St-Ambroise Scotch Ale de McAuslan

07 Jan 2015

St-Ambroise Scotch Ale
Scotch Ale
7,5%
341ml
Brasserie McAuslan

 

Cette scotch ale de McAuslan est sertie d’une belle robe rouge rubis très opaque. Je distingue plusieurs petites bulles remontant le long des parois de mon verre. La mousse, de couleur moka, trônant au sommet, est un peu mince mais reste présente tout le long de la dégustation.

 

Au nez, le caramel est roi. Ça sent très sucré et une fois que je suis saturé de ces odeurs, je détecte un petit côté fruits confits bien agréable.

 

En bouche, c’est très rond, voir même sirupeux. Comme au nez, le caramel est prédominant d’entrée de jeu mais un petit côté cassonade voir même sirop d’érable est aussi perceptible. Les houblons présents dans cette scotch ale apportent un subtil côté fruité rendant la bière fort intéressante.

 

Verdict: C’est une scotch ale fort agréable à déguster que McAuslan nous concocte. Tout est bien balancé sans tomber dans l’excès. C’est peut-être d’ailleurs ce petit manque d’intensité et de complexité que l’on pourrait lui reprocher mais qui est tout de même relativement pardonné étant donné la qualité générale du produit.

Note: 16,5/20