Carcajou du Corsaire by Simon Rioux in Ale ambrée, Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Corsaire, Red Ale, Styles de bières, Tests de bières 23 Nov 2014 Carcajou Ale rousse parfumée au thé du Labrador et à la baie de genièvre 5,5% alc/vol Cannette de 473 ml Le Corsaire Voici la petite dernière de la microbrasserie le Corsaire, la Carcajou, une Ale rousse parfumée au thé du Labrador et à la baie de genièvre! Une fois versée dans mon verre, la Carcajou est brune avec des reflets rubis et roux à la lumière. La mousse est fugace. On a un nez bien sucré de caramel. En bouche, le caramel ressort encore une fois, avec des accents chocolatés bien marqués. En arrière-bouche, on découvre des saveurs de fruits rouges, des notes un peu terreuses/ferreuses et une amertume qui s’enfuit peu de temps après la gorgée. Une levure poivrée et des notes florales se mêlent également aux autres saveurs. Je ne goûte pas vraiment de thé (quoique ça entre peut-être en ligne de compte dans la douceur de cette bière) et les saveurs de la baie doivent se situer dans ce que j’ai décrit comme «fruits rouges» (saveurs de canneberges séchés et raisins). Appréciation générale : C’est une bière qui, à l’instar des autres bières de cette microbrasserie, est très douce. Elle se boit bien, et ce, autant par l’amateur invétéré des bières de micro, le néophyte ou la personne qui ne s’y connait pas du tout. Par contre, je trouve que cette Carcajou manque un peu de personnalité. Je n’ai pas l’impression de goûter explicitement les ajouts (très originaux) qui sont présents dans cette bière non plus. Dans le même esprit, j’avais préféré la Glacis, qui était une Witbier à la poire parfumée à l’estragon. La Carcajou reste quand même un choix très décent que je vous recommande si ma description vous a interpellé! 15,5/20. Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Saison Rustique Lochristi de Dunham Saison Rustique […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, Saison, Wild Ale, FarmhouseJane Doe #5 de Dunham Jane Doe #5 Assemblage 6% […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, Bière expérimentale, Bière sure/acide, AssemblageWest Coast Lager du Castor West Coast LagerLager bien […] Posted in Tests de bières, Le Castor, Styles de bières, Lager pâle, Pilsner, India Pale Lager (IPL)Gigonne Nitro de la Voie Maltée Gigonne NitroNitro Stout4% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout à l'avoine, La Voie Maltée, Cream Ale/NitroDunkles Lagerbier de Champ Libre Dunkles LagerbierDunkel […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Lager foncée, Lager ambrée, Champ LibreLe monstre à trois cornes de Messorem Bracitorium, Sir John et Wood Brothers Le monstre à trois […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), NEIPA, Messorem Bracitorium, Sir John Note 77,5 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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