Bock d’Hiver de l’Alchimiste by Simon Rioux in Bock, Dunkel Bock, L'Alchimiste, Styles de bières, Tests de bières 28 Déc 2014 Bock d’Hiver Dunkel Bock 6,1% alc/vol 341 ml L’Alchimiste Voici une autre bière d’hiver qui pourrait bien se retrouver dans votre verre cette saison. Il s’agit de la Bock d’Hiver de l’Alchimiste. La bière est de couleur ambrée. La mousse qui la surplombe m’a l’air de bien tenir. Le breuvage est translucide malgré sa couleur caramel foncée. Au nez, les arômes maltés de caramel et de miel se dévoilent. En bouche, des saveurs de céréales caramélisés et d’autres rappelant plus les fruits rouges et foncés se mêlent à un aspect légèrement herbacé qui fait penser au foin. La bière est quand même assez délicate, possédant un corps moyen, et est légèrement aqueuse donc rafraîchissante même pour une bière d’hiver. Une amertume délicate qui repose sur les grains rôtis et les houblons se révèle après quelques gorgées. Un léger aspect fumé peut aussi être goûté. La texture de la bière est crémeuse au palais. Appréciation générale : C’est bon, ça se boit bien sans non plus être trop extravagant. Elle propose des saveurs caramélisées prédominantes mais dévoile éventuellement sa relative complexité. 15,5/20. Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Grand en titi d’À la Dérive Grand en titiWest Coast […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Style américain, À la DériveGose N’ Roses d’HopEra Gose N’ Roses Gose 4% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Gose, HoperaNord-Est IPA de Farnham Ale & Lager Nord-Est IPA NEIPA 6,2% […] Posted in Tests de bières, Farnham Ale & Lager, Styles de bières, IPA, NEIPAPremière Impression de Trois-Lacs Première ImpressionLager de […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Lager pâle, Américaine légère (macrobrasseries), Trois-LacsCalaca de Noctem CalacaGose fruitée3,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Gose, NoctemAigle Noir du Trèfle Noir Aigle Noir Black IPA 5,7% […] Posted in Tests de bières, Le Trèfle Noir, Styles de bières, IPA, Black IPA (IPA noire) Note 77,5 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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