La Divine Comédie, du Trou du Diable et Dieu du Ciel! by Manuel Lavoie-April in Dieu du Ciel!, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières, Trou du Diable, Witbier (bière de blé de style belge) 16 Juil 2014 La Divine Comédie Wit Pils 5,4% 600 ml Microbrasseries Trou du Diable et Dieu du ciel! Voici le moment de vérité. Après avoir goûté la version Dieu du Ciel!, je mets la main sur celle du Trou du Diable pour comparer le résultat. La rumeur veut que celle du Trou du Diable soit plus équilibrée et moins amère. Comme toute rumeur, il ne faut pas y croire avant de l’avoir goûtée. Je vous invite donc à ne pas croire mon opinion et à tester par vous-mêmes! Cette Wit Pils, comme sa jumelle, arbore une robe paille légèrement voilée. La mousse blanchâtre forme un beau collet sur le dessus du verre. Au nez, même notes de céréales, de fruits de la passion et de mangue. À date les deux produits semblent similaires. En bouche, les fruits de la passion et le citron sont les premières saveurs perçues. Ensuite vient un côté pain frais suivi d’une amertume moyenne qui perdure en arrière-goût. Le tout est accompagné de la texture « soyeuse » du blé en bouche. Appréciation générale : C’est étrange, mais j’ai l’impression que les commérages sont véridiques cette fois. L’amertume semble bien moins invasive que dans la version Dieu du Ciel! Par soucis de rigueur, j’ai décidé de rouvrir une bouteille DDC et de boire les jumelles parallèlement. Voyez la photo au bas comme preuve! Verdict : Il y a des notes « rustiques » et une amertume plus prononcées dans la version DDC, le tout rend la bière moins équilibrée et moins délectable. Étant donnée le fait que la recette est la même, je me demande vraiment ce qui fait la différence entre les deux! Croyez-moi, ça me fait mal au cœur de dire ça, considérant mon amour pour les deux brasseries… Note : 16,5/20 Par Manuel Lavoie-April En lien avec ce que vous venez de lire:Lager des Morts de 8e Péché Lager des […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Lager foncée, Schwarzbier (style allemand), 8e PéchéChapitre Vin de Ras l’Bock et Barbe Rouge Chapitre VinBière sauvage7% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Wild Ale, Ras L'Bock, Barbe RougeFontaine de Bas-Canada FontaineDouble NEIPA8,7% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), NEIPA, Brasserie du Bas-CanadaTête Carrée de Tête d’Allumette Tête Carrée Bitter […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bitter, Bitter, Beerlinked, Tête d'AllumetteRouge des Flandres de Hopera Rouges des Flandres Rouges […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Rouge des Flandres, HoperaAlizé de Brasserie Alpha AlizéPale Ale […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pale Ale, Pale ale américaine, Brasserie Alpha Note 82,5 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Manuel Lavoie-April Originaire de Trois-Pistoles, dans le Bas-Saint-Laurent. Pour tous ceux qui ne savent pas où c’est, simplifions les choses en disant que c’est entre Rivière-du-Loup et Rimouski, sur le bord du fleuve. Je suis présentement médecin-résident en neurologie à Sherbrooke. C’est à l'été 2013 que j’ai fait mes premières armes en bière de microbrasserie avec divers produits de Dieu du Ciel! ou du Trou du Diable. J’adore les IPA, les stouts impériaux et les saisons. J’apprécie tout type de bière, tant que c’est original et/ou bien fait. 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Le goût est tellement différent que je trouve surprenant que ça ne soit qu’une histoire de pH! Faut dire que certaines réactions chimiques et décompositions par les levures doivent être optimisées par des pH spécifiques. chargement… Répondre Laisser un commentaire Annuler la réponse. L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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