Pale Ale américaine des Trois Mousquetaires

Pale Ale américaine des Trois Mousquetaires
09 Juin 2014

Pale Ale américaine
APA
5% alc/vol
375 ml (aussi disponible en 750 ml)
Les Trois Mousquetaires

 

Voici la Pale Ale américaine de la série signature des Trois Mousquetaires.

Possédant une couleur jaune-orangée, sa mousse est très consistante et très persistante.

Le nez est tout en houblon cascade (du Québec!).

En bouche, ce qui surprend en premier est le goût très prononcé de caramel, ce qui est tout de même atypique pour une Pale Ale américaine. On retrouve toutefois les saveurs caractéristiques des houblons américains : agrumes, pamplemousse, et même orange / tangerine. Une amertume légère mais persistante occupe l’arrière-bouche pendant toute la dégustation. Cette bière est également bien gazéifiée ce qui la rend très rafraichissante.

 

Appréciation générale : Très bonne Pale Ale, amère à souhait, quoiqu’un peu moins explosive que celles utilisant des houblons plus populaires dernièrement tels que Citra, Galaxy, Nelson Sauvin ou Simcoe, mais cette bière est tout de même délicieuse.

 

17,5/20

 

Simon

Note
88 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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