Hopfenweisse des Trois Mousquetaires by Simon Rioux in Hopfenweisse, Styles de bières, Tests de bières, Trois Mousquetaires, Weizen (bière de blé de style allemand) 18 Jan 2015 Hopfenweisse Hopfenweisse (Bière de blé houblonnée de style allemand) 6% alc/vol 750 ml Les Trois Mousquetaires La bière a fière allure dans son verre : sa robe arbore un beau jaune éclatant, mais légèrement voilé, et sa mousse épaisse nous suit jusqu’à la dernière gorgée. Ses arômes de houblons herbeux et citronnés se sentent de loin. En humant le bouquet, on se rend vite compte d’une plus grande complexité : ça sent le citron, les bananes, les fruits tropicaux, les épices comme la coriandre, etc. En bouche, les mêmes saveurs fruitées sont ce qui se remarque en premier, avec un certain aspect tropical bien marqué (qui va de pair avec la mention des saveurs de mangue et papaye sur l’étiquette). Le blé, les bananes, les poires et le citron viennent titiller la langue dans une rondeur et une onctuosité remarquable. Une amertume franche (mais qui reste d’une puissance modérée en arrière-bouche) de houblons herbacés est présente tout au long de la dégustation. Les épices et la levure poivrée ferment le bal. Appréciation générale : C’est une autre belle réussite des Trois Mousquetaires. C’est une bière, très bien faite, que j’aime beaucoup. De plus elle peut être de mise lors de plusieurs occasions différentes. C’est frais, c’est désaltérant et juste assez complexe pour toujours rester intéressante à déguster. 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Pale Ale américaine des Trois Mousquetaires Pale Ale américaine APA 5% […] Posted in Tests de bières, Trois Mousquetaires, Styles de bières, Pale Ale, Pale ale américaineIPA Nelson Sauvin de Multi-Brasses IPA Nelson Sauvin India […] Posted in Tests de bières, Multi-Brasses, Styles de bières, IPA, IPAVire-Capot de la Microbrasserie du Lac St-Jean Vire-Capot Golden Ale 5,5% […] Posted in Tests de bières, Microbrasserie du Lac-Saint-Jean, Styles de bières, Golden AlePomace Orange d’Auval Pomace OrangeGrisette5,1% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Wild Ale, Auval, GrisetteGose Fizz de Beauregard Gose FizzGose fruitée6% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière sure/acide, Gose, BeauregardExpression de Philosophie d’Auval Expression de […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Wild Ale, Auval Note 85 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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