by Simon Rioux in Ale ambrée, Altbier, Brasseurs Illimités, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4390 08 Jan 2015 85 % Simple Malt Altbier des Brasseurs Illimités Simple Malt Altbier Altbier (Ale rousse allemande) 6,6% alc/vol 341 ml Brasseurs Illimités L’Altbier est un style de bière allemand dont les principales caractéristiques sont une couleur ambrée et des saveurs caramélisées. La robe rouquine de la bière est surplombée par un collet mousseux non pas dense mais persistant. Le liquide n’est pas tout à fait limpide, une couche «nuageuse» de levure voilant le... Plus...
by Simon Rioux in Black IPA (IPA noire), IPA, Microbrasserie du Lac-Saint-Jean, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3677 08 Jan 2015 85 % Houblon Libre de la Microbrasserie du Lac St-Jean Houblon Libre Black IPA 7,7% alc/vol 500 ml Microbrasserie du Lac St-Jean Je déguste aujourd’hui une autre bière de la Microbrasserie du Lac St-Jean : la Houblon Libre qui est leur interprétation de la Black IPA. Au service, la bière forme un immense collet de mousse (comme vous pouvez le voir sur la photo), couleur beige foncé, qui laisse une infinie dentelle sur les parois... Plus...
by Philippe Lavoie-April in McAuslan, Scotch ale, Scotch Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5866 07 Jan 2015 83 % St-Ambroise Scotch Ale de McAuslan St-Ambroise Scotch Ale Scotch Ale 7,5% 341ml Brasserie McAuslan Cette scotch ale de McAuslan est sertie d’une belle robe rouge rubis très opaque. Je distingue plusieurs petites bulles remontant le long des parois de mon verre. La mousse, de couleur moka, trônant au sommet, est un peu mince mais reste présente tout le long de la dégustation. Au nez, le caramel est roi.... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Description des styles de bières 5 commentaires 19304 05 Jan 2015 Styles de bières : Le Porter Historique Le Porter est né en Angleterre vers les années 1700. Il était à l’époque nommé Entire. On raconte que les pubs près des gares de Londres servaient aux porteurs de bagage pendant leurs pauses ce type de bière riche. Pour la classification des styles de bières sur notre site, nous avons sous-divisé la section Porter par «Porter» (qui signifie Porter standard, de style... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Broadway Pub, Quadruple (ABT), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5130 04 Jan 2015 62,5 % Don Juan vieillie en barrique de rhum Don Juan vieillie en barrique de rhum Quadruple vieillie en barrique de rhum 9% alc/vol 341 ml Broadway Pub Je me suis procuré dernièrement la Don Juan vieillie en barrique de rhum. Je n’ai toutefois pas goûté à la version originale pour pouvoir la comparer. Voyons voir ce que cette bouteille me réserve! Visuellement, la Don Juan est brune et tire sur le rougeâtre,... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Microbrasserie du Lac-Saint-Jean, Styles de bières, Tests de bières, Triple Aucun commentaire 7187 02 Jan 2015 90 % Tante Tricotante Chardonnay Tante Tricotante Chardonnay Triple vieillie en fût de chardonnay 10% alc/vol 550 ml Microbrasserie du Lac St-Jean La Tante Tricotante est jaune canari et est d’un aspect voilé. Un mince collet de mousse blanche est présent. Le bouquet est sucré : on identifie des arômes de fruits (citron, abricot), de malt mielleux, de fleurs et d’herbe. Le nez peut également rappeler certains vins. En bouche,... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Brasseurs du Monde, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4530 02 Jan 2015 82,5 % Célébrante Platine des Brasseurs du Monde Célébrante Platine Ale blonde aux levures de champagne 11% alc/vol 750 ml Les Brasseurs du Monde La Célébrante Platine est une version bonifiée de la Célébrante des Brasseurs du Monde dans laquelle on retrouve des levures de champagne. Son format festif se débouche bien lors d’un souper des fêtes et remplace facilement un vin blanc ou un champagne. La bière est orangée et ne possède... Plus...
