by Simon Rioux in Styles de bières, Tests de bières, Unibroue, Witbier (bière de blé de style belge) 2 commentaires 5207 21 Août 2014 75 % Blanche de Chambly d’Unibroue Blanche de Chambly Witbier (bière de blé d’inspiration belge) 5% alc/vol 341 ml Unibroue Voici ce qui est probablement l’emblème des «blanches» québécoises : il s’agit de la Blanche de Chambly d’Unibroue, une bière de blé d’inspiration belge. Celle-ci est bien voilée (un nuage foncé se promène à travers le breuvage), de couleur or et possède un collet de mousse blanche de grosseur moyenne. Le... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Brasseurs du Monde, Quadruple (ABT), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4557 20 Août 2014 85 % L’Assoiffé 12 des Brasseurs du Monde L’Assoiffé 12 Quadruple (ABT) 11% alc/vol 341 ml Les Brasseurs du Monde Dernière qu’il me reste à tester de la gamme des Assoiffés des Brasseurs du Monde, il s’agit de la Quadruple: l’Assoiffé 12. En général, j’apprécie beaucoup ce style de bière. Je dirais même qu’il s’agit d’un de mes favoris. La bière est bourgogne/rubis, peu voilée et possède un bon collet de mousse... Plus...
by Simon Rioux in IPA, IPA, La Barberie, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3955 19 Août 2014 85 % India Pale Ale de La Barberie India Pale Ale IPA 5% alc/vol 500 ml La Barberie L’IPA régulière de La Barberie est dorée et voilée, laissant voir tout plein de particules en suspension dans le breuvage. Une mousse bien généreuse, crémeuse et épaisse qui sent l’herbe fraîche coiffe cette IPA. Le nez assez sucré, est constitué d’agrumes, rappelant surtout le pamplemousse. Un parfum herbeux et résineux parvient jusqu’à nos narines.... Plus...
by Simon Rioux in Berliner Weisse, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Dieu du Ciel!, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 7876 18 Août 2014 90 % Solstice d’Été Cerises de Dieu du Ciel! Solstice d’Été aux cerises Bière de blé sûre aux fruits 5,9% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel! La dame-nature à la chevelure végétale de l’étiquette vous présente la plus récente version embouteillée de la Solstice d’été, au plus grand plaisir de ses amateurs, à la cerise cette fois! C’est la bière saisonnière du mois d’août de Dieu du Ciel!, remplaçant la 6e Jour depuis... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bilboquet, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5654 18 Août 2014 82,5 % Saint-Barnabé Sud du Bilboquet Saint-Barnabé Sud Ale aux fraises 5% alc/vol 500 ml Le Bilboquet Voici une autre bière aux fraises! Je ne pourrai toutefois pas vous la comparer avec la À la Bourdages du Naufrageur puisque celle-ci est toujours dans mon frigo! La St-Barnabé Sud possède une nouvelle étiquette depuis cette année. La bière est cuivrée, voilée et pratiquement dépourvue de collet de mousse ou même de... Plus...
by Simon Rioux in Bières d'ailleurs, SAQ, Tests de bières Un commentaire 4814 16 Août 2014 90 % Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen (SAQ) Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen Rauchbier (bière fumée) 5,1% alc/vol 500 ml Brauerei Heller (SAQ) Cette bière allemande est limpide mais sombre, couleur sirop d’érable. Un collet de mousse crémeuse et qui possède une bonne tenue fait son apparition dès que je remplis mon verre. Au nez, le fumé ne trompe pas : ça me fait penser à un fromage fumé ou même à des copeaux... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Autre Un commentaire 2481 16 Août 2014 Compte-rendu et coups de cœur du Festibière de Québec 2014 C’est la deuxième année consécutive que je viens faire mon tour au Festibière de Québec. L’évènement s’est déroulé cette année du jeudi 14 août au dimanche 17 août à l’Espace 400e du Vieux-Port de Québec. J’y suis allé la journée du samedi. J’ai préconisé la même stratégie que probablement plusieurs d’entre vous : j’ai essayé de goûter les produits plus exclusifs qui ne sont pas disponibles... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Dunham, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 4572 16 Août 2014 90 % Pale Ale américaine de Dunham Pale Ale américaine Pale Ale américaine 5,5% alc/vol 341 ml Dunham Ce style de bière en est un que j’apprécie particulièrement par son goût et son nez bien houblonné et son amertume bien présente. Voyons voir ce que Dunham a pour nous dans le cas de sa Pale Ale américaine. La bière arbore une robe ambrée, d’à peu près la même couleur qu’un thé... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, blonde forte belge, Brasseurs du Monde, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 4281 15 Août 2014 80 % L’Assoiffé 6 des Brasseurs du Monde L’Assoiffé 6 Blonde Belge 6,3% alc/vol 341 ml Les Brasseurs du Monde L’Assoiffé 6 est la Blonde belge faisant partie de la gamme des Assoiffés avec la 8 (Double), la 10 (Triple) et la 12 (Quadruple). La bière est orangée, voilée. La gazéification ainsi que la mousse sont quasi inexistants. Au nez : belles touches de de céréales, d’abricot, de miel et de caramel. Ça... Plus...
by Simon Rioux in Frampton Brasse, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 4723 15 Août 2014 82,5 % Stout Impérial Russe de Frampton Brasse Stout Impérial Russe Stout Impérial 10,5% alc/vol 341 ml Frampton Brasse Voici un produit très attendu de la part de Frampton Brasse : le Stout Impérial Russe. J’avais bien hâte de mettre la main dessus. La robe de la bière est donc de couleur noire, mais pas autant que la majorité des Stout. Je comparerais la couleur à celle d’un café très foncé : il y... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Brasseurs du Monde, Gruit, Saison, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3873 14 Août 2014 85 % La Complice Saison Gruit des Brasseurs du Monde La Complice Saison Gruit Saison gruit 5,75% alc/vol 500 ml Les Brasseurs du Monde La Complice est une bière brassée à l’occasion du Festival Bières et Saveurs. Cette année (2014), il s’agit d’une Saison Gruit. Le «gruit» est un mélange de plantes, herbes et épices qui servaient à aromatiser la bière avant la popularisation du houblon (vers les années 1100). Donc aucun houblon dans... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière de Noël, Styles de bières, Tests de bières, Trou du Diable Un commentaire 6096 14 Août 2014 82,5 % La Grivoise de Noël de Trou du Diable La Grivoise de Noël Bière de Noël 7,5% alc/vol 375 ml Le Trou du Diable Le Trou du Diable sort cette bière un peu avant Noël chaque année. J’ai acheté celle-ci au mois d’août puisqu’il en restait dans un des magasins que j’ai visité. La bière est cuivrée, ça tire sur le rouge et l’érable. C’est bien mousseux, voilé et pétillant. Au nez, ce... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Barley Wine, Brasseurs Illimités, Style britannique, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4266 14 Août 2014 75 % Vin d’orge «Sucre d’orge pour adultes» de Brasseurs Illimités Vin d’orge « Sucre d’orge pour adultes » Vin d’orge 8,6% 341 ml Brasseurs Illimités Ce fut la deuxième dégustation de la soirée entre frères. Un de nos styles préférés, les vins d’orge! Celui-ci est de couleur sirop d’érable et est bien limpide. Il n’y a aucune effervescence objectivable et il n’y a qu’un mince collet de mousse beige. Au nez, on sent les arômes... Plus...
by Simon Rioux in Bilboquet, Stout, Stout, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 6168 13 Août 2014 85 % Coup de Canon du Bilboquet Coup de canon Stout 5% alc/vol 500 ml Le Bilboquet Bière bien noire, légers reflets marron aux rebords du verre. La mousse, assez épaisse, est couleur capuccino. Ça sent le café à mille lieux à la ronde. En bouche, le café noir amer est la saveur qui prédomine, et de loin. Le chocolat se fait plus discret que dans le stout standard mais est... Plus...
by Manuel Lavoie-April in BG Brasserie Urbaine, Scotch ale, Scotch Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4405 13 Août 2014 85 % Scotch ale de Brasserie Générale Scotch ale Scotch ale 8% 341 ml Brasserie générale C’est un jeudi soir que j’ai dégusté cette bière avec mon frère Philippe. Ce serait selon plusieurs personnes une des meilleures de cette émergente microbrasserie. C’est ce que nous allons tenter de vérifier! Cette scotch ale est d’une couleur rappelant le jus de pruneau (élégant n’est-ce pas!). Elle possède des reflets rouges, un léger collet de... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Golden Ale, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6697 13 Août 2014 68 % La Blonde de l’Anse de Pit Caribou La Blonde de L’Anse Golden Ale 5% alc/vol 1,9 L Pit Caribou Ce format de bouteille en est un que j’apprécie beaucoup. La bière peut apparemment se conserver plusieurs jours (voir quelques semaines) si on remet le bouchon dès que l’on a terminé de la verser dans notre verre. Aussi, quel format agréable pour partager un bon verre entre amis. C’est une bière d’un blond... Plus...
