L’Interdite 120 min des Brasseurs du Monde by Simon Rioux in Brasseurs du Monde, Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières 02 Déc 2014 L’Interdite 120 min IPA impériale 9% alc/vol 341 ml Les Brasseurs du Monde Voici la version 120 minutes de l’Interdite. C’est une IPA impériale qui a été houblonnée à toutes les minutes pendant deux heures lors de sa période d’ébullition. Visuellement, la bière est semblable à toutes les autres IPA sur le marché, c’est-à-dire, orangée, trouble et possédant un collet de mousse onctueux. Au nez, on a un cocktail assez complexe de pamplemousses, citrons, sucre d’orge, fleurs, etc. Dès la première gorgée, une amertume puissante (120 IBU) nous assaille. C’est bien herbeux, et floral en fin de bouche. Les saveurs me rappellent les agrumes (pamplemousses, oranges, citrons…), le cantaloup, la pêche, les abricots, les fruits de la passion et le conifère. Je trouve qu’on obtient ici un bel équilibre entre les malts (caramélisés et céréaliers en arrière-goût), le sucre et l’amertume, chaque aspect étant équitablement démesuré. Plus la dégustation avance et plus l’alcool (9% quand même dans cette IPA!) se fraie un chemin. La texture est soyeuse et liquoreuse, ça décape! Appréciation générale : Pour amateur d’IPA intenses recherchant des sensations fortes! Ce n’est peut-être pas la plus complexe ou la plus aromatique mais son taux d’alcool, de sucre et d’amertume peut en faire plier plus d’un! Personnellement j’aime bien l’intensité du produit ainsi que ses saveurs fruitées qui s’agencent à merveille avec le sucre. J’imagine bien un accord avec un dessert fruité et décadent. 17/20. Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Imperial Sotolon de Brasseurs sans Gluten Imperial Sotolon Bière […] Posted in Brasseurs sans gluten, Styles de bières, Bière expérimentale60èmes Stridents d’Alpha et Noctem 60èmes StridentsIPA6% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Noctem, NEIPA, Brasserie AlphaHopfenweisse des Trois Mousquetaires Hopfenweisse Hopfenweisse […] Posted in Tests de bières, Trois Mousquetaires, Styles de bières, Weizen (bière de blé de style allemand), HopfenweisseReconnaissants de Messorem Bracitorium ReconnaissantsIPA […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Style américain, Messorem BracitoriumScotch Ale au miel affinée en barrique de scotch de l’Hermite Scotch Ale au miel affinée […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Scotch ale, Scotch Ale, L'HermiteBière de Balcon de l’Espace Public Bière de Balcon Berliner […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Berliner Weisse, L'Espace Public Note 85 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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