Houblon Api-Hop des Vergers de la Colline

Houblon Api-Hop des Vergers de la Colline
21 Août 2014

Houblon Api-Hop
Cidre de pomme
7% alc/vol
500 ml
Les Vergers de la Colline

 

Deuxième cidre des Vergers de la Colline contenant du houblon, Cascade et Citra cette fois. Au visuel, c’est identique à n’importe quel autre cidre : jaune pâle, translucide, gazéifié… Aucune mousse n’est présente, excepté au service. Le nez est toutefois très tropical, sans aucun doute à cause des houblons (Citra, je te tiens!). En bouche, la texture et le goût de pomme est également identique au breuvage mentionné ci-haut. Par contre un côté herbacé et tropical est ajouté à cela. Ça nous permet de découvrir les subtilités des houblons Cascade et Citra dans un tout autre environnement que dans une bière (IPA à l’habitude). Ce cidre rappelle la pomme (évidemment!), le citron, la mangue et le pamplemousse. Ça picote beaucoup la langue aussi, vive effervescence.

 

Appréciation générale : Je vous la conseille! C’est très intéressant avec l’ajout des houblons. Ça réinvente le cidre traditionnel. Le Citra apporte vraiment beaucoup (fruits tropicaux, mangue) comparativement à celui uniquement houblonnée au Cascade. À expérimenter même si ce n’est pas une bière!

 

Simon

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Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme mes deux comparses. Je suis présentement étudiant en anthropologie à l'université. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouve à la SAQ. Les styles que j’affectionne le plus sont les Stouts, les Saisons, les IPA, les Barleywines, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

Comments

  1. […] réserve) et qu’il est produit au Québec. Nous avions déjà testé dans la même veine le cidre Houblon Api-Hop des Vergers de la Colline qui était très […]

  2. […] des articles sur les cidres des Vergers de la Colline depuis la création de leur cidre houblonné Api-Hop qui rejoignait notre passion pour le houblon. Pourquoi ne pas continuer aujourd’hui avec leur […]

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