Corriveau Impériale du Bilboquet by Simon Rioux in Bilboquet, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières 08 Nov 2014 Corriveau Impériale Stout impérial 9% alc/vol 750 ml Le Bilboquet Version impériale de la Corriveau du Bilboquet, celle-ci est un stout impérial (la Corriveau ordinaire est un stout à l’avoine). Celle-ci est vieillie trois mois en fût de bourbon et ma bouteille doit dater de quelques mois. Comme la grande majorité (la totalité en fait) des bières de ce style, la Corriveau impériale est complètement noire et possède une mousse couleur moka. Au nez : la vanille, le chocolat au lait, le café et aussi un peu de bourbon. En bouche, des saveurs un peu timides de cacao et de café se fondent aux grains grillés, mélasse et caramel. Le bourbon (et ses saveurs) se ressent surtout dans cette légère chaleur d’alcool en fin de bouche. La texture est bien consistante et épaisse comme on l’aime dans un stout impérial. La finale est sèche et met de l’avant des notes boisées et sucrées. Appréciation générale : C’est une très bonne bière mais pour faire mon pointilleux un peu, je trouve que les saveurs de chocolat et de café (entre autres, mais c’est aussi le cas pour les autres saveurs) ne vont pas jusqu’au bout de leur potentiel. Disons qu’il s’agit d’une bière chaleureuse et réconfortante (parfaite pour l’automne/hiver) qui se boit bien. Il va de soi de rappeler que ses saveurs se dévoilent lorsque la bière réchauffe. Un excellent choix pour déguster devant son feu de foyer même si la bière manque un peu d’intensité. 16,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Tchucké Noire Tchucké Noire Black IPA 7% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Black IPA (IPA noire), Broadway PubApologie No 03 des Grands Bois Apologie No 03Assemblage […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Saison, Assemblage de saison, Wild Ale, Grands BoisJean Jambe de la Barberie Jean JambePale Ale4,5% […] Posted in Tests de bières, La Barberie, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux épices, Pale Ale, Pale AlePerdu dans Malle d’Avant-Garde Perdu dans […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière forte de style belge, Triple, Avant-Garde Artisans BrasseursSchick de Verso SchickPilsner5,6% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pilsner, Pilsner allemande, Verso2e Service d’Oshlag 2e Service Farmhouse […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Brown Ale, Farmhouse, Oshlag Note 82,5 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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