by Simon Rioux in Brasserie Beau's (Ontario), Lager pâle, LCBO, Märzen (bière de l'Oktoberfest), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3875 31 Oct 2014 82,5 % Night Märzen de Beau’s All Natural Brewing Co. (LCBO) Märzen Märzen (Lager de l’Oktoberfest) 5,5% alc/vol 600 ml Beau’s (Ontario) La bière est cuivrée et m’a l’air filtrée. Plusieurs bulles sont visibles et un collet de mousse crémeux trône sur le dessus du breuvage. Au nez : du caramel et des céréales légèrement rôties avec une légère odeur de levure très épicée. Ça semble un peu fruité également. En bouche, c’est caramélisé et une... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Assemblage de saison, Goose Island (Chicago), Saison, Styles de bières Aucun commentaire 4696 30 Oct 2014 Sofie de Goose Island Sofie Saison : Assemblage de bières vieillies en barrique 6,5% 765 ml Goose Island Dégustée à environ 8 degrés Maintenant que Goose Island n’est plus indépendant, nous pouvons enfin avoir certains de leurs produits, comme cette Sofie, qui a reçu de superbes commentaires depuis son arrivée au Québec. Elle contient 20% de bière belge affinée en fut de vin avec de la peau d’orange. Le... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Brasseurs RJ, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6401 29 Oct 2014 82,5 % Snoreau des Brasseurs RJ Snoreau Bière forte épicée 7% alc/vol 341 ml Les Brasseurs RJ Première surprise au service: je m’attendais à ce que la bière soit foncée mais on a finalement affaire ici à une bière couleur pêche avec des reflets rosés. Filtrée et possédant un mince collet de mousse, la Snoreau m’invite à prendre une première gorgée. Avant tout, au nez, on retrouve des arômes de... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Bière sure/acide, Kruhnen, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4136 29 Oct 2014 80 % La Dragonne surette de Kruhnen La Dragonne surette Bière sure? 7% 660 ml Kruhnen Dégustée à 8 degrés Cette bière n’a été embouteillée qu’à très petite échelle et il s’agit, tout comme la Kölsch, d’une édition spéciale pour l’Oktoberfest des Québécois. La bière est d’une couleur rappelant la nectarine et est voilée. Un collet de mousse persistant est présent. Au nez, je sens surtout des saveurs de canneberges, d’orange et... Plus...
by Simon Rioux in Bière de récolte (Harvest Ale), Le Naufrageur, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3176 28 Oct 2014 77,5 % Corte-Real Harvest du Naufrageur Corte-Real Harvest Pale Ale 6,4% alc/vol 500 ml Microbrasserie Le Naufrageur Seconde Harvest Ale concoctée par le Naufrageur. Encore une fois, la bière est brassée avec du houblon frais 100% québécois et on nous annonce sur l’étiquette qu’il s’agit du Centennial de la houblonnière Lupuline. Un énorme collet bien mousseux repose sur cette Corte-Real. La bière est d’un doré pâle et une gazéification modérée... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Bière de récolte (Harvest Ale), IPA, IPA, Le Naufrageur, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3374 28 Oct 2014 70 % La P’tit Rang du Naufrageur La P’tit Rang Harvest India Pale Ale 7,5% 500 ml Microbrasserie Le Naufrageur Le Naufrageur vient de sortir une gamme de deux bières dites « Harvest », c’est-à-dire une bière à laquelle le houblon incorporé a été cueilli dans les 24 dernières heures. La P’tit Rang est l’IPA de ce duo, je laisse à Simon le soin de tester la Corte Real. La bière est... Plus...
by Simon Rioux in Bitter, ESB (Extra Special Bitter), LCBO, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5073 28 Oct 2014 77,5 % Hobgoblin de Wychwood Brewery (LCBO) Hobgoblin ESB 5,2% alc/vol 500 ml Wychwood Brewery (Witney, Angleterre) Cette Hobgoblin qui nous provient tout droit d’Angleterre (le pays d’origine des Bitter quand même) par l’entremise du LCBO est très foncée : couleur rubis avec des reflets bourgognes. Un collet de mousse beige décent est observable. On est en présence d’un nez épicé et caramélisé. Je sens une odeur de malt qui me rappelle... Plus...
by Simon Rioux in Bière sure/acide, Kölsch, Kruhnen, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3393 27 Oct 2014 85 % Kölsch de Kruhnen Kölsch Kölsch (bière surette d’été) 5,4% alc/vol 660 ml Kruhnen On nous apprend sur l’étiquette que la Kölsch est une «ale spécifique à la ville de Cologne (Köln) en Allemagne». Ça fait très longtemps (depuis cet été au moins) que l’on entend parler de la Kölsch de Kruhnen et celle-ci m’a eu l’air de faire sensation à sa sortie. Nous en avons finalement reçu... Plus...
by Simon Rioux in IPA, IPA, Multi-Brasses, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 5457 27 Oct 2014 78 % IPA Citra de Multi-Brasses IPA Citra India Pale Ale 6,3% alc/vol 341 ml Multi-Brasses Petite dernière de la série des trois IPA mono-houblon de Multi-Brasses, voyons-voir cette IPA Citra, composé d’un houblon du même nom, très populaire dernièrement. Au service, la bière produit beaucoup plus de mousse que les deux autres. Visuellement, elle est assez semblable. Au nez, le Citra est facilement reconnaissable avec ses arômes caractéristiques d’agrumes.... Plus...
by Simon Rioux in IPA, IPA, Multi-Brasses, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4468 27 Oct 2014 70 % IPA Zythos de Multi-Brasses IPA Zythos India Pale Ale 6,3% alc/vol 341 ml Multi-Brasses Un petit verre d’eau pour se restaurer les papilles et on poursuit avec la Zythos! C’est un houblon qui m’est totalement inconnu donc j’ai bien hâte de voir qu’est-ce qu’il va apporter à cette bière. L’apparence de cette bière est assez identique à l’IPA dégustée précédemment. Déjà au nez, on remarque que c’est beaucoup... Plus...
by Simon Rioux in IPA, IPA, Multi-Brasses, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5335 27 Oct 2014 78 % IPA Nelson Sauvin de Multi-Brasses IPA Nelson Sauvin India Pale Ale 6,3% alc/vol 341 ml Multi-Brasses Multi-Brasses vient tout juste de sortir une série de trois IPA mono-houblon (Citra, Nelson Sauvin et Zythos). Je trouve ce concept très intéressant car il permet de vraiment cerner les caractéristiques de chaque houblon, ce qui peut parfois être ardu lorsqu’une bière contient plusieurs cultivars différents. Je commence avec la Nelson Sauvin car... Plus...
by Simon Rioux in Bière à la citrouille, Bière aux fruits, Brasseurs Illimités, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3732 26 Oct 2014 80 % Magouille des Brasseurs Illimités Magouille Bière à la citrouille 6,9% alc/vol (7,077% pour la 2015) 500 ml Brasseurs Illimités Dernière bière à la citrouille québécoise embouteillée qu’il me restait à tester (à ma connaissance) et c’était le temps, c’est vendredi l’Halloween! Après des formats 341 ml et 750 ml les années précédentes, elle nous arrive cette année en bouteille effilée de 500 ml. De plus, son pourcentage d’alcool... Plus...
by Simon Rioux in Bitter, Bitter, La Barberie, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 3467 26 Oct 2014 75 % Bitter de la Barberie Bitter Bitter 4,5% alc/vol 500 ml La Barberie Cette Bitter est de couleur ambrée, comme c’est le cas pour la grande majorité des bières de ce style. Elle est légèrement voilée et le collet de mousse qui la surplombe est bien gras et consistant. Au nez la bière sent le caramel et les céréales. C’est un peu métallique aussi. En bouche, ça ressemble aussi... Plus...
by Simon Rioux in Brown Ale, Brown Ale, LCBO, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4278 26 Oct 2014 77,5 % Golden Rail de Cassel Brewery (LCBO) Golden Rail Honey Brown Ale 5% alc/vol 500 ml Cassel Brewery (Casselman) Seconde bière de ma visite au LCBO que je teste : la Golden Rail, une Brown Ale au miel, qui nous provient de la microbrasserie Cassel à Casselman en Ontario. J’ouvre donc cette bouteille à l’allure effilée pour voir ce qu’elle nous propose. Une fois versée dans mon verre, la Golden Rail est... Plus...
by Simon Rioux in Bière expérimentale, Brasseurs sans gluten, Brown Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3507 25 Oct 2014 87,5 % Solérone d’automne des Brasseurs sans gluten Solérone d’Automne Bière brune expérimentale 7,9% alc/vol 750 ml Brasseurs sans gluten Après la Sotolon et la Saison froide, Brasseurs sans gluten et François Chartier récidivent avec cette Solérone d’Automne qui contient de véritables figues et châtaignes dans la recette. Bien hâte de voir ça ressemble à quoi! La bière est d’un brun très foncé avec des reflets marron mais me semble bien limpide... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Dunham, Kriek, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 4497 25 Oct 2014 82,5 % Kekriek de Dunham Kekriek Kriek 6% 750 ml Dunham La Kekriek est une bière brassée avec des cerises entières (avec le noyau) provenant du terroir! Nous l’avons en réserve depuis un bout, mais nous avons tardé à la déguster. Au visuel, la Kekriek est d’une couleur rappelant le jus de canneberges et une mousse dense et rosée trône au sommet. De nombreux dépôts sont au fond : la... Plus...
