by Simon Rioux in Le Trèfle Noir, Scotch ale, Scotch Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6106 28 Fév 2015 87,5 % O’Born Evil du Trèfle Noir O’Born Evil Scotch Ale 8,7% alc/vol 500 ml Le Trèfle Noir C’est le retour de la O’Born Evil du Trèfle Noir! C’est une Scotch Ale (ou Wee Heavy) que j’avais bien apprécié lors de sa première commercialisation si mes souvenirs sont bons. Voyons cela! La bière est d’un brun très foncé au-dessus duquel repose un mince collet de mousse beige. Au nez, on perçoit... Plus...
by Simon Rioux in Microbrasserie du Lièvre, Stout, Stout à l'avoine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4759 27 Fév 2015 77,5 % Lièvre de Nuit de la Microbrasserie du Lièvre Lièvre de Nuit Stout à l’avoine 5,1% alc/vol 341 ml Microbrasserie du Lièvre On a des nouveautés chez le Lièvre! Je déguste aujourd’hui la Lèvre de Nuit, qui est un Stout à l’avoine! La bière est noire. Le collet de mousse s’estompe au bout d’un moment. Le bouquet propose des arômes de café, de grains foncés et de vanille. On sent même un peu... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Bière à l'érable, McAuslan, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 8332 26 Fév 2015 77,5 % St-Ambroise Érable de la Brasserie McAuslan St-Ambroise Érable Ale ambrée à l’érable 4,5% alc/vol 341 ml Brasserie McAuslan J’aime toujours l’arrivée annuelle (vers la fin de l’hiver et le début du printemps) de la St-Ambroise Érable car elle me rappelle que le temps des sucres arrive à grands pas! Celle-ci est d’une teinte brun cuivré, couleur sirop d’érable. Un mince collet de mousse beige se tient sur le dessus de... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs du Temps, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4827 25 Fév 2015 82,5 % Saison Basse des Brasseurs du Temps Saison Basse Saison belge 8,5% alc/vol 750 ml Les Brasseurs du Temps Voici l’arrivée de la Saison Basse, bière dont le nom n’est pas sans rappeler la Saison Haute de la même microbrasserie. Ce sont d’ailleurs toutes deux des Saisons. Voyons voir quelles sont les particularités de celle-ci! La Saison Basse me semble assez foncée dans le style. Je décrirais sa couleur comme «pêche»... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Brasseurs du Monde, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4166 25 Fév 2015 75 % Dark Ale aux Petits Fruits des Brasseurs du Monde Dark Ale aux Petits Fruits Ale foncée aux fruits 8% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde La bière s’est vêtue d’une robe brunâtre. La mousse qu’elle possède laisse des traces crémeuses sur les parois intérieures de ma tulipe. Au nez, on sent l’aspect sucré des petits fruits (framboises, bleuets, mûres, cerises, raisins…). Ça me fait penser carrément à une tarte aux petits fruits. En... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Brasseurs Illimités, Pilsner, Pilsner impériale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4409 24 Fév 2015 70 % R, de Brasseurs illimités R Pilsner impériale 7,5% 500 ml Brasseurs illimités Voici la plus récente de la série alphabétique de Brasseurs illimités! Il s’agit d’une pilsner impériale à « faible calorie » pour le taux d’alcool, selon la brasserie. Espérons qu’en dehors de ses caractéristiques diététiques elle sache offrir un réel divertissement. Au visuel, cette pilsner est plus foncée que les représentantes moins alcoolisées du genre : elle... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Altbier, Hopfenstark, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3645 23 Fév 2015 75 % Ostalgia Rousse d’Hopfenstark Ostalgia Rousse Altbier 5% alc/vol 750 ml Hopfenstark Voici l’Ostalgia Rousse d’Hopfenstark, une bière de couleur rousse de tradition allemande. Celle-ci est donc bel et bien rousse! Un collet de mousse blanc assez consistant tapisse les parois de mon verre. Au nez, l’amertume des houblons s’exprime, combinée à l’acidité des malts. Une touche levurée (un peu épicée) est également présente. En bouche, on goûte... Plus...
by Simon Rioux in Corsaire, IPA, Style anglais, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5815 22 Fév 2015 80 % Saccage du Corsaire Saccage IPA anglaise 7,5% alc/vol Cannette de 473 ml Corsaire Microbrasserie La microbrasserie lévisienne le Corsaire nous présente un brassin limité créé pour le groupe Metal de Québec, Saccage. J’aime bien l’étiquette qui nous montre autant le cuir et les ceintures-cartouchières en référence au groupe que l’aspect «pirate» plus traditionnel chez le Corsaire. Une fois versée, la bière d’une couleur cuivrée assez foncée, plus... Plus...
by Simon Rioux in St-Pancrace, Stout, Stout, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 6010 22 Fév 2015 85 % Pointe-Noire de la Microbrasserie St-Pancrace Pointe-Noire Stout au café 5% alc/vol 500 ml Microbrasserie St-Pancrace Voici une autre bière de cette microbrasserie de Baie-Comeau : la Pointe-Noire, un stout au café! J’ai cru entendre dire que St-Pancrace élargira sa distribution éventuellement dans l’année, alors suivons cela de près! Celle-ci est d’un noir complètement opaque. Un beau petit collet de mousse couleur moka est posé sur le breuvage. Au nez, on... Plus...
by Simon Rioux in Black IPA impériale, IPA, La Chouape, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3786 21 Fév 2015 82,5 % Black IPA de la Chouape Black IPA IPA noire impériale 8,2% d’alcool 500 ml La Chouape La Black IPA est un style de plus en plus populaire, entre autres grâce à des bières comme la 30¢ du Castor et de Pit Caribou. C’est également un de mes styles favoris car il s’agit au final d’un mélange de deux styles que j’apprécie particulièrement : le Stout et l’IPA. Je déguste aujourd’hui... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Autre, Dieu du Ciel!, Stout, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 6064 19 Fév 2015 Aphrodisiaque Rhum et Péché Mortel Bourbon de Dieu du Ciel! J’ai décidé de me gâter aujourd’hui! Je sors de ma réserve l’Aphrodisiaque 2014 élevée 6 mois en barriques de rhum ainsi que la Péché Mortel Réserve spéciale 2013 vieillie 12 mois en fût de bourbon, évidemment toutes deux de la Brasserie Dieu du Ciel!, que je dégusterai en parallèle dans cet article qui se veut comparatif avant tout. Les tests concernant les versions standards... Plus...
by Simon Rioux in Bières d'ailleurs, SAQ, Tests de bières Aucun commentaire 4283 18 Fév 2015 85 % Maredsous 10 Tripel de Duvel Moortgat (SAQ) Maredsous 10 Tripel Triple belge 10% 750 ml Duvel Moortgat (Belgique) Voici une bière Triple qui nous provient directement de Belgique par le biais de la SAQ. Je n’y ai jamais goûté auparavant mais sa réputation l’a précédée maintes fois. Voyons voir ce que me propose cette Maredsous 10 ce soir! La bière est d’une belle couleur pêche. L’effervescence est modérée visuellement. Un épais... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Brasserie Beau's (Ontario), Gruit, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3546 18 Fév 2015 70 % Bog Water de Beau’s All Natural Brewing Co. (Ontario) Bog Water Bière de gruit 6,6% alc/vol 600 ml Beau’s All Natural Brewing Co. On peut maintenant dire que les Ontariens de Beau’s sont vraiment arrivés au Québec! En plus de leur Lug Tread, qui a servie à tâter le terrain en janvier, la microbrasserie nous arrive avec deux nouvelles bières : la Bog Water, une bière de gruit, et la Bottle Imp, un Stout... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Dunham, Tests de bières, Vin de seigle Aucun commentaire 3092 17 Fév 2015 75 % Red Sashes 2014 de Dunham Red Sashes 2014 Vin de seigle vieilli en barrique de rhum 10% 341 ml Dunham Cela fait un certain temps que cette édition spéciale de la Red Sashes est sortie, et il me fait un plaisir de la déguster aujourd’hui! Au verre, la bière est sans effervescence et sans mousse, comme j’avais entendu dire! L’aspect opaque est presque boueux et la couleur du liquide oscille... Plus...
by Simon Rioux in Bière de Noël, Bières d'ailleurs, SAQ, Tests de bières Aucun commentaire 4503 16 Fév 2015 90 % Samichlaus de la Brauerei Schloss Eggenberg (SAQ) Samichlaus Doppelbock 14% alc/vol 330 ml Brauerei Schloss Eggenberg (Autriche) Il fallait absolument que je déguste cette bière cet hiver et puisqu’il neige aujourd’hui (au moment où je la déguste!), je me suis dit que ce serait le bon moment : voici la Samichlaus, la fameuse bière autrichienne disponible en SAQ qui titre 14% d’alcool. La Samichlaus est de couleur ambrée, très foncée. Des reflets... Plus...
by Simon Rioux in Hopfenstark, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 4662 15 Fév 2015 87,5 % Blanche de l’Ermitage d’Hopfenstark Blanche de l’Ermitage Witbier 5% alc/vol 750 ml Hopfenstark J’apprécie beaucoup la microbrasserie Hopfenstark, donc lorsqu’on en a à Québec, je saute sur l’occasion! C’est la première fois que je déguste la Blanche de l’Ermitage, qui est leur interprétation de la Witbier belge. La bière est d’un jaune serin éclatant dans lequel on peut apercevoir quelques filets de bulles malgré l’aspect voilé. Un mince... Plus...
