Stout au Café de la Barberie by Simon Rioux in La Barberie, Stout, Stout, Styles de bières, Tests de bières 13 Jan 2015 Stout au Café Stout 5,5% alc/vol 500 ml La Barberie Le Stout au Café (équitable) de la Barberie est un brassin limité. Le liquide est foncé, entièrement noir en fait. J’observe un collet de mousse de taille modérée à la couleur beige qui risque de coller à ma moustache. Au nez : arômes de café bien sûr, de chocolat et de vanille. Il y a quelque chose rappelant les cendres et le brûlé là-dedans également. En bouche, c’est environ les mêmes saveurs qui sont retrouvées. Très doucement, les grains torréfiés s’allient avec ces saveurs de chocolat, de café latté, de vanille, de caramel et de cendre. Les grains torréfiés procurent une légère acidité à la bière. L’amertume est très légère. Ce stout au café n’est pas trop sucré non plus car la bière devient très sèche en finale. Appréciation générale : C’est un bon stout lorsqu’on désire un stout bien délicat et crémeux. C’est toujours un plaisir de déguster cette bière sur la terrasse de la Barberie accompagnée de leur Stout Double Chocolat, leur Stout à la Cerise, leur Stout à l’Orange, etc. Je vous invite à aller y faire un tour dans les mois de juillet/août, c’est une destination de choix niveau microbrasserie à Québec. 16,5/20. Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Triple Barriquée de la Microbrasserie Charlevoix Triple BarriquéeTriple […] Posted in Tests de bières, Microbrasserie Charlevoix, Styles de bières, Bière forte de style belge, TripleCalifornia Style IPA de Vilains Brasseurs California Style IPAWest […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Style américain, Vilains BrasseursRobust Brown Ale de EtOH Robust Brown AleBrown Ale […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Brown Ale, Brown Ale, EtOHImpériale Pistache de Beauregard Impériale PistachePastry […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout impérial, Stout sucré, BeauregardHaskap Grand Cru de la Souche et St-Pancrace Haskap Grand Cru Triple à […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière forte de style belge, Triple, Bière aux fruits, St-Pancrace, La SoucheLa Missive du Malbord La Missive Ale blonde 4,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Golden Ale, Le Malbord Note 82,5 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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