Tousky de Krunhen by Simon Rioux in Kruhnen, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières 20 Déc 2014 Tousky Pale Ale «folle» 7% alc/vol 660 ml Kruhnen La Tousky est une bière de Kruhnen créée avec les «restants» d’ingrédients, que le brasseur a soigneusement mélangés afin de nous produire cette bière! Elle contiendrait apparemment de la coriandre, du poivre et du moût de merlot. La Tousky est couleur pêche, voilée à l’extrême (qui à l’aspect un peu «sal» ou «terreux»). La mousse n’est pas épaisse mais laisse une belle petite dentelle. Au nez, des arômes de céréales et un côté citronné et poivré rappellent un peu le bouquet d’une saison. Les petits fruits sucrés et acidulés (peut-être le moût de merlot?), les fleurs et le thé sont également évoqués dans ce bouquet relativement complexe. Beaucoup d’épices semblent avoir été incorporées au breuvage telles que la coriandre et le poivre mais les autres sont difficiles à identifier. En bouche, la bière est très complexe. D’abord, les épices prennent une grande place dans la Tousky : le poivre, la coriandre, etc. Cet aspect se mélange avec le côté céréalier (nous croyons que du seigle est incorporé dans cette bière, le côté épicé et la sécheresse caractéristique en fin de bouche sont présentes). L’acidité, présente au début de la gorgée passe le relais à l’amertume. Les houblons (de type Belma) apportent des saveurs de petits fruits (raisins, bleuets, mûres, fraises…), de pêche et procurent une amertume herbeuse et citronnée. La bière est un peu terreuse aussi. Le thé (pas d’une manière sucrée comme dans certaines autres bières au thé) est évoqué. Appréciation générale : La Tousky est une excellente Pale Ale, très surprenante! Elle semble être un peu difficile à se procurer mais si vous y avez accès, n’hésitez pas une seconde! 17/20 Manuel et Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Saison JB des Brasseurs du Monde Saison JB Saison wallone […] Posted in Tests de bières, Brasseurs du Monde, Styles de bières, Saison, Saison de style belgeCyclope Kappa de Dunham Cyclope Kappa IPA […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, IPA, NEIPATire-toé une Bûche de Brasseurs du Monde Tire-toé une Bûche Vin […] Posted in Tests de bières, Brasseurs du Monde, Styles de bières, Barley Wine, Style britannique, Bière à l'érableLa Furtive de Boréale La FurtiveAmerican […] Posted in Tests de bières, Boréale, Styles de bières, Pale Ale, Weizen (bière de blé de style allemand), NEPAPointe O’Hara de Pit Caribou Pointe O’HaraVin d’orge […] Posted in Tests de bières, Pit Caribou, Styles de bières, Barley Wine, Style britanniquePresta du Siboire PrestaNEIPA6,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, Siboire Note 85 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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