bon, encore une journée chaude. Besoin de quelque chose de frais! La gose des trois mousquetaires est un type de bière allemand dans lequel des bactéries productrices d’acide lactique ont été ajoutées. Celle-ci est assaisonnée de diverses épices. C’est un style assez rare au Québec, il faut encourager son effervescence! La bière est d’un... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Dieu du Ciel!, Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5545 12 Juin 2014 87,5 % La Chaman, de Dieu du Ciel! Chaman Imperial Pale ale 9% 341 ml Microbrasserie Dieu du Ciel! Bon, il commence à faire très chaud dehors, et j’ai très envie de boire quelque chose de houblonné et rafraîchissant (encore qu’à mon sens, tout type de bière me rafraîchit, même les barley wine). Pourquoi pas la bière du mois de mai de Dieu du Ciel! C’est leur double IPA, ou Pale ale imperiale,... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Black IPA (IPA noire), IPA, Le Castor, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6448 12 Juin 2014 90 % 30¢ du Castor et Pit Caribou (version du Castor) 30 ¢ Black Ipa 7% 660 ml Collaboration Microbrasseries le Castor et Pit Caribou Pardonnez notre étourderie, on a complètement oublié de prendre une photo! Cette bière est le résultat d’une collaboration entre deux microbrasseries réputées pour la qualité de leur IPA (Yakima et IPA américaine). Au final : une sublime Black IPA, pour le moment brassée au Castor. Toutefois Pit Caribou va bientôt prendre... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Double IPA (IPA impériale), Frampton Brasse, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5410 12 Juin 2014 80 % IIPA de Frampton Brasse IIPA Imperial IPA 8.2 % 341 ml Frampton Brasse Et voilà…. Encore une IPA! Ai-je déjà dit que j’adore les IPA? Celle-ci vient d’une microbrasserie souvent sous-estimée : Frampton Brasse. Elle est disponible depuis peu dans les magasins spécialisés. Parce que c’est bon de tester des produits qui ne sont pas uniquement en édition ultra limitée! Juste en versant cette IPA, j’ai un bon pressentiment.... Plus...
by Manuel Lavoie-April in IPA, IPA, Kruhnen, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 3956 12 Juin 2014 77,5 % Allez Hop on court! de Kruhnen Allez Hop on court! IPA aux habanero 6,9% 375 ml Kruhnen La recette de cette bière est le produit de brasseurs amateurs qui ont obtenu la 5ème place à la première édition de LABAQ (L’annuel des brasseurs amateurs québécois). Elle est maintenant brassée pour financer le prochain « Relayons-nous pour la vie ». C’est un très petit brassin que celui-ci : à peine 60L. Disons... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Dunham, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5513 12 Juin 2014 87,5 % Stout imperial russe vieilli en fut de bourbon par Dunham Stout impériale russe vieillie en fut de bourbon stout impériale 9,5 % 343 ml Microbrasserie Dunham Cette bière provient d’un bottle release de la microbrasserie à l’occasion de son 3eme anniversaire. C’est un produit excessivement rare. Le breuvage est d’un noir très dense et la mousse est enlevante, avec ses nuances de chocolat au lait. Au nez, c’est une explosion de vanille, de café, de... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Bière expérimentale, Brasseurs sans gluten, Styles de bières Un commentaire 4402 12 Juin 2014 90 % Imperial Sotolon de Brasseurs sans Gluten Imperial Sotolon Bière sans gluten 8% 750 ml Brasseurs sans gluten Cette bière est le fruit d’une collaboration entre Brasseurs sans Gluten et François Chartier, dans le but de créer une bière qui s’accorde bien avec tout type de plat, tout en ne contenant pas de gluten. Je l’ai bue avec mon frère à mon arrivée dans le bas du fleuve, il fallait un produit... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Styles de bières, Tests de bières, Unibroue Aucun commentaire 5955 12 Juin 2014 75 % Maudite d’Unibroue Maudite Bière forte belge 8% alc/vol 341 ml Unibroue Bière couleur caramel brûlé, effervescence assez prononcée que l’on voit apparaître à la lumière dans ses reflets orangés. Un bon collet de mousse qui tient, comme à l’habitude chez Unibroue. Le bouquet est tout en levure, signature de la brasserie. Je perçois des arômes légers d’orange et de pain frais. En bouche, ça goûte les... Plus...
by Philippe Lavoie-April in IPA, IPA, La Chouape, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4091 11 Juin 2014 85 % IPA 90 IBU (édition spéciale) de La Chouape IPA 90 IBU (édition spéciale) IPA 6,2% alc/vol 500 ml La Chouape Il s’agit d’un premier test/dégustation à l’écrit pour moi! J’espère que vous apprécierez. Je commence en débouchant cette IPA vendue dans une bouteille de format 500 ml après l’avoir laissée reposer sur le comptoir quelques minutes le temps de rehausser la température du liquide qu’elle contient. Au premier abord, je trouve l’étiquette sympathique... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Articles, Autre Aucun commentaire 3056 11 Juin 2014 Introduction En guise d’article d’introduction, nous avons cru bon nous présenter et expliquer un peu les raisons qui nous ont poussées à créer ce site. Vous pouvez aussi trouver le contenu de cet article dans la page À propos. Bienvenue sur le site de l’amateur de bière! Nous sommes trois passionnés de bières de microbrasserie qui avons eu comme projet d’écrire des critiques des bières... Plus...
