Maibock des Trois Mousquetaires

05 Août 2014

Maibock
Heller Bock, ou Maibock
6,8%
375 ml
Les Trois Mousquetaires

La heller Bock est un style sous représenté au Québec, comme plusieurs autres types de bière traditionnelle allemands. C’est une lager avec une forte base maltée.

Je fais face à une lager jaune, limpide et à la carbonatation importante. La mousse forme un collet assez persistant et invitant.

Au nez, ce sont des arômes de houblon floral et herbacé qui envahissent mes sens. Un peu de pain frais et de citron aussi.

En bouche, la bière est plus sucrée qu’elle pourrait le laisser paraître à première vue. Ça laisse une légère empreinte collante de miel sur les lèvres! Les céréales, les fleurs et le côté herbacé prennent le relais ensuite, avec une amertume tout de même conséquente. La finale persiste et laisse des notes de houblon amer en bouche, et une étonnante chaleur d’alcool.

Appréciation générale : C’est loin d’être une aussi bonne bière que certaines du même brasseur, mais elle est très décente et elle se boit bien, malgré une base assez maltée. J’en rachèterais certainement pour remplacer l’habituelle saison de début de soirée! Note : 15/20

Par Manuel Lavoie-April