by Simon Rioux in Barley Wine, Bilboquet, Style américain, Styles de bières, Tests de bières 3 commentaires 5304 19 Mar 2015 77,5 % 25 Ans du Bilboquet 25 Ans Barley Wine américain 9% alc/vol 500 ml Le Bilboquet Pour commémorer ses 25 ans de dévouement, le Bilboquet nous offre un Barley Wine américain houblonné aux cultivars Warrior, Simcoe et Ahtanum! Ça promet d’être excellent! La bière est acajou, ou couleur sirop d’érable, limpide. Le collet de mousse est assez consistant et laisse une dentelle sur le verre. Au nez : arômes houblonnés... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, Bière forte de style belge, blonde forte belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5130 19 Mar 2015 72,5 % Pale Ale à la Belge brassée chez À la Fût Pale Ale à la Belge Blonde belge 5,2% alc/vol 750 ml À la Fût Cette Pale Ale à la Belge, brassée chez À la Fût, est la bière gagnante dans la catégorie «Rigueur et Finesse» du concours LABAQ 2014 (l’annuel des brasseurs amateurs québécois). Une fois servie, cette Pale Ale est d’une belle couleur caramel et bien limpide. Peu de bulles sont observables à... Plus...
by Simon Rioux in Farnham Ale & Lager, Scotch ale, Scotch Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6072 18 Mar 2015 85 % Scotch Ale de Farnham Ale & Lager Scotch Ale Scotch Ale 8,4% alc/vol Cannette de 473 ml Farnham Ale & Lager Retour en cannette pour cette Scotch Ale! Je l’avais dégusté l’année dernière et même si ça fait longtemps, je me souviens qu’elle était intéressante. J’ai toutefois besoin de me rafraîchir la mémoire! La bière arbore une robe foncée dont les accents vont de la couleur sirop d’érable au rubis. Elle... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2960 18 Mar 2015 80 % Cuvée Houblonnée IPA Américaine d’À la Fût Cuvée Houblonnée IPA Américaine IPA américaine 6,2% alc/vol Cannete de 473 ml À la Fût Cette IPA américaine est une nouveauté chez À la Fût. Sur l’étiquette, on annonce qu’elle est «inspirée d’une populaire IPA du Vermont» (sans doute la Heady Topper de The Alchemist pour ne pas la nommer). Malgré que je n’aie jamais eu la chance de déguster cette dernière, je connais... Plus...
by Simon Rioux in Le Naufrageur, Porter, Porter, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4203 17 Mar 2015 80 % U-165 Black Two Penny de la Microbrasserie le Naufrageur U-165 Black Two Penny Porter (Two Penny) 4% alc/vol 500 ml Microbrasserie le Naufrageur La U-165 Black Two Penny est une Two Penny, une bière de style Porter, qui est brassée avec les mêmes grains qu’utilisés dans leur Raccoon (Black IPA impériale) dont le plus récent brassin est sorti dernièrement. La bière est noire, avec de légers reflets marron. Le collet de mousse est... Plus...
by Simon Rioux in Articles, Autre Un commentaire 3586 17 Mar 2015 Que boire à l’occasion de la St-Patrick? Qui dit St-Patrick dit habituellement bière foncée, ou encore Irish Red Ale! Puisue nous promouvons les produits québécois avec ce site internet, laissons de côté les Guinness et Kilkenny de ce monde qui appartiennent à de plus grandes compagnies de bière. Voici donc quelques suggestions de breuvages pour agrémenter votre journée! Santé! –Le Sang d’Encre de Trou du Diable : Un bon Dry Stout d’une microbrasserie... Plus...
by Simon Rioux in Barley Wine, Brasseurs Illimités, Style britannique, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6737 16 Mar 2015 87,5 % Simple Malt Vin d’Orge Plus des Brasseurs Illimités Simple Malt Vin d’Orge Plus Barley Wine 9,99% alc/vol 500 ml Brasseurs Illimités Le Simple Malt Vin d’Orge Plus est le tout nouveau Barley Wine des Brasseurs Illimités (à ne pas confondre avec le Simple Malt Vin d’Orge Réserve de l’année passée qui lui était maturé en fût de whisky). Celui-ci est présenté comme étant une version rehaussée du vin d’orge standard de la... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs Illimités, Scotch ale, Scotch Ale, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 4942 15 Mar 2015 92,5 % Simple Malt Réserve Scotch Ale Réserve des Brasseurs Illimités Simple Malt Scotch Ale Réserve Scotch Ale maturée en fût de bourbon 10,5% alc/vol 500 ml Brasseurs Illimités La Scotch Ale Réserve est de retour! Ça va être bon! Je tiens à dire en passant que j’aime beaucoup ces formats de bouteilles effilées qu’utilisent depuis quelques temps les Brasseurs Illimités ainsi que d’autres microbrasseries (je pense à Goudale par exemple) : en plus d’être élégant... Plus...
by Simon Rioux in IPA, IPA, St-Pancrace, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6583 14 Mar 2015 80 % Sinueuse de la Microbrasserie St-Pancrace Sinueuse IPA 6,7% alc/vol 500 ml Microbrasserie St-Pancrace Voici la Sinueuse de St-Pancrace, une IPA qui rend hommage à la route 389 reliant Baie-Comeau et Fermont. Débutons la dégustation! La robe de la bière est couleur pêche, translucide si on l’observe devant la lumière. Le collet de mousse est blanc et de taille moyenne. Au nez, on sent des arômes fruités (citron, pamplemousse) et... Plus...
by Simon Rioux in Golden Ale, St-Pancrace, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 6551 14 Mar 2015 80 % Flume de la Microbrasserie St-Pancrace Flume Golden Ale 4,7% 500 ml Microbrasserie St-Pancrace «La flume (prononcée floum), aussi appelée arboriduc, est une structure industrielle servant au transport des billots de bois. Ces chefs-d’œuvre d’ingénierie furent érigés notamment à Forestville, Baie-Comeau et Port-Cartier». C’est aussi le nom de la Golden Ale de la Microbrasserie St-Pancrace, que je déguste aujourd’hui! Celle-ci est dorée, partiellement voilée car plusieurs particules flottent dans le... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Goudale, Styles de bières, Tests de bières, Triple Aucun commentaire 5268 13 Mar 2015 85 % Noyade de la Sorcière de la Microbrasserie Goudale Noyade de la Sorcière Triple IPA 9,5% alc/vol 500 ml Microbrasserie Goudale Voici la Noyade de la Sorcière de la Microbrasserie Goudale, une Triple belge houblonnée à la manière d’une IPA! Je tiens à mentionner que j’aime beaucoup les étiquettes de cette microbrasserie! Celle-ci est couleur jus de pêche, assez foncée pour une Triple, bien trouble et contenant de minuscules particules en suspension. Le... Plus...
by Simon Rioux in Goudale, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4995 12 Mar 2015 82,5 % Capsule Spatiale de la Microbrasserie Goudale Capsule Spatiale IPA américaine 6% alc/vol 500 ml Microbrasserie Goudale On a reçu quelques Goudale à Québec, à mon plus grand plaisir! La bière est couleur pêche. La mousse forme une belle dentelle en s’effaçant. Les arômes principaux sont ceux des pamplemousses et de l’herbe. Il semble y avoir une bonne amertume derrière ces effluves. En bouche, les agrumes (pamplemousse, orange, citron) surgissent devant... Plus...
by Simon Rioux in Boréale, Scotch Ale, Scotch ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5355 12 Mar 2015 75 % Boréale Scotch Ale des Brasseurs du Nord Boréale Scotch Ale Scotch Ale 7,5% alc/vol 341 ml Les Brasseurs du Nord Nouvellement embouteillée, la Scotch Ale des Brasseurs du Nord a fait son apparition il y a plusieurs mois déjà. J’ai pu la déguster quelques fois en fûts depuis dans divers restaurants, ce qui est un net avantage pour l’accessibilité à cette bière. Cette Boréale Scotch Ale, d’une belle couleur rubis/caramel, semble filtrée... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Bière à l'érable, Brasseurs Illimités, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3702 11 Mar 2015 82,5 % QV 2015 des Brasseurs Illimités QV 2015 Bière à l’érable 10,45% alc/vol 500 ml Brasseurs Illimités Nouvelle cuvée (QV) de la bière à l’érable des Brasseurs Illimités! Je n’avais pas goûté à celle de l’année dernière et j’adore les bières à l’érable alors j’ai bien hâte de voir comment sera cette QV 2015! La bière est carrément couleur sirop d’érable : foncée avec de beaux reflets rubis et caramel, tout... Plus...
by Simon Rioux in Bière expérimentale, Dunham, Saison, Saison amère (style américain), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4469 09 Mar 2015 80 % Saison Rouge de Dunham Saison Rouge Saison 7,2% alc/vol 750 ml Brasserie Dunham Visuellement, la bière est cuivrée, c’est assez foncée pour une bière de style Saison. Le collet de mousse laisse une belle dentelle. Au nez, les arômes rappellent le citron, les céréales, les levures Saisons poivrées (ainsi que diverses épices) mais aussi les fruits rouges et quelque chose d’un peu plus sucré comme le sirop d’érable... Plus...
by Simon Rioux in St-Pancrace, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 6349 09 Mar 2015 85 % Uapishka de la Microbrasserie St-Pancrace Uapishka Witbier 4,7% alc/vol 500 ml Microbrasserie St-Pancrace Voici une autre bière de cette microbrasserie de Baie-Comeau. On en a reçu de petites quantités à Québec alors profitons-en! De tradition belge, cette Witbier (bière de blé) porte le nom innu des monts Groulx, sur la Côte-Nord. La bière est couleur citronnelle, un peu laiteuse et bien trouble. Un mince collet de mousse laisse passer... Plus...
