Hickson de la Brasserie Les 2 Frères by Manuel Lavoie-April in IPA, Les 2 Frères, Style américain, Styles de bières, Tests de bières 09 Oct 2014 Hickson India Pale Ale 6,2% 500 ml Brasserie les 2 frères Cette micro commence tout juste à distribuer ses produits à Québec, et j’ai chez moi un exemplaire de leur IPA que j’ai bien hâte de goûter! Mention spéciale au format élancé de la bouteille qui est très original. Par contre, l’arrière est tout simplement illisible… C’est écrit comme si quelqu’un l’avait écrit à la main puis scanné. Et ce quelqu’un a une écriture en patte de mouche! La bière est orange pêche, est bien limpide et un fin collet de mousse persiste, tout comme la dentelle sur les bords. Au nez, wow! Je dois vous avouer que les arômes sentis sont impressionnants! Elle a beaucoup en commun au nez avec la Moralité et la Yakima : conifères, fruits tropicaux, lavande, citron. Et j’en passe! Bref je ne doute pas une seconde que la bière contient du citra et du cascade (non seulement parce que ça sent, mais aussi parce que c’est écrit…). En bouche, c’est vraiment excellent aussi! Le corps est légèrement rond et effervescent, et les saveurs de fruits tropicaux s’expriment à merveille. J’ai par contre le sentiment qu’elle goûte plus le diacétyle et les grains caramélisés/légèrement torréfiés que d’autres IPA américaines plus connues. La finale est assez amère et résineuse. L’arrière-goût est constitué d’un léger goût mielleux et d’une chaleur en fond de gorge. Appréciation générale : Ce brassin est vraiment extrêmement prometteur. Non, vraiment! Il n’est pas tout à fait du niveau de ses consoeurs citées précédemment, mais il s’en rapproche. Pour le diacétyle, cela dépend toujours de notre vision de la chose : il est loin d’être très présent, mais certains en sont allergiques. J’ai hâte de voir si les autres bières récemment sorties sont aussi bonnes! Note : 17/20 Par Manuel Lavoie-April En lien avec ce que vous venez de lire:Wee Heavy Bourbon Grande Réserve du Castor Wee Heavy Bourbon Grande […] Posted in Tests de bières, Le Castor, Styles de bières, Scotch ale, Scotch AleLe Refuge de Boréale Le RefugeStout8,5% […] Posted in Tests de bières, Boréale, Styles de bières, Stout, StoutMiettes d’Oshlag Miettes Hefeweizen 5,2% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Weizen (bière de blé de style allemand), Weissbier, OshlagOaxaca du Castor OaxacaOld Ale8% alc/vol500 […] Posted in Tests de bières, Le Castor, Styles de bières, Old AleStout Impériale Russe de L’Ours Brun Stout Impériale RusseStout […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout impérial, L'Ours BrunLa Dame des Neiges du Caveau des Trois-Pistoles Dame des Neiges Witbier 4% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Witbier (bière de blé de style belge), Le Caveau des Trois-Pistoles Note 85 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Manuel Lavoie-April Originaire de Trois-Pistoles, dans le Bas-Saint-Laurent. Pour tous ceux qui ne savent pas où c’est, simplifions les choses en disant que c’est entre Rivière-du-Loup et Rimouski, sur le bord du fleuve. Je suis présentement médecin-résident en neurologie à Sherbrooke. C’est à l'été 2013 que j’ai fait mes premières armes en bière de microbrasserie avec divers produits de Dieu du Ciel! ou du Trou du Diable. J’adore les IPA, les stouts impériaux et les saisons. J’apprécie tout type de bière, tant que c’est original et/ou bien fait. Recommended Posts 75 % A3 de Siboire 24 Jan 2023 - Ale ambrée, Ambrée, Siboire, Styles de bières, Tests de bières 78 % La Loi de la ruelle de Noctem et l’Espace Public 24 Jan 2023 - Américaine légère (macrobrasseries), L'Espace Public, Lager pâle, Noctem, Styles de bières, Tests de bières 80 % Prairies de 5e Baron 24 Jan 2023 - 5e Baron, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Laisser un commentaire Annuler la réponse. 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