Éphémère Pomme d’Unibroue

21 Nov 2014

Éphémère Pomme
Bière aux pommes
5,5% alc/vol
341 ml
Unibroue

 

On retrouve dans notre verre une bière jaune voilée (brumeuse je dirais même). Elle m’a l’air bien effervescente d’après ce que je peux observer. Un collet mousseux garde bien sa place. Au nez : arômes de levure, de pâtisserie et de tarte aux pommes. En bouche, ça goûte la pomme, beaucoup plus de son côté sucré qu’acide, ça semble même un peu artificiel comme saveur. Chaque gorgée peut rappeler la tarte aux pommes. En arrière-plan, on a aussi quelques saveurs de céréale ou de pain. Les levures belges sont là, mais moins goûteuses que ce que j’avais anticipé au nez. La bière est assez pétillante, carrément mousseuse en bouche.

 

Appréciation générale : C’est un produit décent qui est apprécié par plusieurs je crois. Pour ma part, je trouve qu’il manque de complexité et je lui reproche également son caractère trop sucré qui fait un peu artificiel. Ma préférée de la série Éphémère reste de loin la Cassis! 14/20.

 

Simon