Monthly Archives: novembre 2014


Mild Ale de Pit Caribou
30 Nov 2014
85 %

Mild Ale de Pit Caribou

Mild Ale Mild Ale (Brown Ale) 4% alc/vol 500 ml Pit Caribou   Je déguste aujourd’hui la Mild Ale qui fait partie de la série l’Étoile du Brasseur de Pit Caribou. La bière est brune très foncée. Une mousse moyennement épaisse laisse une belle dentelle couleur moka en descendant. Les arômes, très invitants, sont ceux des noix, du chocolat, des grains rôtis et des malts...

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Jos Montferrand de la Microbrasserie du Lièvre
30 Nov 2014
72,5 %

Jos Montferrand de la Microbrasserie du Lièvre

Jos Montferrand Ale ambrée 5% alc/vol 341 ml Microbrasserie du Lièvre   La légende de Jos Montferrand, un draveur canadien-français des années 1800 connu pour sa force hors du commun qui lui permettait de combattre tous en même temps un nombre incroyable d’immigrants irlandais bagarreurs, inspira cette bière à la Microbrasserie du Lièvre. La bière est d’une couleur cuivrée, légèrement voilée et son collet de...

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Limerick de la Brasserie Générale
29 Nov 2014
82,5 %

Limerick de la Brasserie Générale

Limerick Stout 5,6% alc/vol 500 ml Brasserie Générale   Deuxième nouveauté de la Brasserie générale : la Limerick, un stout cette fois! Étant l’un de mes styles de bières favoris, j’aime bien voir l’interprétation qu’en fait chacune des microbrasseries. La Limerick est noire et possède un impressionnant collet à l’aspect crémeux et mousseux couleur beige/moka. Au nez, des arômes de chocolat noir, de grains de café,...

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La Carotte du Lièvre de la Microbrasserie du Lièvre
28 Nov 2014
65 %

La Carotte du Lièvre de la Microbrasserie du Lièvre

La Carotte du Lièvre Bière à la carotte 5% alc/vol 341 ml Microbrasserie du Lièvre   La Microbrasserie du Lièvre joint souvent des adjuvants originaux à ses bières, je pense entre autres à la El Lapino (jalapeño), la Ginger Beer (gingembre) et la Blanche à l’Absinthe (absinthe). Les résultats sont parfois peu convaincants, je trouve, mais souvent surprenant! Je teste donc aujourd’hui la Carotte du...

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La Manne de la Brasserie Générale
28 Nov 2014
77,5 %

La Manne de la Brasserie Générale

La Manne Harvest Ale 7% alc/vol 500 ml Brasserie Générale   Petite nouveauté de la Brasserie Générale : une bière de récolte concoctée avec du bon houblon frais! C’est également la première bière de la Brasserie Générale que nous testons depuis qu’ils ont changé le design de leurs étiquettes! Voyons voir ce qu’a à nous offrir la Manne, car je dois vous avouer que pour l’instant,...

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La Sauvagine
27 Nov 2014

La Sauvagine

Comme les fromages fins font des accords particulièrement intéressants avec la bière, nous avons décidé d’ajouter une section « Fromages fins » au site web de L’amateur de bière! Nous ne nous prenons pas pour des experts accords/bières mais nous voulons simplement vous donner des idées de dégustation et partager celles que nous ferons avec vous. Sur ce, bon appétit! Donc, le premier fromage à être décortiqué...

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IIPA de la Sorcière de Pit Caribou
27 Nov 2014
90 %

IIPA de la Sorcière de Pit Caribou

IIPA de la Sorcière Double IPA 8% alc/vol 500 ml Pit caribou   Une double IPA de Pit Caribou totalisant 95 IBU et fermenté avec des levures brettanomyces, que demander de mieux?!!? Visuellement, la bière est très opaque et couleur safran. Quelques fines bulles remontent le long des parois du verre. La mousse, de bonne consistance, d’un blanc nacré, laisse un bon collet.   Au...

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Monark des Brasseurs du Nord
26 Nov 2014
85 %

Monark des Brasseurs du Nord

Monark IPA impériale 7% alc/vol 341 ml Les Brasseurs du Nord   Dernière bière de cette série (qui aime bien les «K» dans leurs noms) qui comprend également la Nokturn (Black IPA) et la Roukine (Red IPA); je déguste à présent la Monark qui est l’IPA impériale! Au nez, c’est un cocktail d’arômes résineux, herbeux et fruités rappelant le pamplemousse, la mangue et le melon...

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Liste de Noël 2014 de Philippe
26 Nov 2014

Liste de Noël 2014 de Philippe

Vous manquez d’inspiration pour vos cadeaux de Noël cette année? Pourquoi ne pas offrir une ou des bonnes bières à ceux qui comptent pour vous? Je me suis amusé à dresser la liste des bières que je trouve intéressantes à donner (ou recevoir) en cadeau pour cette fin d’année! La liste n’est pas dans un ordre particulier. Voyons donc ce que le Père Noël aura...

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Roukine des Brasseurs du Nord
25 Nov 2014
82,5 %

Roukine des Brasseurs du Nord

Roukine Red IPA 6,5% alc/vol 341 ml Les Brasseurs du Nord   Seconde bière de la gamme Boréale Collection à être testée, la Roukine, une India Red Ale! C’est la seule que je n’avais pas goûté au Festibière de Québec 2014. Encore une fois, la mousse est onctueuse et laisse une belle dentelle sur les parois intérieures du verre. Au nez : arômes sucrés de houblons...

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Liste de Noël de Simon
25 Nov 2014

Liste de Noël de Simon

  Nous sommes aujourd’hui le 25 novembre, Noël c’est dans exactement un mois! Avez-vous pensé aux cadeaux que vous allez offrir à vos êtres chers? Vous-êtes en manque d’idées de cadeaux à offrir à un beer-geek? Nous arrivons à la rescousse avec une série de trois articles (chacun rédigé par un de vos chroniqueurs) vous proposant des idées de bières à offrir en cadeaux! Les...

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Nokturn des Brasseurs du Nord
24 Nov 2014
85 %

Nokturn des Brasseurs du Nord

Nokturn Black IPA 6% alc/vol 341 ml Les Brasseurs du Nord   Voici la première bière que je déguste de la nouvelle gamme Boréale Collection des Brasseurs du Nord : la Nokturn, une IPA noire! Avant tout, j’aimerais souligner le design des étiquettes. Celles-ci font très «nature», arborant chacune un animal différent (la Nokturn représentant un ours noir). Je trouve qu’elles ont leur charme et qu’elles...

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Fait Froid de la Chouape
24 Nov 2014
80 %

Fait Froid de la Chouape

Fait Froid Bière d’Hiver (bière belge forte) 7% alc/vol 500 ml La Chouape   Une bière que je me suis gardé pour une journée froide : la Fait Froid de la Chouape, une bière qui porte bien son nom diront bien des québécois! Tout d’abord, au service une gigantesque mousse dense et crémeuse tapisse les parois de mon verre. La bière est d’un brun très...

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Carcajou du Corsaire
23 Nov 2014
77,5 %

Carcajou du Corsaire

Carcajou Ale rousse parfumée au thé du Labrador et à la baie de genièvre 5,5% alc/vol Cannette de 473 ml Le Corsaire   Voici la petite dernière de la microbrasserie le Corsaire, la Carcajou, une Ale rousse parfumée au thé du Labrador et à la baie de genièvre! Une fois versée dans mon verre, la Carcajou est brune avec des reflets rubis et roux à...

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Seigneur Noir des Brasseurs du Monde
22 Nov 2014
90 %

Seigneur Noir des Brasseurs du Monde

Seigneur Noir Stout impérial 11,5% alc/vol 341 ml Les Brasseurs du Monde   Ça fait assez longtemps (trop longtemps devrais-je dire) que je n’ai pas dégusté cette excellente bière. Elle fait partie de la gamme Grands Connaisseurs avec le Trinqueur (Scotch Ale), l’Ale de Hardy (Vin d’orge) et la plus récente, l’Occulte (Weizenbock). La bière est évidemment noire, avec un collet de mousse couleur moka. Au...

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Boréale Blonde des Brasseurs du Nord
22 Nov 2014
77,5 %

Boréale Blonde des Brasseurs du Nord

Boréale Blonde Golden Ale 4,5% alc/vol 341 ml Les Brasseurs du Nord   Comme son nom l’indique, la bière est blonde. Elle possède un mince collet de mousse. De petites bulles sont observables dans le liquide limpide. En respirant le bouquet, on se rend compte que la bière dégage des arômes de malt et de minéraux. En bouche, la bière évoque les céréales, le miel,...

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