Monthly Archives: février 2015


O’Born Evil du Trèfle Noir
28 Fév 2015
87,5 %

O’Born Evil du Trèfle Noir

O’Born Evil Scotch Ale 8,7% alc/vol 500 ml Le Trèfle Noir   C’est le retour de la O’Born Evil du Trèfle Noir! C’est une Scotch Ale (ou Wee Heavy) que j’avais bien apprécié lors de sa première commercialisation si mes souvenirs sont bons. Voyons cela! La bière est d’un brun très foncé au-dessus duquel repose un mince collet de mousse beige. Au nez, on perçoit...

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Lièvre de Nuit de la Microbrasserie du Lièvre
27 Fév 2015
77,5 %

Lièvre de Nuit de la Microbrasserie du Lièvre

Lièvre de Nuit Stout à l’avoine 5,1% alc/vol 341 ml Microbrasserie du Lièvre   On a des nouveautés chez le Lièvre! Je déguste aujourd’hui la Lèvre de Nuit, qui est un Stout à l’avoine! La bière est noire. Le collet de mousse s’estompe au bout d’un moment. Le bouquet propose des arômes de café, de grains foncés et de vanille. On sent même un peu...

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St-Ambroise Érable de la Brasserie McAuslan
26 Fév 2015
77,5 %

St-Ambroise Érable de la Brasserie McAuslan

St-Ambroise Érable Ale ambrée à l’érable 4,5% alc/vol 341 ml Brasserie McAuslan   J’aime toujours l’arrivée annuelle (vers la fin de l’hiver et le début du printemps) de la St-Ambroise Érable car elle me rappelle que le temps des sucres arrive à grands pas! Celle-ci est d’une teinte brun cuivré, couleur sirop d’érable. Un mince collet de mousse beige se tient sur le dessus de...

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Saison Basse des Brasseurs du Temps
25 Fév 2015
82,5 %

Saison Basse des Brasseurs du Temps

Saison Basse Saison belge 8,5% alc/vol 750 ml Les Brasseurs du Temps   Voici l’arrivée de la Saison Basse, bière dont le nom n’est pas sans rappeler la Saison Haute de la même microbrasserie. Ce sont d’ailleurs toutes deux des Saisons. Voyons voir quelles sont les particularités de celle-ci! La Saison Basse me semble assez foncée dans le style. Je décrirais sa couleur comme «pêche»...

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Dark Ale aux Petits Fruits des Brasseurs du Monde
25 Fév 2015
75 %

Dark Ale aux Petits Fruits des Brasseurs du Monde

Dark Ale aux Petits Fruits Ale foncée aux fruits 8% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde   La bière s’est vêtue d’une robe brunâtre. La mousse qu’elle possède laisse des traces crémeuses sur les parois intérieures de ma tulipe. Au nez, on sent l’aspect sucré des petits fruits (framboises, bleuets, mûres, cerises, raisins…). Ça me fait penser carrément à une tarte aux petits fruits. En...

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R, de Brasseurs illimités
24 Fév 2015
70 %

R, de Brasseurs illimités

R Pilsner impériale 7,5% 500 ml Brasseurs illimités Voici la plus récente de la série alphabétique de Brasseurs illimités! Il s’agit d’une pilsner impériale à « faible calorie » pour le taux d’alcool, selon la brasserie. Espérons qu’en dehors de ses caractéristiques diététiques elle sache offrir un réel divertissement. Au visuel, cette pilsner est plus foncée que les représentantes moins alcoolisées du genre : elle...

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Ostalgia Rousse d’Hopfenstark
23 Fév 2015
75 %

Ostalgia Rousse d’Hopfenstark

Ostalgia Rousse Altbier 5% alc/vol 750 ml Hopfenstark   Voici l’Ostalgia Rousse d’Hopfenstark, une bière de couleur rousse de tradition allemande. Celle-ci est donc bel et bien rousse! Un collet de mousse blanc assez consistant tapisse les parois de mon verre. Au nez, l’amertume des houblons s’exprime, combinée à l’acidité des malts. Une touche levurée (un peu épicée) est également présente. En bouche, on goûte...

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Saccage du Corsaire
22 Fév 2015
80 %

Saccage du Corsaire

Saccage IPA anglaise 7,5% alc/vol Cannette de 473 ml Corsaire Microbrasserie   La microbrasserie lévisienne le Corsaire nous présente un brassin limité créé pour le groupe Metal de Québec, Saccage. J’aime bien l’étiquette qui nous montre autant le cuir et les ceintures-cartouchières en référence au groupe que l’aspect «pirate» plus traditionnel chez le Corsaire. Une fois versée, la bière d’une couleur cuivrée assez foncée, plus...

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Pointe-Noire de la Microbrasserie St-Pancrace
22 Fév 2015
85 %

Pointe-Noire de la Microbrasserie St-Pancrace

Pointe-Noire Stout au café 5% alc/vol 500 ml Microbrasserie St-Pancrace   Voici une autre bière de cette microbrasserie de Baie-Comeau : la Pointe-Noire, un stout au café! J’ai cru entendre dire que St-Pancrace élargira sa distribution éventuellement dans l’année, alors suivons cela de près! Celle-ci est d’un noir complètement opaque. Un beau petit collet de mousse couleur moka est posé sur le breuvage. Au nez, on...

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Black IPA de la Chouape
21 Fév 2015
82,5 %

Black IPA de la Chouape

Black IPA IPA noire impériale 8,2% d’alcool 500 ml La Chouape   La Black IPA est un style de plus en plus populaire, entre autres grâce à des bières comme la 30¢ du Castor et de Pit Caribou. C’est également un de mes styles favoris car il s’agit au final d’un mélange de deux styles que j’apprécie particulièrement : le Stout et l’IPA. Je déguste aujourd’hui...

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Aphrodisiaque Rhum et Péché Mortel Bourbon de Dieu du Ciel!
19 Fév 2015

Aphrodisiaque Rhum et Péché Mortel Bourbon de Dieu du Ciel!

  J’ai décidé de me gâter aujourd’hui! Je sors de ma réserve l’Aphrodisiaque 2014 élevée 6 mois en barriques de rhum ainsi que la Péché Mortel Réserve spéciale 2013 vieillie 12 mois en fût de bourbon, évidemment toutes deux de la Brasserie Dieu du Ciel!, que je dégusterai en parallèle dans cet article qui se veut comparatif avant tout. Les tests concernant les versions standards...

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Maredsous 10 Tripel de Duvel Moortgat (SAQ)
18 Fév 2015
85 %

Maredsous 10 Tripel de Duvel Moortgat (SAQ)

Maredsous 10 Tripel Triple belge 10% 750 ml Duvel Moortgat (Belgique)   Voici une bière Triple qui nous provient directement de Belgique par le biais de la SAQ. Je n’y ai jamais goûté auparavant mais sa réputation l’a précédée maintes fois. Voyons voir ce que me propose cette Maredsous 10 ce soir! La bière est d’une belle couleur pêche. L’effervescence est modérée visuellement. Un épais...

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Bog Water de Beau’s All Natural Brewing Co. (Ontario)
18 Fév 2015
70 %

Bog Water de Beau’s All Natural Brewing Co. (Ontario)

Bog Water Bière de gruit 6,6% alc/vol 600 ml Beau’s All Natural Brewing Co.   On peut maintenant dire que les Ontariens de Beau’s sont vraiment arrivés au Québec! En plus de leur Lug Tread, qui a servie à tâter le terrain en janvier, la microbrasserie nous arrive avec deux nouvelles bières : la Bog Water, une bière de gruit, et la Bottle Imp, un Stout...

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Red Sashes 2014 de Dunham
17 Fév 2015
75 %

Red Sashes 2014 de Dunham

Red Sashes 2014 Vin de seigle vieilli en barrique de rhum 10% 341 ml Dunham Cela fait un certain temps que cette édition spéciale de la Red Sashes est sortie, et il me fait un plaisir de la déguster aujourd’hui! Au verre, la bière est sans effervescence et sans mousse, comme j’avais entendu dire! L’aspect opaque est presque boueux et la couleur du liquide oscille...

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Samichlaus de la Brauerei Schloss Eggenberg (SAQ)
16 Fév 2015
90 %

Samichlaus de la Brauerei Schloss Eggenberg (SAQ)

Samichlaus Doppelbock 14% alc/vol 330 ml Brauerei Schloss Eggenberg (Autriche)   Il fallait absolument que je déguste cette bière cet hiver et puisqu’il neige aujourd’hui (au moment où je la déguste!), je me suis dit que ce serait le bon moment : voici la Samichlaus, la fameuse bière autrichienne disponible en SAQ qui titre 14% d’alcool. La Samichlaus est de couleur ambrée, très foncée. Des reflets...

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Blanche de l’Ermitage d’Hopfenstark
15 Fév 2015
87,5 %

Blanche de l’Ermitage d’Hopfenstark

Blanche de l’Ermitage Witbier 5% alc/vol 750 ml Hopfenstark   J’apprécie beaucoup la microbrasserie Hopfenstark, donc lorsqu’on en a à Québec, je saute sur l’occasion! C’est la première fois que je déguste la Blanche de l’Ermitage, qui est leur interprétation de la Witbier belge. La bière est d’un jaune serin éclatant dans lequel on peut apercevoir quelques filets de bulles malgré l’aspect voilé. Un mince...

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