Uapishka de la Microbrasserie St-Pancrace by Simon Rioux in St-Pancrace, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) 09 Mar 2015 Uapishka Witbier 4,7% alc/vol 500 ml Microbrasserie St-Pancrace Voici une autre bière de cette microbrasserie de Baie-Comeau. On en a reçu de petites quantités à Québec alors profitons-en! De tradition belge, cette Witbier (bière de blé) porte le nom innu des monts Groulx, sur la Côte-Nord. La bière est couleur citronnelle, un peu laiteuse et bien trouble. Un mince collet de mousse laisse passer des effluves d’écorce d’orange, de zeste de citron et de blé. Pas mal de coriandre aussi. En bouche, les saveurs précédemment énumérées sont retrouvées. On goûte des notes de banane et de pommes vertes à certains moments. La gorgée débute dans une effervescence particulièrement vigoureuse propulsant les saveurs d’agrumes pour nous laisser par la suite avec les notes rafraîchissantes du blé (légèrement acidulées), de camomille et de coriandre en fin de bouche. C’est extrêmement désaltérant! La texture est légèrement crémeuse malgré un corps qui semble parfois un peu aqueux (ce qui ajoute encore une fois à l’effet désaltérant). Appréciation générale : Je suis étonné! Cette bière ne fait pas dans la complexité monstrueuse mais reste assez solide dans le style. Ses saveurs sont riches et la Uapishka offre une séance de rafraîchissement agréable. Les amateurs de Witbier (comme moi) apprécieront sans aucun doute. Sur la terrasse l’été aussi elle ferait un malheur. 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Double IPA du Castor Double IPADouble IPA8% […] Posted in Tests de bièresPapa, maman, on veut un Lite-Brite pour Noël de Sir John Papa, maman, on veut un […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, Sir JohnAngel’s Share du Castor Angel’s ShareScotch Ale9,8% […] Posted in Tests de bières, Le Castor, Styles de bières, Scotch ale, Scotch AleD-Beat de Brasseur Local D-BeatIPA anglaise7,7% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Style anglais, Brasseur LocalStout à la framboise et au chocolat de Multi-Brasses Stout à la framboise et au […] Posted in Tests de bières, Multi-Brasses, Styles de bières, Bière aux fruits, Stout, StoutJane Doe #4 de Dunham Jane Doe #4 Assemblage de […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, Bière sure/acide, Assemblage, Wild Ale Note 85 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. Recommended Posts 85 % Les âmes s’envolent : au crépuscule de Messorem Bracitorium 23 Avr 2024 - IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières 85 % Moitié noirceur de Messorem Bracitorium et Hermann 23 Avr 2024 - Herman, Lager brune, Lager foncée, Messorem Bracitorium, Styles de bières, Tests de bières 85 % Triple Dribble de Messorem Bracitorium 23 Avr 2024 - IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières, Triple IPA Laisser un commentaire Annuler la réponse. L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
85 % Les âmes s’envolent : au crépuscule de Messorem Bracitorium 23 Avr 2024 - IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières
85 % Moitié noirceur de Messorem Bracitorium et Hermann 23 Avr 2024 - Herman, Lager brune, Lager foncée, Messorem Bracitorium, Styles de bières, Tests de bières
85 % Triple Dribble de Messorem Bracitorium 23 Avr 2024 - IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières, Triple IPA