Ghosttown de Brasseur de Montréal by Manuel Lavoie-April in Brasseur de Montréal, Stout, Stout, Styles de bières, Tests de bières 14 Juil 2014 Ghosttown Stout à l’absinthe 6,6% 342 ml Brasseur de Montréal Voici une bière particulière, qui développe un amalgame de saveurs assez peu commun dans le monde brassicole. C’est la plus reconnue des bières de Brasseur de Montréal. Par contre, dites-moi si je me trompe, mais l’absinthe étant aromatisé à l’anis, il suffit de rajouter cette plante pour en imiter l’arôme. Donc, dire que c’est à l’absinthe pourrait très bien être uniquement un coup de marketing… Ainsi c’est une bière noir café, comme tout stout, qui est versée dans la pinte. La mousse moka est dense et forme un petit collet qui laisse une jolie dentelle. Au nez, ça sent bien plus le chocolat que dans mes souvenirs! Mais des odeurs herbacées sont présentes, une fois le nez saturé en chocolat, et rappellent la chlorophylle, la menthe et l’anis. Je crois que c’est une bière qui évolue vraiment selon la température de dégustation, puisque la première fois que j’en avais bue, elle était bien plus froide et l’anis était prédominant. En ce moment je vous dirais que ma pinte tourne autour de 10 degrés. En bouche, il y a un bel équilibre entre les saveurs d’anis, de chocolat mi-sucré et de café. La bière est moyennement sucrée. La finale est légèrement amère d’une amertume rappelant les grains rôtis. Appréciation générale : Et bien, voilà un produit qui m’avait laissé de marbre à ma première dégustation, mais qui maintenant me surprend agréablement! Lorsque bu à la bonne température, ce stout reste fidèle au style, tout en ajoutant une dimension supplémentaire en l’anis étoilé. Par contre, mon jugement est inévitablement biaisé puisque je ne raffole pas de cette épice… Note : 16,5/20 Par Manuel Lavoie-April En lien avec ce que vous venez de lire:Dark Hop de OverHop Dark Hop Black IPA 7% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Black IPA (IPA noire), OverhopL’Équipage du Ketch et l’Octant L’ÉquipageNEIPA6,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, L'Octant Microbrasserie, Le KetchLa Gagnons du Caveau des Trois-Pistoles La Gagnons Ale blonde au […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Golden Ale, Le Caveau des Trois-PistolesVin d’orge de Mille Îles Vin d’orgeBarleywine […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Barley Wine, Style américain, Mille ÎlesSaison Framboise de Dunham Saison Framboise Saison… […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, Bière aux fruits, Saison, Saison de style belgeBière du pays de Auval Bière du PaysKellerbier5,3% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Lager pâle, Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.), Auval Note 82,5 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Manuel Lavoie-April Originaire de Trois-Pistoles, dans le Bas-Saint-Laurent. Pour tous ceux qui ne savent pas où c’est, simplifions les choses en disant que c’est entre Rivière-du-Loup et Rimouski, sur le bord du fleuve. Je suis présentement médecin-résident en neurologie à Sherbrooke. C’est à l'été 2013 que j’ai fait mes premières armes en bière de microbrasserie avec divers produits de Dieu du Ciel! ou du Trou du Diable. J’adore les IPA, les stouts impériaux et les saisons. J’apprécie tout type de bière, tant que c’est original et/ou bien fait. Recommended Posts 85 % Vallée d’Auval 10 Avr 2024 - Auval, Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières 88 % Poivre, pas poivre, j’y vais! de Brett & Sauvage 10 Avr 2024 - Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière sure/acide, Brett & Sauvage, Lambic, Styles de bières, Tests de bières 83 % Bourriche de Nano Cinco et le Ketch 10 Avr 2024 - IPA, Le Ketch, Nano Cinco, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières, Triple IPA Laisser un commentaire Annuler la réponse. 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