by David Baillargeon in Bière forte de style belge, Quadruple (ABT), Tests de bières Aucun commentaire 4653 30 Sep 2014 Westvleteren XII de l’Abbaye de St. Sixte Westvleteren XII Quadruple (ABT) 10,2% alc/vol 330 ml Abbaye de St. Sixte, Westvleteren, Belgique On s’attaque à du lourd. Comment décrire le monument qu’est la Westvleteren XII? Considérant qu’elle a été couronnée meilleure bière au monde toute catégorie plusieurs années de suite par le géant Ratebeer et qu’elle soit souvent citée comme l’un des produits les plus exclusifs et rares dans le milieu, je... Plus...
by Simon Rioux in Bières d'ailleurs, SAQ, Tests de bières Un commentaire 4857 29 Sep 2014 85 % London Porter de Fuller’s (SAQ) London Porter Porter 5,4% 500 ml Fuller’s (Angleterre) La London Porter est une des emblèmes internationales de la bière anglaise. Sa présence à la SAQ est une chance de laquelle il faut profiter! Dans le verre, la bière est noire, mais des reflets rouges trahissent son corps plus mince qu’un Stout. Elle est sans mousse. Au nez, on sent des grains rôtis, un peu... Plus...
by Simon Rioux in Bière expérimentale, Bière sure/acide, Boquébière, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 6222 28 Sep 2014 85 % 69 du Boquébière 69 Bière sure expérimentale 7,5% 750 ml Microbrasserie Boquébière La 69 est une bière qui a la réputation d’être très, très acide. Le brasseur conseille même de partager le contenu de la bouteille pour éviter les reflux gastriques! Déjà, en la décapsulant le résultat fut… explosif. On a perdu une partie du contenu sur le pauvre napperon de Simon (c’est la deuxième bière sûre... Plus...
by Simon Rioux in Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières, Trou du Diable Un commentaire 10347 28 Sep 2014 87,5 % La Pitoune de Trou du Diable La Pitoune Pilsner 5% alc/vol 600 ml Le Trou du Diable La Pitoune est une Pilsner à la couleur jaune canari, un peu voilée et possédant un collet de mousse constitué d’une multitude de bulles crémeuses. Au nez, cette bière dégage des arômes de céréales, un peu mielleuses, herbeuses et citronnées. En bouche, encore une fois c’est assez citronné pour une Pilsner. C’est bien... Plus...
by Simon Rioux in India Session Ale, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4577 27 Sep 2014 85 % La Tribunale 46 ISA La Tribunale 46 ISA India Session Ale 3,7% alc/vol (4% pour la version 2015) 660 ml Brassée par la Brasserie du Canal La collaboration entre magasins spécialisés en bière (Flaveurs d’ici, Saveurs Unies, Veux-tu une bière?, Au Vent du Nord – bières dépôt et La Consigne) qui crée la gamme de La Tribunale se poursuit! Ils récidivent cette fois avec une bière d’un style... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Bière forte de style belge, Frampton Brasse, Quadruple (ABT), Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 6579 27 Sep 2014 82,5 % Nuit d’Automne de Frampton Brasse Nuit d’Automne Bière belge brune forte 10% 341 ml Frampton Brasse Une bière belge forte pour terminer la journée, quoi de mieux? Première surprise : cette bière est vraiment très foncée! Elle est pratiquement noire. Elle semble très effervescente aussi, et la mousse est assez foncée (couleur latté) pour une Belge! Au nez (si ma perception est erronée, je vous signale que je suis congestionné),... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Brasseurs du Temps, Styles de bières, Tests de bières, Triple Aucun commentaire 4696 26 Sep 2014 82,5 % Trois Portages des Brasseurs du Temps Trois Portages Triple belge 9,5% 750 ml Brasseurs du Temps Voici une bière dans le style triple belge que Simon m’achale depuis longtemps pour qu’on la boive : Les Trois Portages de BDT! Bien hâte de voir, on est particulièrement friands de ce style ici. Premièrement, il est assez difficile d’évaluer la couleur de la bière : mon verre est opaque, jaune comme un jus de... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs Illimités, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3058 25 Sep 2014 85 % Simple Malt Saison Simple Malt Saison Saison belge 6,2% alc/vol 750 ml Brasseurs Illimités Cette saison que nous nous sommes procuré à la modique somme de 5,99$ avant taxes se retrouve aujourd’hui dans nos verres. Celle-ci est jaune citron, partiellement voilée. Un collet de mousse moyen se forme au-dessus du breuvage. Le nez est composé d’arômes de miel, de citron et d’épices (levures belges). En bouche, des... Plus...
by Simon Rioux in Bitter, Bitter, Brasseurs du Monde, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3642 25 Sep 2014 80 % Seiglerie des Brasseurs du Monde Seiglerie Bitter au Seigle 4% alc/vol 500 ml Les Brasseurs du Monde La bière est orangée et partiellement voilée. On peut observer une gazéification adéquate à l’intérieur du breuvage. Une mousse beige relativement épaisse nous invite à s’y tremper les lèvres. Au bouquet, ça rappelle agréablement les fleurs du printemps. Il y a peut-être également un petit côté épicé/poivré de levures et de seigle.... Plus...
by Simon Rioux in BG Brasserie Urbaine, Bière forte de style belge, Styles de bières, Tests de bières, Triple Aucun commentaire 4514 24 Sep 2014 65 % Turbo Belge de la Brasserie Générale Turbo Belge Tripel India Pale Ale (Triple houblonnée) 9% alc/vol 500 ml Brasserie Générale La Brasserie Générale nous arrive ici avec une bière possédant une étiquette plus étoffée qu’à l’habitude, je la trouve très bien! La bière qu’ils nous proposent cette fois est de style Triple belge houblonnée. La bière est couleur pêche, opaque et plus foncée qu’une triple habituelle. Ce qui était au... Plus...
by Simon Rioux in Boréale, Lager pâle, Märzen (bière de l'Oktoberfest), Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 4261 23 Sep 2014 70 % Boréale Oktoberfest des Brasseurs du Nord Boréale Oktoberfest Bière d’Oktoberfest 5,5% alc/vol 341 ml Les Brasseurs du Nord Plusieurs microbrasseries m’ont l’air de sortir leur bière spéciale Oktoberfest cette année! La Boréale est d’un blond légèrement ambré, bien limpide et on peut observer quelques bulles remonter à la surface. Au nez, un caramel un peu discret se dévoile. J’ai l’impression de sentir de légers arômes de céréales acidulées mais je... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Articles, Description des styles de bières Aucun commentaire 6540 23 Sep 2014 Styles de bières : L’India Pale Ale L’India Pale Ale En voilà un style mythique, icône du renouveau brassicole dans le Nouveau Monde! L’IPA (India Pale Ale) est le style de bière chouchou de plusieurs amateurs, et avec raison. Plongeons dans l’univers du houblon à outrance et de l’excès. Historique : C’est une histoire classique et relativement connue, celle de l’invention de l’IPA. Elle vient d’Angleterre (contrairement à ce que son nom... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Microbrasserie du Lièvre, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4553 22 Sep 2014 60 % La Blanche aux Bleuets sauvages de la Microbrasserie du Lièvre La Blanche aux Bleuts sauvages Bière de blé aux bleuets 6,7% alc/vol 341 ml Microbrasserie du Lièvre J’ai entre les mains une bière dont la couleur est à mi-chemin entre l’orangé et le violet. Le liquide est complètement voilé, brumeux même je dirais. Un très mince collet de mousse s’efface tranquillement au-dessus de la bière. Au nez, ça sent les petits fruits acides, un... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Microbrasserie Charlevoix, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 7795 22 Sep 2014 90 % Vache folle Imperial Milk Stout de la Microbrasserie Charlevoix La Vache folle Milk stout Imperial milk stout 9% 500 ml Microbrasserie Charlevoix Ce stout est un des rares stouts québécois à être brassé avec du lactose, faisant de lui un milk stout. Cela doit faire 9 mois que je n’y ai pas goûté, et je trépide d’impatience! Une fois dans le verre, tout semble conforme à la plus pure tradition des stouts : couleur... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs du Monde, Scotch ale, Scotch Ale, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 4902 21 Sep 2014 87,5 % Le Trinqueur des Brasseurs du Monde Le Trinqueur Scotch Ale (à la coriandre) 9% alc/vol 341 ml Les Brasseurs du Monde Cet article un peu spécial a pour but de comparer une Trinqueur version 2012 avec la version 2014, pour pouvoir observer si celle-ci est apte à faire vieillir. Cette bière est une scotch ale à la coriandre et elle fait partie de la gamme Grands Connaisseurs des Brasseurs du... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Dubbel, Goudale, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 5524 20 Sep 2014 85 % La Messe des Morts de la Microbrasserie Goudale La Messe des Morts Double 7,9% alc/vol 500 ml Microbrasserie Goudale Tout d’abord, mention spéciale pour la superbe étiquette de cette bière! La Messe des Morts est sombre : brune avec des reflets orangés et capucines. Le collet de mousse est mince et de couleur beige. Au nez, ça sent les fruits et le caramel. Ça me semble relativement complexe et assez sucré. Une fois... Plus...
