La calvadeuse de Pit Caribou by Philippe Lavoie-April in Assemblage, Bière sure/acide, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale 28 Mar 2015 La calvadeuse Bière de blé avec Brettanomyces Claussenii 8% alc/vol 750 ml Pit Caribou Je suis bien impatient de goûter à cette (autre) nouveauté de Pit Caribou ! Je dis (autre) parce qu’ils sont très prolifiques ces temps-ci, pour notre plus grand bonheur. Ils nous ont habitué à de solides bières dernièrement (je pense entre autre à la Brett session IPA et la Saison B dans la même série). Commençons donc la dégustation si vous le voulez bien ! Visuellement, cette calvadeuse est jaune paille, complètement voilée (elle est très certainement non filtrée en plus du blé) et l’effervescence, très présente au début, s’estompe rapidement. La mousse, d’un blanc nacré se forme rapidement pour se dissiper tout aussi vite. La calvadeuse est très odorante. On perçoit tout de suite des arômes de pommes et de poires. Viennent ensuite des senteurs de foin, de céréales fraîches et de citron, appuyées par une petite touche que je qualifierais de boisée. En bouche, je suis conquis dès que j’y trempe mes lèvres. La bière picote le bout de la langue, créant une sécheresse obligeant une autre gorgée. Les saveurs jouent surtout dans le sûrette et l’acide (sans tomber dans la démesure). C’est définitivement fruité (pomme prédominante), citronné et boisé. La finale est de courte durée mais pousse irrémédiablement à prendre une autre gorgée. Verdict: Une autre excellente bière pour Pit Caribou, tant mieux pour nous ! Elle n’est pas des plus complexes mais est tellement facile à boire qu’on oublie rapidement qu’elle titre tout de même 8% d’alcool. À déguster pendant qu’il en reste encore. Note: 17,5/20 En lien avec ce que vous venez de lire:Phare du Pilier-de-Pierre de Ras l’Bock Phare du […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Golden Ale, Ras L'BockBlonde du Pêcheur de Pit Caribou Blonde du PêcheurStyle […] Posted in Tests de bières, Pit Caribou, Styles de bières, KölschAlors on dank de Mellön Alors on dankNEIPA5,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, MellönOscar Porterson de la Brasserie du Bas-Canada Oscar Porterson Porter […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Porter, India Porter, Brasserie du Bas-CanadaGrande Voyageuse de Côte-du-Sud Grande Voyageuse Witbier5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Witbier (bière de blé de style belge), Côte-du-SudScotch Ale au Sucre d’Or de l’HopEra Scotch Ale au Sucre […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière à l'érable, Scotch ale, Scotch Ale, Hopera Note 88 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Philippe Lavoie-April Aîné de notre groupe d’amateur et aussi originaire de Trois-Pistoles, Bas-Saint-Laurent, mais j’habite présentement à Rimouski. Les produits plus exclusifs et limités sont un peu plus difficiles d’accès pour moi mais j’ai tout de même accès à plusieurs excellents produits. De plus, j’ai la chance d’avoir quelques petites microbrasseries près de chez moi. J’ai toujours apprécié la bonne bière mais je suis vraiment tombé amoureux des bières de micros par le billet de mon frère qui m’en a fait découvrir plus d’une. Comme quoi ce n’est pas toujours l’aîné qui apprend des choses aux plus jeunes! Recommended Posts 75 % Chevalier Vert d’Albion 23 Nov 2023 - Albion, Pale Ale, Pale Ale de style anglais, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale 83 % My Lord d’Albion 23 Nov 2023 - Albion, Barley Wine, Style britannique, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale 80 % Les jardins d’Albion 23 Nov 2023 - Albion, Kölsch, Styles de bières, Tests de bières Laisser un commentaire Annuler la réponse. 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