St-Pierre Noire de Multi-Brasses by Simon Rioux in Multi-Brasses, Stout, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières 05 Nov 2014 St-Pierre Noire Stout sucré 5% alc/vol 341 ml Multi-Brasses La St-Pierre Noire est noire (comme son nom l’indique). Au nez, la bière s’exprime avec des notes de café et de vanille. Il y a quelques notes vineuses là-dedans aussi, ce qui me surprend beaucoup. En bouche, on retrouve un stout à la texture aqueuse rafraîchissante (ça se boit très bien en après-midi). Les saveurs principales sont celles des grains torréfiés (qui rappellent le café espresso), du caramel et du chocolat au lait. Une amertume un peu timide mais quand même non négligeable est présente. L’aspect vineux que j’avais détecté au nez reflétait sans doute la légère acidité que l’on retrouve en bouche. Je trouve également la St-Pierre Noire un peu «lactique». La bière n’a pratiquement pas d’arrière-goût (à part cette légère amertume de café et de céréales grillées), la rendant encore une fois très facile à boire. C’est peut-être une bière qui pourrait convertir les non-amateurs de stouts et de bières plus foncées car ses saveurs sont très accessibles. Appréciation générale : Un stout tout en douceur mais très bien fait je trouve. C’est une belle surprise! C’est le genre de stout un peu mince mais dont on pourrait boire plusieurs verres d’affilé sans problème. 15,5/20. Simon En lien avec ce que vous venez de lire:WhIte PA d’À la Fût WhIte PA IV Wit IPA 5% […] Posted in Tests de bières, À La Fût, Styles de bières, IPA, Style belge/Wit IPA (IPA blanche)La Résiliente des Brasseurs du Monde La […] Posted in Tests de bières, Brasseurs du Monde, Styles de bières, Weizen (bière de blé de style allemand), WeissbierFreya de Microbrasserie Azimut Freya IPA américaine 7% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Style américain, Microbrasserie AzimutSwordfish du Naufrageur Swordfish Ale brune […] Posted in Tests de bières, Le Naufrageur, Styles de bières, Bière forte de style belge, Brown AleVagabond des Îles du Naufrageur Vagabond des […] Posted in Tests de bières, Le Naufrageur, Styles de bières, Bock, DoppelbockSimple Malt Scotch Ale Plus des Brasseurs Illimités Simple Malt Scotch Ale […] Posted in Tests de bières, Brasseurs Illimités, Styles de bières, Scotch ale, Scotch Ale Note 77,5 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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