Vache folle Imperial Milk Stout de la Microbrasserie Charlevoix by Manuel Lavoie-April in Microbrasserie Charlevoix, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières 22 Sep 2014 La Vache folle Milk stout Imperial milk stout 9% 500 ml Microbrasserie Charlevoix Ce stout est un des rares stouts québécois à être brassé avec du lactose, faisant de lui un milk stout. Cela doit faire 9 mois que je n’y ai pas goûté, et je trépide d’impatience! Une fois dans le verre, tout semble conforme à la plus pure tradition des stouts : couleur noire très opaque, joli collet de mousse couleur latté, un peu de dentelle sur les rebords. Au nez, on retrouve un nez assez subtil de vanille, de chocolat au lait, d’alcool, de café et de grains grillés. C’est en bouche que le lactose devrait se démarquer! En bouche, miam que c’est bon! La texture est crémeuse, incroyablement crémeuse, et toutes les saveurs de chocolat de café et de vanille s’échangent la vedette en douceur, sans que rien ne semble trop envahissant. Le breuvage est très sucré, ça colle sur les lèvres et ça rappelle le caramel. Ça ressemble presque à de la crème fouettée liquide! La finale est en grains grillés légèrement amers, et une chaleur d’alcool, d’emblée inexistante, nous remet les deux pieds sur terre pour nous rappeler que le tout est quand même à 9%! Appréciation générale : Ce que j’aime de ce stout, c’est qu’il ne joue pas dans l’intensité, mais dans l’équilibre et dans la texture incroyablement onctueuse et crémeuse de la bière. Je suis en amour avec cette onctuosité. Note : 18/20 Par Manuel Lavoie-April En lien avec ce que vous venez de lire:Déclinaisons des Stout Impériale Russe de Dunham Lors de son Bottle Release […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, Stout, Stout impérialMineur de Moulin 7 Mineur Kölsch 4,9% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Kölsch, Moulin 7Arrache Temps du Temps d’une Pinte Arrache TempsDouble IPA8% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), Le Temps d'une PinteCanotiers aux pieds gelés de la Souche Canotiers aux pieds […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière forte de style belge, Dubbel, La SoucheL’Abricothé des Brasseurs du Monde Abricothé Witbier 5,3% […] Posted in Tests de bières, Brasseurs du Monde, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Witbier (bière de blé de style belge)Exploration cosmique de Noctem et EXP Exploration cosmiqueDouble […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), Noctem, EXP Artisan Brasseur Note 90 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Manuel Lavoie-April Originaire de Trois-Pistoles, dans le Bas-Saint-Laurent. Pour tous ceux qui ne savent pas où c’est, simplifions les choses en disant que c’est entre Rivière-du-Loup et Rimouski, sur le bord du fleuve. Je suis présentement médecin-résident en neurologie à Sherbrooke. C’est à l'été 2013 que j’ai fait mes premières armes en bière de microbrasserie avec divers produits de Dieu du Ciel! ou du Trou du Diable. J’adore les IPA, les stouts impériaux et les saisons. J’apprécie tout type de bière, tant que c’est original et/ou bien fait. Recommended Posts 85 % Stout impérial déjeuner de l’Hermite 19 Mar 2024 - L'Hermite, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières 80 % Pilsner tchèque Světlý Ležák de Shelton 19 Mar 2024 - Bièrerie Shelton, Pilsner, Pilsner tchèque, Styles de bières, Tests de bières 83 % Scottish Light de l’Apothicaire 19 Mar 2024 - L'Apothicaire, Scotch ale, Scottish Ale, Styles de bières, Tests de bières Comments Homère Simpson : décembre 20, 2014 at 9:47 Voici une excellente stout. Un goût très présent, assez bourrative, mais ne goûte pas le 9%. Je recommande fortement! 18/20. chargement… Répondre Laisser un commentaire Annuler la réponse. L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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