Draconic Transylvanian Pale Ale de Kruhnen

01 Août 2014

Draconic Transylvanian Pale Ale
Imperial IPA
9%
660 ml
Kruhnen

Voici une bière vedette de Kruhnen, à laquelle il fait bon d’être plusieurs pour s’y attaquer (comme toute bière forte).

La couleur de cette bière est typique des IPA non transylvaniennes : orange pâle! L’effervescence semble assez vive, et la mousse est abondante et consistante. Un voile semble dissimuler le liquide.

Au nez, c’est aromatisé d’une façon particulière. Je sens beaucoup d’orange, de conifère, de citron. Par contre je détecte des parfums très floraux qui me rappellent sans conteste la lavande! Au départ j’aurais presque confondu avec des odeurs de levure sauvage, mais ça me semble distinct.

En bouche, le corps est assez opulent, et des goûts mentholés, poivrés et floraux sont en avant-plan. Une certaine acidité est présente et elle rappelle le citron et les pommes. En finale, une amertume moyenne jouant dans les notes de pin et de bois (étonnamment) laisse un agréable souvenir sur la langue, tout comme une chaleur d’alcool que l’on aurait tendance à oublier.

Appréciation générale : Elle est très différente des autres DIPA sur le marché, c’est très clair. Le tout donne un produit très rafraîchissant (dans le sens qu’il rafraichit le style, non pas le corps. Il existe des bières plus légères pour ça!). Ce n’est par contre pas un produit qui déborde de saveurs comme la Yakima non plus. Note : 17/20

Par Manuel Lavoie-April