by Simon Rioux in Boréale, Golden Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4740 16 Juil 2014 80 % Boréale Dorée des Brasseurs du Nord Boréale Dorée Ale dorée au miel 4,8% alc/vol 341 ml Les Brasseurs du Nord La bière est limpide et couleur or. Un petit collet de mousse semble bien tenir en place. Les bières Boréales sont facilement trouvables un peu partout dans n’importe quel dépanneur ou épicerie. La dorée, que je déguste présentement, est brassée avec du miel. Elle offre des arômes de céréales. C’est... Plus...
by Simon Rioux in Golden Ale, Le Naufrageur, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4229 16 Juil 2014 80 % Malauze du Naufrageur Malauze Ale dorée de style anglais 4,8% alc/vol 500 ml Microbrasserie Le Naufrageur Fidèle à son habitude, la Microbrasserie Le Naufrageur de Carleton-sur-Mer en Gaspésie, nous offre une bière présentant un épisode de l’histoire du Québec. Celle-ci est un hommage au navire nommé Le Marquis-de-Malauze, qui, en 1760, est venu de France pour ravitailler la ville de Québec alors qu’elle était assiégée par les... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Bières d'ailleurs, SAQ, Tests de bières Aucun commentaire 3900 15 Juil 2014 80 % Dunkel Weissbier de Erdinger Weissbrau (SAQ) Dunkel Weissbier Dunkelweizen 5,3% 500 ml Erdinger Weissbrau (SAQ) Voici une des plus récentes bières à avoir fait son apparition à la SAQ. À ma connaissance, les dunkelweizen, ces bières de blé allemandes contenant de l’orge rôti, se font rares au Québec. Il peut donc être intéressant de goûter cette spécialité d’ailleurs. Une fois dans le verre, la bière voilée est foncée et est d’une... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Brasseur de Montréal, Stout, Stout, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4265 14 Juil 2014 82,5 % Ghosttown de Brasseur de Montréal Ghosttown Stout à l’absinthe 6,6% 342 ml Brasseur de Montréal Voici une bière particulière, qui développe un amalgame de saveurs assez peu commun dans le monde brassicole. C’est la plus reconnue des bières de Brasseur de Montréal. Par contre, dites-moi si je me trompe, mais l’absinthe étant aromatisé à l’anis, il suffit de rajouter cette plante pour en imiter l’arôme. Donc, dire que c’est à... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Brasseurs Illimités, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3368 14 Juil 2014 68 % Été des Indiens de Brasseurs Illimités Été des Indiens Bière épicée (Herbes) 7,7% alc/vol 341 ml Brasseurs Illimités C’est une bière bien spéciale que je déguste ce soir. Elle est apparemment brassée, entre autre, avec des herbes de la Côte-Nord. À l’oeil, c’est un liquide blond pâle bien limpide qui coule dans mon verre. Il n’y a pratiquement aucune mousse mais plusieurs fines bulles me laisse penser que l’effervescence est vive.... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Brasseurs du Monde, Dubbel, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4902 14 Juil 2014 70 % L’Assoiffée 8 des Brasseurs du Monde L’Assoiffée 8 Dubbel (bière belge double) 6,5% alc/vol 341 ml Les Brasseurs du Monde Bière double, confectionnée dans la tradition belge, des Brasseurs du Monde, je déguste pour vous l’Assoiffée 8. Elle fait partie de la gamme «connaisseurs» avec l’Exploité (stout sucré) et l’Interdite (IPA). La microbrasserie a même sorti les autres versions de l’Assoiffée, soit la 6 (blonde belge), la 10 (triple) et... Plus...
by Simon Rioux in La Barberie, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4684 13 Juil 2014 85 % Stout Impérial de la Barberie Stout Impérial Stout impérial 7,5% alc/vol 500 ml La Barberie Je déguste ce soir le Stout qui fait partie de la gamme de bières régulières de la microbrasserie La Barberie située dans le quartier Saint-Roch à Québec. Une visite sur place vaut vraiment la peine, l’endroit est très agréable (surtout la terrasse l’été) et plusieurs bières inédites en fût sauront certainement vous surprendre! Au visuel,... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Articles, Autre Aucun commentaire 2593 13 Juil 2014 Nouvel onglet de classification! La classification des bières par style. Enfin, la voici! Tout d’abord, j’aimerais remercier Philippe Lavoie-April, qui s’occupe de la programmation méticuleusement (ce n’est ni moi ni Simon qui le ferait!). Malgré ses obligations familiales, il est toujours disponible rapidement pour corriger tout problème ou pour apporter des modifications. De plus, je tiens à remercier Simon Rioux qui a pris la peine de dresser une liste... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3400 13 Juil 2014 75 % Cuvée Houblonnée Double IPA québécoise d’À La Fût Cuvée Houblonnée Double IPA québécoise Double IPA 8% alc/vol Cannette de 473 ml À La Fût Petite dernière de la microbrasserie arrivée en magasins : la Cuvée Houblonnée, double IPA québécoise. Elle nous provient de St-Tite et est confectionnée avec des ingrédients québécois. Première constatation : je ne sais pas si c’est à cause du format cannette mais ça mousse beaucoup au service! Un gros collet... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Double IPA (IPA impériale), McAuslan, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5784 12 Juil 2014 85 % St-Ambroise Double IPA de la brasserie McAuslan St-Ambroise Double IPA DIPA 8% 341 ml Brasserie McAuslan Ce soir je teste encore une St-Ambroise disponible à grande échelle, et qui jouit d’un excellent rapport qualité/prix. Au verre, la bière est de couleur safran et une mousse assez peu dense forme un mince collet. Le liquide semble assez limpide. Au nez, je trouve que ça sent l’orange, le citron et le caramel. Il y... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Bière aux fruits, McAuslan, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4500 12 Juil 2014 68 % St-Ambroise Framboise de McAuslan St-Ambroise Framboise Bière aux fruits 5% alc/vol 341 ml McAuslan Qui dit été dit bières aux fruits! Alors profitons-en pour découvrir la St-Ambroise aux Framboises de McAuslan. Visuellement, une fois versé, le liquide est trouble et d’un rouge très foncé. La mousse couleur rosée se disperse rapidement pour ne laisser qu’un très mince filament. Au nez, ce qui frappe en premier, ce n’est... Plus...
by Simon Rioux in IPA, IPA, Microbrasserie du Lièvre, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3948 12 Juil 2014 75 % IPA du Lièvre de la Microbrasserie du Lièvre IPA du Lièvre IPA 6% alc/vol 750 ml (Depuis 2017, offerte en 341 ml) Microbrasserie du Lièvre Cette IPA est vendue dans une belle bouteille à capuchon refermable. Une fois versée dans le verre, elle est de couleur caramel, assez typique pour une IPA. Elle possède une mousse onctueuse qui ne s’affaissera qu’à la dernière gorgée. On peut observer une légère gazéification au travers de... Plus...
by Simon Rioux in Bilboquet, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6517 11 Juil 2014 80 % Peau d’Ours du Bilboquet Peau d’Ours IPA américaine 5% alc/vol 500 ml Le Bilboquet La Peau d’Ours du Bilboquet vient tout juste d’arriver dans les magasins de bières spécialisés. Couleur dorée, belle apparence voilée, mousse onctueuse. Le nez présente les arômes de divers agrumes tels que les pamplemousses. Il y a probablement du houblon cascade là-dedans. Ça sent herbeux et sucré également. À la première gorgée, je suis... Plus...
by Simon Rioux in La Barberie, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 5407 11 Juil 2014 90 % Nelson Sauvin de la Barberie Nelson Sauvin Pale Ale 6,5% alc/vol 500 ml La Barberie Deuxième année que ce brassin limité nous arrive en bouteille. La Pale Ale Nelson Sauvin m’avait grandement marqué l’année dernière et j’étais très heureux de savoir qu’elle était de retour cet été. Comme son nom l’indique, il s’agit d’une bière de style Pale Ale, houblonnée uniquement avec du Nelson Sauvin, un houblon provenant de... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Ale ambrée, Ambrée, Brasseur de Montréal, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5271 10 Juil 2014 80 % Jazz de Jukebox (Brasseur de Montréal) Jazz Amber Ale (Rousse) 5% alc/vol 341 ml Jukebox (Brasseur de Montréal) Les bières Jukebox sont des créations du brasseur amateur Renaud Gouin et sont brassées chez Brasseur de Montréal. Le visuel et le concept sont attrayants. Voyons ce que la Jazz nous réserve. Dans le verre, un liquide cuivré, coiffé d’une mince mousse beige laissant des traînés le long des parois me fait face.... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs du Monde, Porter, Porter, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 7664 10 Juil 2014 85 % Big Ben Porter des Brasseurs du Monde Big Ben Porter Porter 5,5% alc/vol 500 ml Les Brasseurs du Monde Bière couronnée de plusieurs prix au niveau mondial en 2012, ce Big Ben Porter est réalisé dans la tradition anglaise des «Porter’s beer». Elle est de couleur noire avec de petits reflets marron et rubis, difficilement visibles. La mousse, assez mince, est de couleur moka. Le nez est constitué d’arômes de pain... Plus...
