Houblon Frais de la Chouape by Simon Rioux in Bière de récolte (Harvest Ale), La Chouape, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières 11 Nov 2014 Houblon Frais Pale Ale Belge (Bière de récolte ou Harvest Ale) 6% alc/vol 500 ml La Chouape Avec une étiquette «soignée» similaire à la Saison Houblon (qui était un Saison), voici la seconde bière de récolte de la Chouape, une Pale Ale belge cette fois! Visuellement, la Houblon Frais est couleur jaune-caramel. Un collet de mousse moyen mais à l’aspect crémeux repose au-dessus de la bière. Au nez, on sent des arômes de céréales et de caramel. En bouche, les agrumes et le houblon herbeux s’expriment, le caramel aussi. Une levure légèrement épicée et poussiéreuse est ressentie. Un goût épicé rappelle le poivre et même le gingembre. La bière est un peu acidulée pendant la dégustation et sèche en finale. Appréciation générale : J’aurais préféré plus de notes herbeuses de houblons fraîchement récoltés. Ça se boit bien mais elle est un peu fade, à mon avis. J’ai préféré la Saison Houblon (testée préalablement) ou même la Corte-Real Harvest du Naufrageur dans le même style (Pale Ale Harvest). J’aime bien le petit côté sucré toutefois dans cette Pale Ale de récolte. 15/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Citron Sunrise des Vergers de la Colline Citron […] Posted in Tests de bièresSainte-Bénite de Golgotha de Ras l’Bock Sainte-Bénite de […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pilsner, Pilsner, Ras L'BockKölsch de Kruhnen Kölsch Kölsch (bière […] Posted in Tests de bières, Kruhnen, Styles de bières, Bière sure/acide, KölschLa Orange de Dunham La Orange de Dunham Bière […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, Bière sure/acide, Rouge des FlandresCuvée Marquette-Frontenac des Trois Mousquetaires Cuvée […] Posted in Tests de bières, Trois Mousquetaires, Styles de bières, Grape AleMilk Stout Blanc des Trois Mousquetaires Milk Stout BlancWhite […] Posted in Tests de bières, Trois Mousquetaires, Styles de bières, Stout, Stout sucré Note 75 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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