St-Ambroise stout impérial russe (bourbon) 2013 de McAuslan by Philippe Lavoie-April in McAuslan, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières 30 Juin 2014 St-Ambroise stout impérial russe (bourbon) 2013 Stout impérial 9,2% alc/vol 341 ml McAuslan En cette chaude soirée, mon frère et moi-même décidons de déguster le stout impérial russe St-Ambroise. Ce stout est brassé avec du bois vieilli dans le bourbon. En versant la bière dans nos verres, nous découvrons un liquide épais et d’un noir ébène bien opaque avec de très légers reflets acajous. La mousse quant à elle, arbore une belle couleur moka et laisse un léger collet le long des verres. En portant nos verres à notre nez, nous sommes accueillis par une forte odeur de grains rôtis. Par la suite, des effluves de vanille et de mélasse se font bien sentir (c’est le cas de le dire!). En bouche, c’est une bière très ronde et les grains rôtis sont bien présents au premier abord pour finalement laisser la place à une chaleur d’alcool et un goût de vanille (probablement à cause du bourbon). En finale, le café domine par son amertume et sa saveur, le tout combiné à une enveloppante chaleur d’alcool bien dosée. Verdict: Superbe texture, chaleur d’alcool réconfortante à chaque gorgée. C’est une bière bien complexe et dont les saveurs sont équilibrées à merveille. Vieillie, cette bière doit développer de merveilleuses qualités! Note: 18/20 Par Manuel et Philippe En lien avec ce que vous venez de lire:Ta Plus Festive de Lagabière Ta Plus FestiveSession […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, India Session Ale, LagabièreDortmunder de Beau’s Dortmunder Lager pâle 5,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Lager pâle, Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.), Brasserie Beau's (Ontario)L’Incarcéré de la Captive L’Incarcéré Bière de […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière de Noël, La CaptiveKölsch of the dead de Messorem Bracitorium Kölsch of the deadStyle […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Kölsch, Messorem BracitoriumMy Lord d’Albion My LordBarleywine11,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Barley Wine, Style britannique, Wild Ale, AlbionHoublon Québec Numéro 3 Houblon Québec Numéro […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Ale ambrée, Red Ale de style irlandais, BockAle Note 90 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Philippe Lavoie-April Aîné de notre groupe d’amateur et aussi originaire de Trois-Pistoles, Bas-Saint-Laurent, mais j’habite présentement à Rimouski. Les produits plus exclusifs et limités sont un peu plus difficiles d’accès pour moi mais j’ai tout de même accès à plusieurs excellents produits. De plus, j’ai la chance d’avoir quelques petites microbrasseries près de chez moi. J’ai toujours apprécié la bonne bière mais je suis vraiment tombé amoureux des bières de micros par le billet de mon frère qui m’en a fait découvrir plus d’une. Comme quoi ce n’est pas toujours l’aîné qui apprend des choses aux plus jeunes! Recommended Posts 85 % Vallée d’Auval 10 Avr 2024 - Auval, Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières 88 % Poivre, pas poivre, j’y vais! de Brett & Sauvage 10 Avr 2024 - Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière sure/acide, Brett & Sauvage, Lambic, Styles de bières, Tests de bières 83 % Bourriche de Nano Cinco et le Ketch 10 Avr 2024 - IPA, Le Ketch, Nano Cinco, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières, Triple IPA Comments Homère Simpson : janvier 31, 2015 at 9:48 Wow, assez intense, mais vraiment très bonne. Pour une stout vieillie en fût, je la recommande fortement! Par contre, elle n’est pas donnée… chargement… Répondre Manuel Lavoie-April : février 3, 2015 at 7:22 C’est un classique depuis plusieurs années dont on ne se lasse pas. Mais c’est vrai qu’elle est un peu chère. Il y a plusieurs très bonnes bières sur le marché québécois qui sont assez dispendieuses. Il faut donc les boire moins souvent! 😉 chargement… Répondre Jerome : juillet 1, 2015 at 10:31 c’est MA bière préférée. Il me reste des 2011, 2012, 2013 et des 2014…… Mmmmmm… juste y penser et j’ai le goût d’aller en chercher une 😉 chargement… Répondre Philippe Lavoie-April : juillet 2, 2015 at 11:32 Belle possibilité de faire une dégustation verticale ! 🙂 chargement… Répondre Laisser un commentaire Annuler la réponse. L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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