Jos Montferrand de la Microbrasserie du Lièvre by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Microbrasserie du Lièvre, Styles de bières, Tests de bières 30 Nov 2014 Jos Montferrand Ale ambrée 5% alc/vol 341 ml Microbrasserie du Lièvre La légende de Jos Montferrand, un draveur canadien-français des années 1800 connu pour sa force hors du commun qui lui permettait de combattre tous en même temps un nombre incroyable d’immigrants irlandais bagarreurs, inspira cette bière à la Microbrasserie du Lièvre. La bière est d’une couleur cuivrée, légèrement voilée et son collet de mousse est mince. Au nez : le caramel, la levure et la terre. En bouche, les saveurs s’articulent autour de saveurs de fruits rouges (cerises sûres, peut-être la chair des agrumes? etc.), de levures épicées et de houblons terreux. Les saveurs de caramel (qui pourraient aussi faire penser au miel) s’élèvent en arrière-bouche avec cet aspect terreux qui prend quand même beaucoup de place. Il y a aussi des gorgées qui rappellent les noix et la cendre ou la poussière. En finale, c’est sucré et céréalier. La bière n’est pratiquement pas amère (quand même, mais très peu), mais plutôt légèrement acide dû à ses notes fruitées et grillées. Appréciation générale : Ce n’est pas une bière inoubliable. C’est une «rousse» (les termes Red Ale ou Ale ambrée sont toujours plus appropriés) dans la moyenne sans toutefois être dans les standards. Je dirais qu’elle est même assez originale dans le style. Pourtant elle a plusieurs défauts et n’est pas particulièrement agréable à déguster. Je vous la conseillerais si vous recherchez une Red Ale qui met l’emphase sur des saveurs terreuses/poussiéreuses/levurées mais sinon elle n’est pas indispensable. 14,5/20. Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Fenaison de l’Octant FenaisonAle blonde5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Golden Ale, L'Octant MicrobrasserieApicole de BG Brasserie Urbaine ApicoleAssemblage […] Posted in Tests de bières, BG Brasserie Urbaine, Styles de bières, Wild AleFauvette du bout du monde de Pit Caribou Fauvette du bout du […] Posted in Tests de bières, Pit Caribou, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Berliner WeisseNokturn des Brasseurs du Nord Nokturn Black IPA 6% […] Posted in Tests de bières, Boréale, Styles de bières, IPA, Black IPA (IPA noire)Zusammenarbeit du Loup Rouge Zusammenarbeit Gose 3,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Gose, Le Loup RougeFTW d’Avant-Garde FTWPale Ale américaine […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pale Ale, Pale ale américaine, Avant-Garde Artisans Brasseurs Note 72,5 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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