Simple Malt IPA Classique des Brasseurs Illimités

Simple Malt IPA Classique des Brasseurs Illimités
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15 Jan 2015

Simple Malt IPA Classique
IPA
6,4% alc/vol
341 ml
Brasseurs Illimités

 

En versant cette IPA, un énorme collet de mousse, qui ressemble pratiquement à un crémage, se forme. La bière est de couleur caramel, une teinte assez foncée pour une IPA. Au nez, il est difficile de percevoir beaucoup d’arômes sous cet épais nuage mousseux mais on sent tout de même un peu de caramel et du houblon herbacé.

mousse ipa classique.jpg

En bouche, on retrouve encore une fois cet aspect herbeux amer, qui rappelle les herbes salés, le céleri, les houblons… Ça amplifie l’amertume qui titre à 62 IBU. Celle-ci reste au palais longtemps! Le tout est équilibré par un côté sucré présentant les arômes de caramel et de noisette. En arrière-bouche, on a des saveurs de caramel brûlé et pain rôti. La bière est soyeuse en bouche : chaque gorgée passe très bien!

 

Appréciation générale : Les magasins de bière du Québec pullulent d’IPA en tout genre. La Simple Malt IPA classique, sans révolutionner le style, est une très bonne bière présentant des saveurs intéressantes, et comme son nom le dit, c’est une IPA «classique», standard, et en ce sens, elle réussit très bien sa mission. Cette bière se laisse déguster toute seule! 16/20.

 

Simon

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Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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