Corne de Glace d’À l’Abri de la Tempête by Simon Rioux in À l'abri de la tempête, Bière de Glace, Styles de bières, Tests de bières 01 Fév 2015 Corne de glace Bière de glace 14% 341 ml À l’abri de la tempête La Corne de glace est une version plus intense de la scotch ale, la corne de brume. Elle a été congelée pour en concentrer les arômes. Alors au visuel la bière produit une faible mousse brunâtre, et le liquide est brun foncé avec des reflets rouges. Le tout est très opaque et il est difficile de voir à travers. Au nez, on a des effluves de prunes, de dattes, de mélasse et de sucre candi. Ça rappelle même la gâteau Reine Élizabeth. L’alcool est également très présent : il ne faut pas oublier que le tout est à 14% d’alcool! En bouche, la bière est extrêmement sucrée et son corps est très liquoreux. Les saveurs de mélasse et de fruits foncés dominent, avec des notes qui ressemblent à des grains grillés et qui font paraître la bière amère. L’alcool et sa chaleur caractéristique sont dominants et ne quittent pas le palais jusqu’à l’arrière-bouche. On a l’impression de goûter un mélange entre un fort et une bière, un peu comme la Maltus de Brasseurs illimités. Appréciation générale : C’est une bière puissante qui décape, il n’y a aucun doute à cela. Par contre, dans nos souvenirs, elle était plus complexe. Mais elle a son charme propre : ses sucres résiduels très concentrés et ses notes d’alcool en font un parfait breuvage pour affronter les soirées froides d’hiver qui sont encore à venir. Note : 17/20 Par Manuel et Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Gaspésie sauvage d’Auval Gaspésie sauvage Wild […] Posted in Bière sure/acide, Assemblage, Wild Ale, AuvalFawkes du Corsaire Fawkes Ale ambrée 6,4% […] Posted in Tests de bières, Corsaire, Styles de bières, Bitter, ESB (Extra Special Bitter)Pilsner Tchèque de Vrooden Pilsner TchèquePilsner […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pilsner, Vrooden, Pilsner tchèqueDunkel Weissbier de Erdinger Weissbrau (SAQ) Dunkel […] Posted in Tests de bières, SAQ, Bières d'ailleursGrands Champs de Griendel Grands ChampsIPA6% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, IPA, GriendelMonseigneur d’Esgly de la Microbrasserie de L’Île d’Orléans Monseigneur […] Posted in Tests de bières, Microbrasserie de l’Île d’Orléans, Styles de bières, Stout, Stout 85 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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