Robust Tennessee de Pit Caribou by Manuel Lavoie-April in Pit Caribou, Porter, Porter robust (impérial), Styles de bières, Tests de bières 13 Avr 2015 Robust Tennessee Robust porter 7% 500 ml Pit Caribou Nous avions déjà testé l’an passé la version plus forte en alcool de la Tennessee, et bien c’est le tour de sa petite sœur, qui est nouvelle de cette année! Il s’agit d’un assemblage de bière donc une partie a été vieillie en fût de chêne. La bière est noire et très opaque. Une imposante mousse de couleur chocolat au lait la surplombe. Au nez, ce qui frappe en premier lieu c’est l’aspect très « chocolat » du produit. Ça sent le bon chocolat au lait! Mais les grains rôtis ne sont pas en reste non plus, de même que la vanille et un côté boisé. Je ne saurais mettre le mot exact dessus, mais le nez a un petit quelque chose de particulier. En bouche, on a droit à une bière très onctueuse et initialement portée sur des notes de whiskey, de chocolat et de vanille. Il y a même un aspect fruits rouges/cerises. Ces aspects plus sucrés et légèrement acidulés ont tendance à s’amenuiser pour laisser place à des saveurs de grains rôtis, de chêne et d’alcool (mais très doux) qui constituent l’arrière-goût. Appréciation générale : Le nez est envoûtant, et le liquide est très satisfaisant également en fin de compte! Elle présente moins de punch que sa version plus forte, mais est très équilibrée et reste très facile à boire. Si vous avez aimé la première, celle-ci devrait vous plaire également! Elle peut aussi être une bonne porte d’entrée vers le monde des bières vieillies en fut de bourbon ou whiskey, comme elle est assez modérée sur ces saveurs. Note : 17/20 Par Manuel Lavoie-April En lien avec ce que vous venez de lire:Vox Pop IPA de Vox Populi Vox Pop IPA Citra NEIPA […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Style américain, Vox Populi, NEIPAExode Urbain de BG Brasserie Urbaine Exode UrbainPilsner5% […] Posted in Tests de bières, BG Brasserie Urbaine, Styles de bières, Pilsner, Pilsner tchèqueL’Exotique des Brasseurs du Monde L’Exotique Witbier 5,1% […] Posted in Tests de bières, Brasseurs du Monde, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Witbier (bière de blé de style belge)Apache de Tête d’Allumette Apache Ale ambrée 5,6% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Ale ambrée, Ambrée, Bière fumée (Rauchbier), Tête d'AllumetteDubbel d’À la Fût Dubbel Double au sirop […] Posted in Tests de bières, À La Fût, Styles de bières, Bière forte de style belge, Dubbel, Bière à l'érableDouble Distorsion de Jukebox Double Distorsion Double […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale) 85 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Manuel Lavoie-April Originaire de Trois-Pistoles, dans le Bas-Saint-Laurent. Pour tous ceux qui ne savent pas où c’est, simplifions les choses en disant que c’est entre Rivière-du-Loup et Rimouski, sur le bord du fleuve. Je suis présentement médecin-résident en neurologie à Sherbrooke. C’est à l'été 2013 que j’ai fait mes premières armes en bière de microbrasserie avec divers produits de Dieu du Ciel! ou du Trou du Diable. J’adore les IPA, les stouts impériaux et les saisons. J’apprécie tout type de bière, tant que c’est original et/ou bien fait. Recommended Posts 85 % Vallée d’Auval 10 Avr 2024 - Auval, Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières 88 % Poivre, pas poivre, j’y vais! de Brett & Sauvage 10 Avr 2024 - Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière sure/acide, Brett & Sauvage, Lambic, Styles de bières, Tests de bières 83 % Bourriche de Nano Cinco et le Ketch 10 Avr 2024 - IPA, Le Ketch, Nano Cinco, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières, Triple IPA Laisser un commentaire Annuler la réponse. 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