Ostalgia Rousse d’Hopfenstark by Simon Rioux in Ale ambrée, Altbier, Hopfenstark, Styles de bières, Tests de bières 23 Fév 2015 Ostalgia Rousse Altbier 5% alc/vol 750 ml Hopfenstark Voici l’Ostalgia Rousse d’Hopfenstark, une bière de couleur rousse de tradition allemande. Celle-ci est donc bel et bien rousse! Un collet de mousse blanc assez consistant tapisse les parois de mon verre. Au nez, l’amertume des houblons s’exprime, combinée à l’acidité des malts. Une touche levurée (un peu épicée) est également présente. En bouche, on goûte les malts caramélisés. Une bonne acidité émane de ceux-ci tout de même. Des saveurs plus herbacées de houblons sont aussi bien goûteuses. L’amertume est également assez prononcée pour le style de bière il me semble. Ces saveurs rappellent les feuilles ou l’herbe sèche. La levure est poivrée, mais aussi très poussiéreuse (ou salée?), ce qui me dérange un peu personnellement. Le corps de cette Ostalgia Rousse est plutôt mince. En finale, un petit quelque chose de légèrement métallique ressort. La carbonatation est modérée (pas inexistante toutefois) pendant toute la dégustation, apportant cet élément un peu surprenant (les gens qui ont dégusté la Red Saches Rhum en savent quelque chose, quoi que j’aie adoré cette dernière) à l’ensemble de la bière. Appréciation générale : Elle est assez particulière cette Ostalgia Rousse. J’ai un peu de misère à la cerner honnêtement. J’aime bien les saveurs du houblon et des malts acides qui rappellent (malgré cela) un peu le caramel, mais j’ai l’impression que toutes les saveurs ensemble forment un mélange un peu hétéroclite. Ce n’est pas mauvais et c’est relativement intense en bouche mais personnellement, je rachèterais d’autres bières de Hopfenstark avant celle-ci. 15/20. Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Petit Bouddha de Dunham Petit Bouddha Saison […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, Bière aux fruits, Saison, Saison de style belgeBrett Bitter du Castor Brett […] Posted in Tests de bières, Le Castor, Styles de bières, Bitter, BitterZanni de Dunham Zanni Saison 5,2% […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Saison, Saison de style belgeGoon d’Emporium GoonNEIPA6,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, EmporiumXL West Coast IPA Sabro de Brasseurs sur Demande XL West Coast IPA SabroWest […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Style américain, Brasseurs sur DemandeIPA Session de la Voie Maltée IPA Session Session […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, India Session Ale, La Voie Maltée Note 75 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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