La Corriveau du Bilboquet by Simon Rioux in Bilboquet, Stout, Stout à l'avoine, Styles de bières, Tests de bières 18 Juil 2014 La Corriveau Stout à l’avoine 5,5% alc/vol 500 ml Le Bilboquet Le nom de cette bière est une référence à une meurtrière célèbre de la Nouvelle-France, qui aurait été pendue à Québec en 1733, pour meurtres (dont celui de son second mari), puis, exposée pendant 40 jours jusqu’à la décomposition dans une cage à Lévis afin de montrer à tous l’exemple du sort réservé aux meurtriers. Assez macabre comme histoire me direz vous, mais cela fait aujourd’hui partie de notre folklore québécois! La Corriveau possède une robe sombre. La mousse beige qui la coiffe est onctueuse et laisse des traces crémeuses sur les parois de mon verre. Au nez : de puissants arômes de café amer et de chocolat noir s’en dégagent. Le tout me semble de très bonne qualité. En bouche, c’est plus intense que ce à quoi je m’attendais! Et c’est positif, très positif! On retrouve des saveurs de café, de chocolat, etc. Une légère amertume herbeuse dû aux houblons Northern et Golding est présente. Malgré l’orge torréfié proéminent, une certaine place est laissée à l’impression de fraîcheur apportée par les céréales. En fin de bouche le café amer s’éclate. Des pointes de vanille aussi enrobent notre langue. Le corps est assez rond et imposant malgré la relative onctuosité apportée par l’avoine. La finale est sèche. Appréciation générale : Très très bon. Je la recommande à quiconque apprécie les stouts. Assez intense (café, amertume, chocolat) et assez douce (vanille, avoine) à la fois. Offre un très bon moment de dégustation! 18/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:QV 2015 des Brasseurs Illimités QV 2015 Bière à […] Posted in Tests de bières, Brasseurs Illimités, Styles de bières, Ale ambrée, Ambrée, Bière à l'érableBrown Ale de seigle de Pit Caribou Brown Ale de seigleBrown […] Posted in Tests de bières, Pit Caribou, Styles de bières, Brown Ale, Brown AleBlanche Sure aux poires et nard des pinèdes de Riverbend Blanche Sure aux poires et […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Berliner Weisse, RiverbendIsseki Nichõ Pinot Noir de Dieu du Ciel! 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J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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