Hacker-Pschorr Weisse de Hacker-Pschorr Bavaria Bräu (SAQ)

24 Août 2014

Hacker-Pschorr Weisse
Hefeweizen
5,5% alc/vol
500 ml
Hacker-Pschorr Bavaria Bräu (Allemagne)

 

Une des activités favorites de l’amateur de bière typique est de déguster une bonne bière rafraîchissante sur son patio pour se désaltérer quand il fait chaud. Eh bien, c’est ce que j’ai décidé de faire en ce début de soirée et mon hôte n’est pas n’importe laquelle : il s’agit de la Hacker-Pschorr Weisse, facilement trouvable dans la plupart des grandes SAQ du Québec.

La bière est couleur abricot, bien voilée. Pratiquement aucune gazéification n’est observable : seules quelques bulles se laissent voir de temps à autres. Dès que je soulève le bouchon de cette Hefeweizen allemande, un «POP!» se fait entendre et des effluves sucrés de céréales se dégagent du goulot.

Au nez : les céréales, les levures, le foin, le citron, les bananes… Une belle complexité à ce niveau!

En bouche, la texture est bien crémeuse. Des saveurs de bananes, d’abricot, de citron et de céréales émergent. C’est fidèle à son bouquet. En arrière-bouche, je crois détecter une légère amertume (mais je peux me tromper, c’est assez discret!) qui se mélange aux saveurs de foin. Ça apporte un côté un peu rustique, campagnard, qui donne le goût d’aller s’étendre sous l’ombre d’un arbre pour observer le paysage avec cette bière à la main.

 

Appréciation générale : Je recommande à tous et à chacun de l’expérimenter par une chaude journée d’été et je vous garantis que vous serez comblé. C’est extrêmement désaltérant, très goûteux à la fois. J’adore le côté «campagne» dont j’ai parlé plus haut. Je vous conseille même de la servir un peu plus chaude qu’à l’habitude (même s’il fait chaud sur votre patio!) pour faire ressortir toutes ses saveurs. De plus, elle jouit d’un excellent rapport qualité/quantité/prix ce qui en fait un bon choix lors d’un passage en SAQ. Probablement une des meilleures Hefeweizen disponible au Québec.

 

Note : 18/20 bien mérité.

 

Simon