Boréale Blonde des Brasseurs du Nord

Boréale Blonde des Brasseurs du Nord
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in Boréale, Golden Ale, Styles de bières, Tests de bières
22 Nov 2014

Boréale Blonde
Golden Ale
4,5% alc/vol
341 ml
Les Brasseurs du Nord

 

Comme son nom l’indique, la bière est blonde. Elle possède un mince collet de mousse. De petites bulles sont observables dans le liquide limpide.

En respirant le bouquet, on se rend compte que la bière dégage des arômes de malt et de minéraux.

En bouche, la bière évoque les céréales, le miel, et les fleurs des champs. Une légère amertume herbacée se démarque aussi en arrière-bouche. Je détecte encore cet aspect minéral, présent dans plusieurs bières Boréale, que j’attribue à l’eau utilisée.

 

Appréciation générale : Une Ale blonde «standard» dans le sens où elle ne se démarque pas vraiment, mais toutefois qui est loin d’être désagréable à boire. Elle est même très bien équilibrée en termes de saveurs et très bien construite tout en restant légère et facile à boire. C’est mon choix numéro un lors d’un concert dans une salle où ce sont les produits Boréales qui sont en vedette. Bonne bière de soif mais peut-être moins de dégustation.

 

15/20

 

Simon

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Note
77,5 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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L'amateur de bière
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