Simple Malt Réserve Scotch Ale Réserve des Brasseurs Illimités by Simon Rioux in Brasseurs Illimités, Scotch ale, Scotch Ale, Styles de bières, Tests de bières 15 Mar 2015 Simple Malt Scotch Ale Réserve Scotch Ale maturée en fût de bourbon 10,5% alc/vol 500 ml Brasseurs Illimités La Scotch Ale Réserve est de retour! Ça va être bon! Je tiens à dire en passant que j’aime beaucoup ces formats de bouteilles effilées qu’utilisent depuis quelques temps les Brasseurs Illimités ainsi que d’autres microbrasseries (je pense à Goudale par exemple) : en plus d’être élégant et facile à transporter, ceux-ci offrent une quantité plus grande qu’une simple bouteille 341 ml mais sans tomber dans l’excès des 750 ml. Ce que j’aime encore plus toutefois, c’est le liquide qu’elles contiennent! Cette Scotch Ale est d’un aspect brunâtre, assez opaque. Le collet de mousse est mince et est de couleur beige. Au nez, de puissants arômes de sucre d’orge, de sucre caramélisé, de mélasse et de fruits foncés (en résumé disons, car ce bouquet est dans les faits beaucoup plus complexe) gagnent agréablement nos narines. C’est du lourd! En bouche, on est une fois de plus surpris par l’intensité du produit. Les saveurs de sucre sont bien sur très présentes, rappelant le sucre d’orge, la tire d’érable, le caramel, le sucre brun, la mélasse, etc. Beaucoup de saveurs de fruits également (dattes, raisins secs, figue et même petits fruits…). La bière est ronde, bien équilibrée par une amertume (sans doute assez soutenue mais qui semble relativement modérée avec tout ce sucre) qui arrive en arrière-bouche. L’arrière-goût sucré et céréalier (bien malté, caractéristique aux Scotch Ale) reste assez longtemps en bouche. Les saveurs de bourbon/whisky sont également bien présentes, sans voler la vedette, n’ajoutant que plus de plaisir à cette dégustation. En finale, il y a du boisé et l’alcool ressort légèrement mais le tout reste grandiose. Appréciation générale : C’est délicieux! Honnêtement, tout ce qu’on aime du style Scotch Ale est là, et même plus! Cette bière promet une dégustation vraiment très agréable et cela mérite un gros 18,5/20. Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Colombe du Mouton Noir Colombe Red Ale 4,9% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Ale ambrée, Red Ale, Mouton NoirCes Frémissements de Messorem Bracitorium Ces FrémissementsDouble […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), NEIPA, Messorem BracitoriumBlonde Expérimentale du Domaine Berthiaume Blonde Expérimentale Ale […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Golden Ale, Domaine BerthiaumeJackie Dunn de la Souche Jackie Dunn Session IPA 4% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, India Session Ale, La SoucheGrand Moineau de Boréale Grand MoineauNEIPA6,5% […] Posted in Tests de bières, Boréale, Styles de bières, IPA, NEIPALa Petite Mort de Dunham La Petite Mort Stout […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, Stout, Stout impérial Note 92,5 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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