Roukine des Brasseurs du Nord by Simon Rioux in Boréale, India Red Ale (IPA rousse), IPA, Styles de bières, Tests de bières 25 Nov 2014 Roukine Red IPA 6,5% alc/vol 341 ml Les Brasseurs du Nord Seconde bière de la gamme Boréale Collection à être testée, la Roukine, une India Red Ale! C’est la seule que je n’avais pas goûté au Festibière de Québec 2014. Encore une fois, la mousse est onctueuse et laisse une belle dentelle sur les parois intérieures du verre. Au nez : arômes sucrés de houblons fruités et de caramel. En bouche, c’est le mélange du style Red Ale et du style IPA. On retrouve des saveurs de caramel au beurre, de fruits rouges et de malt brûlé légèrement acide d’un côté, comme on le retrouverait dans une Red Ale (je pense entre autres à la St-Ambroise Rousse quand je dis cela). De l’autre côté du ring, des saveurs (typiques des IPA) de houblons fruités et floraux tapissent nos papilles. Une amertume perdure un bon bout de temps au palais après la dernière gorgée; souvenir autant des houblons que des saveurs de caramel brûlé. Appréciation générale : Très bonne! Elle sera à essayer car il n’existe pas beaucoup de Red IPA au Québec (seulement le brassin limité de la Barberie me vient en tête comme autre exemple) donc c’est un bon moyen (voire l’unique moyen) de goûter facilement à une bière de ce style. Personnellement, je trouve que c’est la moins intéressante des trois de la gamme (elle est super bonne quand même, elle vaut définitivement l’essai) selon mon appréciation de la Nokturn et mon souvenir de la Monark. Je trouve que ses saveurs de caramel et de houblons pourraient être plus prononcées. Verdict : 16,5/20. Simon En lien avec ce que vous venez de lire:La Carotte du Lièvre de la Microbrasserie du Lièvre La Carotte du Lièvre Bière […] Posted in Tests de bières, Microbrasserie du Lièvre, Styles de bières, Bière aux fruitsPale Horse Super Sauvin de Messorem Bracitorium Pale Horse Super SauvinNew […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pale Ale, NEPA, Messorem BracitoriumL’Assemblage 2 de l’Octant L’Assemblage 2Wild Ale6% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Wild Ale, L'Octant MicrobrasserieLa Matante d’Archibald La Matante Golden Ale 4,9% […] Posted in Tests de bières, Archibald, Styles de bières, Golden AleContinuum de Perspective Microbrasserie ContinuumSession IPA4,1% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, India Session Ale, Perspective MicrobrasserieBoréale Brassin Festif des Brasseurs du Nord Boréale Brassin […] Posted in Tests de bières, Boréale, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière de Noël Note 82,5 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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