by Philippe Lavoie-April in Farnham Ale & Lager, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5700 31 Juil 2014 83 % 27 de Farnham Ale & Lager 27 Pilsener 4,8% alc/vol 473 ml Farnham Ale & Lager Pour commencer, je dois avouer que j’aime bien la présentation des bières de cette brasserie, c’est simple, joli et en format canette, idéal pour en boire une petite froide un peu partout! C’est donc la 27 que j’ai décidé de déguster ce soir. Une fois dans le verre, ma première constatation va à l’effervescence... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Styles de bières Aucun commentaire 6967 30 Juil 2014 Route des Épices de Dieu du Ciel! Route des Épices Bière de seigle au poivre 5,3% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel! La Route des Épices est une bière régulière de la microbrasserie Dieu du Ciel!. Celle-ci est de couleur ambrée/caramel, assez foncée. La bière est translucide. Aucune gazéification n’est toutefois observable. Le mince collet de mousse blanche reste à sa place assez longtemps. Au nez, ça sent majoritairement le caramel et... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Bitter, Bitter, Farnham Ale & Lager, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 7851 30 Juil 2014 77,5 % 35 de Farnham Ale & Lager 35 Bitter 5% 473 ml Farnham Ale & Lager C’est une bitter de Farnham, récente microbrasserie qui a eu la vivacité de débuter par ne produire que des produits classiques, mais bien brassés. On a pu le constater avec la Pale ale estivale, voyons voir avec la bitter! Cette 35 est une bière ambrée, et le peu de mousse qui se forme lors du versage... Plus...
by Philippe Lavoie-April in La Chouape, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3153 29 Juil 2014 78 % Post Scriptum: I Love You de La Chouape Post Scriptum: I Love You Stout Impérial (Fût de chêne) 7,4% alc/vol 330 ml La Chouape J’ai bien hâte de goûter à ce Stout Impérial de La Chouape! La présentation et le format sont originaux, espérons que le produit soit à la hauteur. Une fois dans mon verre, je peux admirer un liquide noir, bien opaque, avec de beaux reflets brunâtres. La mousse, couleur... Plus...
by Simon Rioux in Bilboquet, Scotch ale, Scotch Ale, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 5462 29 Juil 2014 92,5 % Mackroken Flower Grande Réserve Vieillie 4 mois en Fût de Bourbon MacKroken Flower Grande Réserve Vieillie 4 mois en Fût de Bourbon Scotch Ale au miel vieillie en fût de bourbon 10,8% alc/vol 750 ml Le Bilboquet J’ai bu récemment la version originale de la MacKroken Flower (un test qui s’est mérité une note assez exceptionnelle de 18,5/20 sur L’amateur de bière) et ce soir, je m’ouvre celle vieillie en fût de bourbon pour comparer!... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Brasseurs du Monde, Red Ale de style irlandais, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4272 28 Juil 2014 80 % Rousse des Brasseurs du Monde Rousse Irish Red Ale 5% alc/vol 341ml Les Brasseurs du Monde Dernière bière de la gamme Sympathique des Brasseurs du Monde : la Rousse! Il s’agit d’une bière de style Red Ale de tradition irlandaise. Celle-ci est assez foncée : couleur caramel brûlé possédant de légers reflets orangés. La mousse a moins de tenue que chez les autres bières de la série. En plongeant mon nez... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs du Monde, Pilsner, Pilsner, Pilsner tchèque, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3123 28 Juil 2014 70 % Blonde des Brasseurs du Monde Blonde Pilsner 5% alc/vol 341 ml Brasseurs du Monde Voici une bière des Brasseurs du Monde qui s’inspire des Pilsners tchèques. Le liquide est pâle et presque limpide, une légère effervescence est observable et un bon collet de mousse prend place dans l’encolure du verre. Au nez, c’est majoritairement les céréales qui ressortent : ça sent l’orge malté. Des effluves de citron assez prononcées font... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs du Monde, Styles de bières, Tests de bières, Weissbier, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 3583 28 Juil 2014 80 % Blanche des Brasseurs du Monde Blanche Hefeweizen avec épices 4,5% alc/vol 341 ml Les Brasseurs du Monde Première bière de la gamme Sympathique, cette blanche des Brasseurs du Monde est une Hefeweizen (bière de blé de style allemand) à laquelle des épices ont été ajoutées. Traditionnellement, les bières allemandes ne contiennent pas d’épices (c’est plutôt dans les bières belges qu’on en retrouve) alors je trouve l’idée particulièrement intéressante! La... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Brasseur de Montréal, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières 6 commentaires 7356 28 Juil 2014 85 % Jukebox Distorsion de Brasseur de Montréal Jukebox Distorsion IPA américaine 7% 341 ml Brasseurs de Montréal Voici une autre Jukebox du brasseur amateur Renaud Gouin, bières qui sont brassées chez Brasseur de Montréal! De plus c’est aussi celle qui a la meilleure réputation de la gamme, du haut de ses 80 IBUs. Il s’est passé un certain temps depuis que je l’ai bue pour la première fois, et je n’en ai... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, Bière forte de style belge, Bière sure/acide, Styles de bières, Tests de bières, Triple, Wild Ale Un commentaire 4308 27 Juil 2014 77,5 % Triple à la Brett Lambicus d’À la Fût Triple à la Brett Lambicus Bière Triple avec levures sauvages 8,4% alc/vol 750 ml À la Fût Voilà un style de bière assez peu répandu au Québec : une triple belge qui a été vieillie six mois en fûts de chênes dans lesquels des brettanomyces étaient présentes. La bière est de couleur pêche, complètement voilée et un (très) épais collet de mousse est présent. En... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Bitter, Dunham, ESB (Extra Special Bitter), Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 5072 26 Juil 2014 88 % Rye ESB de Dunham Rye ESB Extra Special Bitter 6% 341 ml Microbrasserie Dunham Voici une bière que j’ai beaucoup appréciée lors de ma première dégustation. J’ai bien hâte d’y regoûter! La bière est d’un caramel foncé, et est surmontée d’une épaisse mousse couleur crème. Elle est voilée et l’effervescence est difficile à caractériser. Au nez, oh que ça sent bon! On sent le caramel, les grains rôtis rappelant... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Archibald, Golden Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6739 25 Juil 2014 68 % La Matante d’Archibald La Matante Golden Ale 4,9% alc/vol 473 ml (Canette) Archibald La Matante est la première bière de la microbrasserie Archibald à être dégustée sur notre site web. Elle est vendue en canette, format que j’aime bien pour sa capacité à bloquer les rayons UV et donc, à ne pas altérer le goût de la bière qu’elle contient. Donc, nous avons affaire à un liquide... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières, Trou du Diable Aucun commentaire 4998 25 Juil 2014 85 % Shawi Beach du Trou du Diable Shawi Beach IPA 6,5% alc/vol 660 ml Le Trou du Diable La Shawi Beach, de la microbrasserie Le Trou du Diable, est une IPA estivale qui possède une belle réputation. Elle serait une «bière forte de plage», ode à l’été et aux journées chaudes. La description sur la bouteille m’intrigue également par la multitude de saveurs que la bière est censée m’apporter : pamplemousse blanc,... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Autre Aucun commentaire 3528 24 Juil 2014 Top 5 de Simon Voici le Top 5 de mes bières favorites du Québec présentement (sans ordre précis). J’y suis allé avec des produits que je considère mes «classiques» et que j’ai dégusté pour la plupart plusieurs fois en étant chaque fois impressionné. Certains autres sont des gros coups de cœurs que j’ai eus pendant mes dégustations. Plusieurs autres bières sont passées très près d’apparaître dans ce top 5 telles... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Articles, Autre Aucun commentaire 3117 23 Juil 2014 Le Top 5 de Philippe Lavoie-April Quand on sait qu’il y a plusieurs excellents produits en sol québécois, faire un top 5 des produits que l’on préfère est un exercice très difficile. Je suis convaincu que je pourrais refaire l’exercice dans quelques mois et que certains produits seraient remplacés par d’autres. Mais comme c’est amusant de faire un top 5 de nos bières du moment, pourquoi s’en priver?! Je ne mettrai... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Assemblage, Assemblage de saison, Bière sure/acide, Saison, Styles de bières, Tests de bières, Trou du Diable, Wild Ale Aucun commentaire 5685 22 Juil 2014 85 % L’Ours 003 du Trou du Diable L’Ours 003 Assemblage de saison 6% 750 ml Microbrasserie Trou du Diable Ça fait un bout que j’ai cette bière dans mon frigo, et je pense qu’il est temps de faire connaissance. J’ai bien aimé les assemblages 1 et 2, mais ils me semblaient manquer légèrement d’intensité (dans mes souvenirs). Cette version-ci serait plus lactique à ce qu’il paraît. Dans le verre, la bière est... Plus...
