IPA Session des Brasseurs du Monde

IPA Session des Brasseurs du Monde
20 Avr 2015

IPA session
Session IPA
3,8%
500 ml
Brasseurs du Monde

Cette IPA légère est brassée pour le Balthazar, un établissement qui offre nourriture et plusieurs bières de microbrasseries.

La bière est jaune pâle et arbore un fier collet de mousse qui persiste. Elle est subtilement voilée et on constate la présence d’une bonne effervescence.

Au nez, c’est très prometteur. On perçoit immédiatement des arômes fruités comme le citron, le pamplemousse et les fruits exotiques. Le miel, les fleurs et un aspect herbacé sont également au rendez-vous.

En bouche, les fruits sont légèrement sucrés et ça rappelle un peu un jus d’ananas et de pamplemousse. Puis les fruits tropicaux s’estompent alors que se profilent de douces saveurs d’herbe, de rose, de pain frais et de miel. L’amertume est modérée et est présente tout au long de la gorgée.

Appréciation générale : Ce produit est excellent. J’adore les sessions qui jouissent d’une telle buvabilité tout en ne sacrifiant rien de leurs arômes houblonnés. C’est clairement le cas ici et le résultat est splendide. J’espère qu’il va encore en avoir cet été : déguster cette session sur une terrasse en pleine canicule me semble une recette gagnante. Note : 17/20

Par Manuel Lavoie-April

Note
85 %
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Manuel Lavoie-April

Originaire de Trois-Pistoles, dans le Bas-Saint-Laurent. Pour tous ceux qui ne savent pas où c’est, simplifions les choses en disant que c’est entre Rivière-du-Loup et Rimouski, sur le bord du fleuve. Je suis présentement médecin-résident en neurologie à Sherbrooke. C’est à l'été 2013 que j’ai fait mes premières armes en bière de microbrasserie avec divers produits de Dieu du Ciel! ou du Trou du Diable. J’adore les IPA, les stouts impériaux et les saisons. J’apprécie tout type de bière, tant que c’est original et/ou bien fait.

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