by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Bière trappiste, blonde forte belge, La Trappe (Pays-Bas), Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 5547 31 Mar 2015 82,5 % Isid’or de la Trappe (Pays-Bas) Isid’or Blonde belge 7,5% alc/vol 750 ml La Trappe (Pays-Bas) Oh! De grosses nouveautés sont récemment arrivées en sol québécois! La brasserie trappiste la Trappe, située aux Pays-Bas, nous propose trois produits (avec la Tripel et la Quadrupel que nous testerons dans les prochains jours bien sûr!) par l’intermédiaire des dépanneurs spécialisés (et sans doute d’autres types de commerces), ce que je trouve qui est... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs du Monde, Saison, Saison Noire, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3958 30 Mar 2015 80 % La Caverne brassée chez les Brasseurs du Monde La Caverne Saison Noire 5,5% alc/vol 500 ml Brassée chez les Brasseurs du Monde La Caverne est une bière de type Saison Noire (hybride entre Saison et Porter comme mentionné sur l’étiquette) dont la recette provient de la microbrasserie sherbrookoise le Refuge des Brasseurs (ouverte récemment, le 9 mars dernier!) mais a qui été brassée chez les Brasseurs du Monde pour sa commercialisation. La... Plus...
by Simon Rioux in Bière à l'érable, Bière forte de style belge, Dubbel, Microbrasserie de l’Île d’Orléans, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3395 30 Mar 2015 82,5 % Louis Gaborit de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans Louis Gaborit Double belge au sirop d’érable de l’Île 9% alc/vol 500 ml Microbrasserie de l’Île d’Orléans Louis Gaborit est la bière printanière de la Microbrasserie de l’île d’Orléans. Il s’agit d’une Dubbel à l’érable. Celle-ci est couleur prune, sirop d’érable mais possède de belles teintes rouges lorsqu’on la pose devant la lumière (comme sur la photo). Elle est partiellement voilée et son collet... Plus...
by Simon Rioux in Bière à l'érable, Microbrasserie du Lièvre, Saison, Saison Noire, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4250 29 Mar 2015 85 % Saison de Sucres de la Microbrasserie du Lièvre Saison des Sucres Saison Noire 9% alc/vol 750 ml Microbrasserie du Lièvre Deuxième bière dont les profits seront remis à Préma-Québec, après la Tempête Nocturne, voici la Saison des Sucres, une Saison Noire à l’érable de la part de la Microbrasserie du Lièvre. Celle-ci est bien noire, extrêmement opaque. Le collet, couleur noisette, est de taille moyenne. Au nez : je sens surtout des arômes... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Brasserie Beau's (Ontario), Red Ale de style irlandais, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3682 29 Mar 2015 88 % Strong Patrick de la Brasserie Beau’s Strong Patrick Ale rousse de style irlandais dont une partie a vieillie en fût de whisky 6,7% alc/vol 600 ml Brasserie Beau’s J’aurais aimé la boire à la St-Patrick pour être concept mais je n’avais pas prévu mon coup! Voici la Strong Patrick en ces percées de printemps! La bière est d’une belle couleur rousse et me semble filtrée car on voit à travers... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Assemblage, Bière sure/acide, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 5178 28 Mar 2015 88 % La calvadeuse de Pit Caribou La calvadeuse Bière de blé avec Brettanomyces Claussenii 8% alc/vol 750 ml Pit Caribou Je suis bien impatient de goûter à cette (autre) nouveauté de Pit Caribou ! Je dis (autre) parce qu’ils sont très prolifiques ces temps-ci, pour notre plus grand bonheur. Ils nous ont habitué à de solides bières dernièrement (je pense entre autre à la Brett session IPA et la Saison B... Plus...
by Simon Rioux in Black IPA (IPA noire), Brasserie Beau's (Ontario), IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4524 27 Mar 2015 83 % Le Cœur Noir de la Brasserie Beau’s Le Cœur Noir Black IPA 7,1% alc/vol 600 ml Brasserie Beau’s (Ontario) Nouveauté de Beau’s (au Québec du moins) : le Cœur Noir Black IPA. Bien hâte de voir si elle fait le poids contre nos Black IPA québécoises! La bière est noire. Le collet de mousse, dont la couleur tend vers le moka, est d’une taille et d’une onctuosité assez impressionnante. Les arômes que... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Description des styles de bières Un commentaire 26250 26 Mar 2015 Styles de bières : les bières de blé Le beau temps approche à grands pas. Je vous présente aujourd’hui deux styles de bière, parmi les plus désaltérants qui soient, qui seront parfaits pour la terrasse cet été. Cet article se veut une introduction et un guide au monde des bières de blé. Celui-ci étant assez vaste, il est probable que la description de certains aspects ou que certaines sections soient incomplètes et... Plus...
by Simon Rioux in Corsaire, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 5806 25 Mar 2015 85 % Davy Jones du Corsaire Davy Jones Stout impérial 7,1% alc/vol Cannette de 473 ml Le Corsaire Voici la version plus corsée de la Davy Jones standard de la microbrasserie lévisienne le Corsaire! Je n,ai toutefois jamais goûté la version originale pour comparer. Ce Stout impérial est noir. Sa couleur est identique à celle du cola. Le collet de mousse de taille moyenne est couleur moka. Une belle dentelle... Plus...
by Simon Rioux in Hopfenweisse, Styles de bières, Tests de bières, Trou du Diable, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 5697 25 Mar 2015 85 % Shawinigan Handshake de Trou du Diable Shawinigan Handshake Hopfenweisse 6,5% alc/vol 600 ml Le Trou du Diable Cette bière est probablement un classique pour quelques amateurs de bière mais pour ma part c’est la première fois que je la déguste! J’ai bien hâte de voir si sa réputation est à la hauteur! La bière est couleur paille, complètement voilée. La mousse dessine de la dentelle dans les parois intérieures de... Plus...
by Simon Rioux in Le Trèfle Noir, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4230 24 Mar 2015 82,5 % Tempête Nocturne du Trèfle Noir Tempête Nocturne Pale Ale 8,2% alc/vol 500 ml Le Trèfle Noir La Tempête Nocturne est une bière brassée par le Trèfle Noir disponible en quantité limitée. Il s’agit d’une Pale Ale aux notes de café, ce que je trouve assez original! De plus, tous les profits seront remis à Préma-Québec pour la cause des enfants prématurés. La bière est couleur soleil et est voilée,... Plus...
by Simon Rioux in Barley Wine, Le Castor, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6610 23 Mar 2015 85 % Vin d’Orge Américain du Castor Vin d’Orge AméricainBarleywine américain8,5% alc/vol660 mlMicrobrasserie le Castor Ce Vin d’Orge américain du Castor est une de leurs plus récentes créations. Ça promet! La bière est de couleur caramel, pratiquement noisette. On observe un collet de mousse de taille moyenne, bien crémeux. Le breuvage est limpide et de petites bulles s’activent à l’intérieur de celui-ci. C’est vraiment beau à voir! Au nez, ça rappelle... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, Berliner Weisse, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 4096 23 Mar 2015 85 % Saison Sûre d’À la Fût Saison Sûre (Cowsûre) Berlinerweisse 6,3% 750 ml À La Fût Pour débuter la soirée, rien de tel qu’un petit rafraîchissement! Une bière surette d’été fait parfaitement l’affaire pour ce printemps. Au visuel, la bière est voilée, jaune et assez gazéifiée. Le collet de mousse est mince mais persistant. Au nez, ça sent le blé légèrement suri et on détecte des notes fruitées comme la... Plus...
by Simon Rioux in Brown Ale, Brown Ale, La Barberie, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4665 22 Mar 2015 85 % Brown Ale de la Barberie Brown Ale Brown Ale 4,5% alc/vol 500 ml La Barberie Plus récent brassin spécial de la Barberie, cette Brown Ale d’inspiration anglaise est limitée à 3500 bouteilles. Ma bouteille est la numéro 3489, c’est pas loin du 3500! La bière est en effet brune, mais des reflets rouges/roux sont bien visibles. Celle-ci est limpide, bien éclatante à la lumière et le collet de mousse... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Beau's (Ontario), Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3666 21 Mar 2015 87,5 % The Bottle Imp de la Brasserie Beau’s The Bottle Imp Stout impérial russe 9% alc/vol 600 ml Brasserie Beau’s Voici une autre bière de chez les Ontariens de Beau’s, un Stout impérial russe cette fois wow! Nous avions déjà dégusté la Matt’s Sleepy Time disponibles dans les LCBO qui était un Stout impérial belge vieilli en fût de chêne que nous avions trouvé assez particulier. Voyons cette Bottle Imp! La robe... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, blonde forte belge, Dunham, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5507 20 Mar 2015 90 % Gouden Meyer de Dunham Gouden Meyer Ale belge au citron Meyer 8% alc/vol 750 ml Dunham Wahou! Ça sent le retour de l’été! La Gouden Meyer fait partie de la gamme Supermoine (avec la Zonder Goblins) qui rend hommage aux bières de style belge. Bien sûr Dunham ajoute sa touche personnelle, entre autres avec du citron meyer ici! La bière est pâle, sa couleur oscille entre la paille... Plus...
