Porter à la Brett Bruxellensis d’À la Fût by Simon Rioux in À La Fût, Porter, Porter, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale 10 Fév 2015 Porter à la Brett Bruxellensis Porter à la Brett 6,5% alc/vol 750 ml À la Fût Bien intrigante que cette Porter à la Brett d’À la Fût. Une bière foncée et une levure sauvage brettanomyces? Voyons voir ce que ça donne! La bière est noire avec de légers reflets marrons. Le collet de mousse est de couleur beige et mince. Au nez, c’est de la brett, de la brett et encore de la brett! Derrière cela, il y a quand même des arômes de chocolat et de grains rôtis. En bouche, l’attaque brettée ce fait acide mais tout de même pas agressante pour finalement nous laisser par la suite avec l’acidité prolongée de grains rôtis en arrière-bouche. Les saveurs de pommes apportées par la levure sauvage restent assez longtemps, se fondant éventuellement à l’ensemble des autres saveurs plus caractéristiques aux Porter (chocolat, pain grillé…). La bière possède une texture mince (comme celle qu’aurait un Porter en fait) mais qui porte tout de même bien toutes les saveurs. La vanille ressort un peu en finale. Appréciation générale : Nous sommes agréablement surpris! Porter et bretts se marient à merveille. L’expérience est nouvelle et très intéressante! Surveillez-la si elle arrive dans votre magasin spécialisé! 16,5/20. Manuel et Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Rince-Crème de Dieu du Ciel! Rince-CrèmeOat cream […] Posted in Tests de bières, Dieu du Ciel!, Styles de bières, IPA, Oat Cream IPAL’Ambre des Dunes L’Ambre des Dunes Mild […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Mild Ale, L'Esprit de ClocherLa Première Nuit de l’Esprit de Clocher La Première Nuit IPA au […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, IPA, L'Esprit de ClocherAntipode du Nord-Est de Brasseurs du Nord Antipode du Nord-EstWest […] Posted in Tests de bières, Boréale, Styles de bières, IPA, Style américainBrett Bitter du Castor Brett […] Posted in Tests de bières, Le Castor, Styles de bières, Bitter, BitterSaison Basse des Brasseurs du Temps Saison Basse Saison […] Posted in Tests de bières, Brasseurs du Temps, Styles de bières, Saison, Saison de style belge Note 82,5 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. Recommended Posts 75 % Chevalier Vert d’Albion 23 Nov 2023 - Albion, Pale Ale, Pale Ale de style anglais, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale 83 % My Lord d’Albion 23 Nov 2023 - Albion, Barley Wine, Style britannique, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale 80 % Les jardins d’Albion 23 Nov 2023 - Albion, Kölsch, Styles de bières, Tests de bières Laisser un commentaire Annuler la réponse. L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
75 % Chevalier Vert d’Albion 23 Nov 2023 - Albion, Pale Ale, Pale Ale de style anglais, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale
83 % My Lord d’Albion 23 Nov 2023 - Albion, Barley Wine, Style britannique, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale